آبگوشت کرمانی😋✅

Mahshad Malekzad
Mahshad Malekzad @Mahshad9900

آبگوشت شهر ما که تقریبا مثل دیزی میشه ولی غلیظ تر و پر ملات تر. اغلب برای مراسمات محرم مثل تاسوعا و عاشورا مردم کرمان آبگوشت نذری به این صورت میپزن و پخش میکنن. نهار امروز ما بود تو هوای سرد عجیب میچسبه😋💪و پر خاصیت و مقویه. اکثرا قدیمی ها آبگوشت میخوردن الان برنج زیاد مصرف میشه و چون سرده بدنا ضعیف شده.✅ گل حبوبات نخوده.
جاتون خالی🌹💝

آبگوشت کرمانی😋✅

آبگوشت شهر ما که تقریبا مثل دیزی میشه ولی غلیظ تر و پر ملات تر. اغلب برای مراسمات محرم مثل تاسوعا و عاشورا مردم کرمان آبگوشت نذری به این صورت میپزن و پخش میکنن. نهار امروز ما بود تو هوای سرد عجیب میچسبه😋💪و پر خاصیت و مقویه. اکثرا قدیمی ها آبگوشت میخوردن الان برنج زیاد مصرف میشه و چون سرده بدنا ضعیف شده.✅ گل حبوبات نخوده.
جاتون خالی🌹💝

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

1ساعت ونیم
6نفر
  1. 500 گرمگوشت گوسفندی با کمی دنبه
  2. 1 پیمانهلوبیا چیتی
  3. 1 پیمانهنخود
  4. 3 عددسیب زمینی
  5. 4عددگوجه‌فرنگی
  6. 1 عددپیاز متوسط
  7. 1 عددبه کوچک
  8. 1 قاشق غذا خوریبرنج نیمدونه یا درسته ایرانی
  9. برگه زردآلو و هلو خشک بمقدار لازم 2قاشق تقریبا
  10. 1 قاشق غذا خوریرب گوجه فرنگی
  11. 1 قاشق غذا خوریترخون خشک
  12. 1 قاشق مرباخوریشنبلیله خشک
  13. 1 قاشق مرباخوریجعفری خشک
  14. نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم

مراحل تهیه

1ساعت ونیم
  1. 1

    ✅لوبیا و نخود را چند ساعت جلوتر خیس میکنیم. تا نفخ اونا گرفته بشه
    ✅ پیاز و به را خرد کرده و به همراه برگه ها و گوشت کمی تفت میدهیم. سپس ادویه و رب را اضافه میکنیم.
    ✅- نخود، لوبیا، برنج را افزدوه و به میزان کافی آب اضافه میکنیم و میگذاریم آب جوش بیاید. اگر از زودپز استفاده شود، زمان پخت حدود ۱ تا ۱.۵ ساعت با شعله ملایم است و اگر از قابلمه معمولی استفاده شود حدود ۴ ساعت.

  2. 2

    ✅گوجه ها رو رنده کرده و با کمی زرچوبه و سبزی ها کمی تفت میدهیم و پس از پخت آبگوشت به آن افزوده و ۵ دقیقه میگذاریم جوش بخورد.

    سایر نکات
    این آبگوشت بدون برگه به طور معمول زیاد طبخ میشه و با افزودن برگه های مختلف به آبگوشت امام حسینی (نذری) مشهوره که در مراسمها و نذرها پخش میشه و اگر به مواد گردو هم اضافه بشه به اسم متنجنه شناخته میشه.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Mahshad Malekzad
Mahshad Malekzad @Mahshad9900
در
مامان گل پسرا دانیال و سامیار. عاشق آشپزی و کیک و دسرم و غذا های محلی ومقوی 😍دستورات این صفحه رو با خیال راحت امتحان کنید چون خودم درست کردم و مطمئنم از دستور ارائه شده. ممنونم از نگاه زیباتون به این صفحه.(من شاغلم و وقت کم میارم اگر تزیین خوب نشد بزنم و عکسم کیفیت نداشت با بزرگواری خودتون و نگاه قشنگتون ببخشید فرصتم کمه😅) 💝💕💝
بیشتر

دستورهای مشابه