زرده را با نصف دیگه شكر و وانيل می زنيم تا كرم رنگ شود همانطورکه همزن روشنه مخلوط آب + شربت بار را هم اضافه میکنیم.
بعد آرد وبکینگ پودر روکه مخلوط کردیم سه بار الک کرده و روی زرده ها آرام آرام اضافه می کنیم.بعد سفیده رو در چندمرحله اضافه وآروم فولد می کنیم.
کف سینی را کاغذ روغنی انداخته مایه رولتو می ریزیم و در فر از قبل گرم شده(۲۰ دقیقه قبل)در درجه 170 به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه میگذاریم تا بپزد.🌺حواستون باشه درجه فرها متفاوته و زمان پخت رولت سریع هست همین که رنگ گرفت خارج کنید.

🌺مواد رو طوری داخل سینی بریزید و با پالت یا کارت بانکی به آرامی صاف کنید که از لبه های کاغذ و سینی کمی فاصله داشته باشه تا موقع پخت نسوزه.فقط مواظب باشید زیاد با خمیر بازی نکنید که پفش می خوابه.
🌺من داخل فر دست ساز و به مدت ۱۲ دقیقه پختم.
بعد تا داغ هست به کمک کاغذ رول می کنیم ویک حوله نمناک دورش می پیچیم و می گذاریم خنک بشه.در این فاصله خامه را با هم زن می‌زنیم تا فرم بگیرد.

💥یک روش دیگه این هست که رولت را از سینی خارج کرده و سینی را روی رولت قرار میدهیم تا وقتی که دست به سینی بزنیم خنک شده باشد بعد رولت را به همراه کاغذ رول کرده و دورش حوله خیس پیچیده و داخل یخچال قرار میدهیم.

بعد از خنک شدن کامل آروم باز می کنیم خامه فرم داده شده یا کرمفیل را روی رولت می مالیم ودوباره رول می کنیم،میگذاریم در یخچال تا خوب خنک و سفت شود و بعد به اندازه دلخواه برش می‌زنیم و در سرو میکنیم.

نکات قابل توجه:🌺مواد را زیاد هم نزنید در غیر این صورت رولت شما تسمه خواهد شد.🌺رولت رو اگه زود از فر خارج کنید خشک شده و از کاغذ جدا نمیشه.🌺فر رو از قبل گرم کنید حتما باید رولت در فر گرم شده بپزد.🌺هنگام برش حتما چاقو را بعد از هر برش بزنید داخل آب داغ و با دستمال پاک کنید تا رولتتون صاف در بیاد.
🌺می توانید به جای خامه، کرمفیل بزنید، من مقداری را کرمفیل زدم و رویش پودر نارگیل پاشیدم.
🌺از چاقو اره ای استفاده کنید و مثل اره کردن درخت رولت را برش بزنید.