بادمجان شکم پر هندی با گوشت
اصالتا این غذا در هند با ترکیبی از ادویه ها و سبزیجات تهیه میشه که فوق العاده عالیییییییییی و خوشمزه هست و این بار به سبک خودم تغییرش دادم و با گوشت پر کردم و نتیجه آش شگفت انگیز و بینظیر ❤ بود .
#بادمجان
#کوفته
#بادمجان_شکمپر
#گوجه_فرنگی
#پوره_گوجه_فرنگی
بادمجان شکم پر هندی با گوشت
اصالتا این غذا در هند با ترکیبی از ادویه ها و سبزیجات تهیه میشه که فوق العاده عالیییییییییی و خوشمزه هست و این بار به سبک خودم تغییرش دادم و با گوشت پر کردم و نتیجه آش شگفت انگیز و بینظیر ❤ بود .
#بادمجان
#کوفته
#بادمجان_شکمپر
#گوجه_فرنگی
#پوره_گوجه_فرنگی
مراحل تهیه
- 1
اول اینکه بادمجان های مورد استفاده بهتره نقلی باشن تا موقع پخت وانره و شکل بهتری داشته باشه.
- 2
بادمجان ها را ۴ قاچ برش زده و نمک بزنید تا تلخی اونها گرفته بشه. حداقل نیم ساعت بمونه و سپس بشویید و اجازه دهید تا کاملا آبش گرفته بشه.
- 3
پیاز را ریز رنده کنید و کمی آبش را بگیرید و با گوشت چرخکرده و نمک و ادویه ها خوب مخلوط کنید تا کاملا یکدست بشه.
میتوانید مثل من گوشت و پیاز و ادویه ها را داخل غذا ساز بریزید تا یکدست شود.
- 4
سپس از مواد گوشتی به اندازه یک گردوی درشت بردارید گوله کنید و وسط برش + بادمجان قرار دهید قرار دهید و فشرده کنید و بهش فرم بدین.
کمی روغن‌روش اسپری کنید و ۱۵ دقیقه داخل فر بذارید تا نیم پز بشه و یا داخل تابه و روی گاز ب۶ آرامی کمی سرخ کنید.
من‌داخل #سولاردوم با پخت ترکیبی مخصوص گوشت ۱۰ دقیقه گذاشتم.
- 5
اگه پوره گوجه فرنگی دارید که چه بهتر و گرنه چند تا گوجه فرنگی را خرد کنید و با کمی نمک و روغن بذارید بپزه سپس با گوشتکوب کاملا پوره کنید.
یک دونه سیب زمینی را هم به دلخواه خرد کنید و به پوره گوجه فرنگی اضافه کنید و اجازه دهید تا با حرارت ملایم کاملا بپزد و نیم بشه.
میتوانید اول داخل تابه با کمی روغن تفت بدین و سپس اضافه کنید.
- 6
بادمجان های شکم پر را کنار هم داخل ظرفی بچینید و چند حبه سیر کنارش بذارید.
البته من‌با یک‌تیر دو نشان‌زدم و یک مدل کوفته خوشمزه هم باهاش درست کردم که تو پست بعدی اونم میذارم.
- 7
سس گوجه فرنگی آماده شده را روی کوفته ها بریزید. سیب زمینی را هم لا به لا یا اطراف بادمجان ها بذارید.
در صورت لزوم کمی آب جوش هم به سس اضافه کنید.
- 8
یک تکه کاغذ روغنی را مچاله کنید و کاملا بشویید تا خیس و نرم بشه و روی سطح ظرف قرار دهید و ظرف را داخل فر ۱۸۰ درجه یک ساعت قرار دهید تا کاملا بپزه.
- 9
میتوانید داخل تابه با در بسته روی شعله ملایم گاز قرار دهید تا کاملا بپزه و به روغن بیافته.
- 10
به جای پوره گوجه در صورت لزوم استفاده از رب گوجه فرنگی هم میشه استفاده کنید.
- 11
سرو این غذا کنار برنج و یا نان گرم و تازه بی نظیره.
- 12
امیدوارم شما نیز تهیه و لذت ببرید.
- 13
نوش نگاه زیباتون عزیزانم.
دستورهای ضمیمه شده
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
کوفته بادمجان مخصوص
یک‌کوفته خوشمزه با مغز بادمجان و طعمی بینظیر. اگه دوستدار بادمجان و یا کوفته هستی این رسپی مخصوص شماست😋#بادمجان#کوفته#شکمپر#کباب#کوفته_بادمجان
-
لحم بالبصل (خوراک گوشت با پیاز عربی بدون آب)
یک طبخ بینظیر گوشت به سبک عربی که بدون آب و فقط با پیاز و گوشت و ادویه هست . طعمش محشره و پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید حتی من این روش را با مرغ هم امتحان کردم که نتیجه آش شگفت انگیز بود.#لحم_بالبصل#گوشت_باپیاز#خوراک_گوشت_وپیاز#پخت_گوشت_بدون_آب#گوشت#پخت_گوشت_عربی#غذای_عربی#عربی#گوشت#پیاز -
مسما بادمجان با گوشت
#خورشت#بادمجان#مسما_بادمجان#غوره#مسما_بادمجان_با_گوشت#آبغوره#گوشت#گوجه_فرنگی#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23
-
کارنه یاریک یا شکم پاره karnı yarik
کارنه یاریک یا به زبان خودمون کارنی یاریخ یک غذای فوق خوشمزه و مجلسی ترکی که خیلی راحت و تو کمترین زمان ممکن آماده میشه و باهاش میشه کلی به میز شام جلوه و طعم اضافه کرد و کمترین زمان ممکن را براش گذاشت. این غذا که در واقع بادمجان شکم پر هست ولی به زبان ترکی بهش شکم‌پاره میگن.#بادمجان#شکمپر#کارنه_یاریکگوشت_چرخکرده#پیاز#گوجه_فرنگی#غذای_ترکی#بادمجان_شکمپر#کارنی_یاریک#کارنی_یاریخ#قارنی_یاریخ#گارنی_یاریخ -
-
بادمجان شکم پر
طعم خوب بادمجان و گوشت به همراه پنیر آب شده 😋😋#عصرانه_سالم#بادمجان_شکم_پر#بادمجان
-
خورشت بامیه با قلقلی به سبک عراقی 🇮🇶
خورشت بامیه یک خورشت جنوبی که تو همه کشورهای عربی از جایگاه ویژه ای برخورداره و طرفداران زیادی داره. من اینو به سبک عراقی درست میکنم و به اینکه ادویه زیادی نداره واقعا عالیه.#خورشت#بامیه#قلقلی#عراقی#خورشت_یامیه#بامیه_سبزیجات#گوجه_فرنگی#پیاز#سیر -
خورشت کاری مرغ با ماست الهام پز
#سرآشپز_طلایی #کاری ادویه کاری در واقع ادویه ای ترکیبی از دارچین- سیر -هل- زردچوبه و فلفل و .. است که در آشپزی کشورهای شرق ایران مثل هندوستان و پاکستان بسیار استفاده می شود.با این ادویه خوشمزه غذاهای مختلف و متنوعی درست می شود.یکی از غذاهای خوشمزه که امروزه در ایران با این ادویه درست می شود خورشت کاری است.خورشت کاری خورشتی متعلق به هند و درواقع ادویه کاری ادویه ای اصالتا هندی است.این غذای تند و لذیذ تقریبا در همه جای هندوستان درست می شود.
-
-
-
خوراک میکس رژیمی
یک خوراک خوشمزه رژیمی سبزیجات نتیجه یخچال تکونی#کدو#بادمجان#سیب_زمینی#قیصی#پیاز#هویج#لیمو#خورشت#خوراک -
بادمجان شکم پر
#رمضان_ایرانی #افطار #ماه_رمضان #بادمجان_شکم_پریک غذای لذیذ برای عاشقان بادمجان
-
بادمجان شکم پر
بادمجان شکم پر یکی از غذاهای محلی آذربایجان و ترک‌هاست و به شیوه‌های مختلفی درست میشه.هم خیلی خوشمزس هم سریع آماده میشه هم با نون میشه سروش کرد هم با برنج 👌#سرآشپز_طلایی#یافتم#گوشت_بادمجان#بادمجان#گوشت#بادمجان_شکم پر
-
بادمجان شکم پر
#بادمجان#بادمجان_شکم_پر#نهار#شام💎خر بیار باقالی بارکناین مثل در موقعی گفته می شود کهدر وضعیت ناچاری قرار میگیریمردی باقلای فراوان خرمن کرده بودو در کنار آن خوابیده بود. فرد دیگریکه کارش زورگویی و دزدی بود، آمدو بنا کرد به پر کردن ظرف خودش .صاحب باقلا بلند شد که دزد را بگیرد.با هم گلاویز شدند عاقبت دزد صاحبباقلا را بر زمین کوبید و روی سینه آشنشست و گفت: بی انصاف من می خواستمیک مقدار کمی از باقلاهای تو را ببرمحالا که این طور شد می کشمت وهمه را می برم.صاحب باقلا که دید زورش به او نمی رسد گفت:حالا که پای جان در کار استبرو خر بیار باقالی بار کن...🍁 -
-
لوبیا پلو با گوشت چرخکرده
مهمانی داشتیم که متاسفانه گوشت قرمز دوست نداشت اما چرخکرده را می خوردند و بخاطر ایشان لوبیا پلو را با گوشت چرخکرده درست کردم .البته قبلا دستور لوبیا پلو با گوشت را گذاشته بودم تقریبا این هم مشابه همان دستور است با این تفاوت که پوره گوجه فرنگی هم به مواد اضافه کردم .نکته مهم این غذا استفاده صحیح از ادویه هاست که به خوشمزه شدن و رنگ و بوی غذا خیلی کمک می کند .#سرآشپز_طلایی#لوبیا_سبز#گوشت_چرخکرده
-
پاستا با گوشت و بادمجان
#پاستا دامجان#پاستا با گوشتممنون از لیدای عزیزم ،که برای دومین بار این دستور خوشمزه ایشون رو درست کردم 💓🤤@lida_aali
-
یتیمچه کدو و بادمجان 🍆
یک خوراک خوشمزه سبزیجات که راحت تهیه میشه و با کاهش یا حذف میزان روغن غذا میشه به عنوان یک غذای رژیمی و کم کالری مصرف نمود.مرسی از مریم جان عزیزم واسه این رسپی عالی@marmar1360#بادمجان#کدو#گوجه_فرنگی#یتیمچه#یتیمچه_کدوبادمجان#پیاز#رژیمی#وگان -
خورشت بادمجان و کدو سبز
این غذامحشررررررررهاگه مثل من به بادمجان حساسیت‌دارین باهاش کدو بذارین‌و از ادویه کاری استفاده کنین
-
-
-
-
خورشت بادمجان با گوشت قلقلی
#تیم_سبز #خورشت_بادمجان #گوشت_قلقلی اهل خونه بدون سیب زمینی نمیخورن منم سیب زمینی رو حتما اضافه میکنم. و دیگر اینکه این مدل خورشت بادمجان درست کردن مختص منه.امیدوارم بپسندید.
-
بادمجان شکم پرِ عالی
#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#گوجه_فرنگیرسپی بادمجان شکم پرِ خوشمزه و بسیار آسان رو براتون قرار میدم که برای مهمونی ها هم عالیه و خیلی هم سیر کننده‌ست❤️ بریم این رسپی جذابو یاد بگیریم👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 با رسپی زی زی کوک 🍱👩🏻🍳
-
بادمجان شکم پر
#سرآشپز_طلاییعاشق این مدلی درس کردن بادمجونم ازبس خوشمزس هرچی بابادمجون باشه کلا معرکس😍
-
-
-
خوراک بادمجان هندی (باینگون ماسالا)
یک خوراک بادمجان خوشمزه شبیه خورشت بادمجان خودمون اما بدون گوشت ولی خوشمزه 😋😋😋در واقع پروتئین این خورشت بادام هندیه که از لحاظ مواد مغذی کمتر از گوشت نیست.#بادمجان#باینگون#بایگون#بیگون#خورشت#غذای_هندی#هندی#بادام_هندی#سیر#زنجبیل -
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (15)