با آرزویداشتن سیزده بدری شاد و مفرح🌿و رسیدن به مراد دلتون❤به دلیل عدم تناسب وسعت مراتع کشور با آمار مجردها😉عاجزانه از متاهلین گرامی👫تقاضامندیم👋از گره زدن سبزه ها جدا خودداری فرمایند!🙈😂وقتی صحبت از آبگوشت🥘 میشه، همه ما یه غذای گوجه‌ای رنگ که تکه‌های گوشت، نخود و لوبیا و سیب‌زمینی داخلشه رو در ذهنمون مجسم میکنیم.اما آبگوشتی که مردم کرمان در روزهای عزاداری بار میگذارن، ظاهری متفاوت و طعمی خاص داره😀😋این نذری کرمانی‌ها ترکیبی از یه آبگوشت ساده سنتی با سبزیجات معطر، برگه میوه‌های خشک، گردو و زیره اس و بعیده که بعد از یه بار خوردن اون، طعم خاص ومتفاوتش رو فراموش کنید...اصل این آبگوشت مربوط به شهر رفسنجانه که در کل به آبگوشت محلی کرمان معروفه👌🏻#سیزده_بدر#طبیعت_گردی#آبگوشت_محلی_کرمان#غذای_محلی#نذری_کرمانی#غذای_نذری#نذری#کرمان#مرق_محلي#Local_broth

#آبگوشت_محلی_کرمان #آبگوشت #۱۳_بدر #غذای_نونی #غذای_سنتی_ایران🌺 سیزده بدر شد از خدا ميخوام :🌸 غماتون گره خورده باشه بهرچي شاديه🌸 درداتون گره خورده باشه بهرچي سلامتيه🌸 لحظاتتون گره خورده باشه بهرچي موفقيته🌸 دلاتون گره خورده باشه بهرچي عشقه🌸 جيباتون گره خورده باشه بهرچي پوله🌸 گره بخوره يه گره كور... سیزده بدر مبارک باد🍀🌺سلام دوستان گلم اومدم با رسپی عالی و خوشمزه بشدت طعم فوق العاده ای داره 😋👌آبگوشت😍البته آبگوشت محلی کرمان (از دوست عزیزم ممنونم بابت رسپی خوب @Hamideh_cook )آبگوشت یک غذای اصیل ایرانی هست که با گوشت و حبوبات پخته میشه و با نان میل می شود اما آبگوشت در شهرهای مختلف به گونه های متفاوتی پخته می‌شود. ی‌ی از انواع آنها، آبگوشت کرمانی هست😊 آبگوشت کرمانی مُتَنجَنه یا مُتَنجون یک آبگوشت اصیل رفسنجانی و مربوط به استان کرمان است که در مراسم های عاشورا و تاسوعا به عنوان غذای نذری سرو می‌شود و مواد اصلی اون هم ترخون و جعفری و گردو خرد شده هست.خوشحال میشم امتحان کنید و کوک اسنپ بفرستید 🙏

این آبگوشت مخصوص کرمانه،قبلا کرمان بودم و بیشتر تو محرم که این آبگوشت رو نذری میدادن،میخوردم.بعد از ازدواج از کرمان به شهر دیگه ای رفتم اما هنوز درست میکنم البته مثل آبگوشت نذری های محرم نمیشه ،اما خوشمزه است امیدوارم درست کنین و لذت ببرین🤗#اولین_دستورم

در این که قدیمی های کرمان عالی تر از من این آبگوشت سنتیمون رو درست میکنن شکی نیست من جسارت کردم و دستورش منتشر کردم کم و کاستی اگر داشت عذرخواهی میکنم این چربی روی آبگوشت فقط برای دنبه هست و بس توی این آبگوشت به هیچ عنوان هیچ موادی تفت داده نمیشه و هیچ روغنی استفاده نمیشه#چالش_بهاره#گوشت#نخود#ابوترابی#سیب_زمینی

آبگوشت شهر ما که تقریبا مثل دیزی میشه ولی غلیظ تر و پر ملات تر. اغلب برای مراسمات محرم مثل تاسوعا و عاشورا مردم کرمان آبگوشت نذری به این صورت میپزن و پخش میکنن. نهار امروز ما بود تو هوای سرد عجیب میچسبه😋💪و پر خاصیت و مقویه. اکثرا قدیمی ها آبگوشت میخوردن الان برنج زیاد مصرف میشه و چون سرده بدنا ضعیف شده.✅ گل حبوبات نخوده. جاتون خالی🌹💝

از غذاهایی که بین آقایون بیشتر طرفدار داره . ما بهش میگیم گوشت قولُمبه😂🤣#سرآشپز_طلایی#آبگوشت#تزئین

نظرتون درباره این آبگوشت چیه؟#آبگوشتبا زود پز من درست کردمآبگوشتی که چرب و چیلی نباشه آبگوشت نیستش😂

آبگوشتی ملس به یاد پدر بزرگ مامان و بابام.طعم این آبگوشت به دلیل استفاده از برگه هلو و زردآلو و آلو خورشتی ملس هست . برام تعریف کردن که خیلی این نوع آبگوشت رو دوست داشته الحق و الانصاف هم خوشمزه هست.جناغ سینه گوسفند قسمت چربی و قسمت گوشت رو با هم داره.بعضیها کبابی این قسمت رو دوست دارن و بعضی هم این قسمت رو برای آبگوشت حالا یا با حبوبات یا بدون حبوبات می پسندن.اگر جناغ کبابی بشه یک مقدار سفت هست و هر دندونی نمیتونه از پسش بر بیاد ولی خب پخته شده اون خیلی لطیف و خوشمزه هست.چالش سالیانه سرآشپز طلایی - 4

وای آبگوشت .چه آبگوشتی .آنهم با گوشت نذری گوسفندیغذای سنتی مادر بزرگ ها#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی#آبگوشت

اگر آبگوشت رو اینطور درست کنین قطعا میتونین یه آبگوشت خوشمزه مثل دیزی های بیرونی توی خونه ،خودتون آماده کنید🤪❤️

شله برای یه مشهدی، فقط یک غذا نیست، یه لایف استایله 😄یکی از خوشمزه‌ترین و جذاب‌ترین غذاهای مشهد که در حجم بالا (۲۰۰۰ نفر ایناها) توی مراسم مذهبی پخته میشه و به عنوان نذری پخش میشه.اما امسال به خاطر کرونا ما نذری نگرفتیم، من خودم پختمش چون واااااقعا دلم براش تنگ شده بود.#سرآشپز_طلایی #شله #اصیل

#چالش_سالیانه_سرآشپزطلایی۴آبگوشت جوجه کردیمقوی و خوشمزههفته دوازدهم

یک غذای ساده و راحت و به نسبت سریع که به نظر من از لحاظ خوشمزه گی چیزی از آبگوشت نخود لوبیا کم نداره🙂#سرآشپز_طلایی

آبگوشت با گوشت گوسفندی

آبگوشت

#سرآشپز_طلایی#آبگوشت#آشپزی

#سرآشپز_طلایی #ماه_رمضان #سحریسلام دوستان کوکپدی اینم آبگوشت ما برای سحری که خیلی خوبه وبرای روزه دارها واقعا قوت داره

#سرآشپز_طلایی#شله_مشهدی#کوک_اسنپشله غذایی از خانواده آش ها است. معروف ترین نوع شله، شله مشهدی است که بسیار لذیذ می باشد و عموماً در پایان مراسم مذهبی یا سوگواری بین مردم توزیع می شود. این خوراک در میان مردم مشهد بسیار محبوب و پرآوازه می باشد.رسپی دقیق و اصیل این آش لذیذ از دوست عزیز کوکپدی@mademoiselle_cuisine

#سرآشپز_طلایی#آبگوشت#خورشت

آبگوشت کرمانی یکی از غذاهای اصیل و پر طرفدار بین کرمانی هاست در ایام محرم اکثر غذای نذری را آبگوشت به خودش اختصاص می دهد این غذا با نان تنوری محلی که در روستای ده زیار پخت می شود و به نان ده زیاری معروف است سرو می شود

آبگوشت یکی از لذیذترین و قدیمی ترین و پرطرفدار غذاهای ایرانیه که باب میل و ذائقه بیشتر ما هم هست و بخصوص آقایون خیلی دوستدارش هستن و مهمتر اینکه پختن این غذای خوشمزه بسیار راحته و اصلی ترین مسیله که برای داشتن یه آبگوشت لذیذ نیاز داریم، دادن فرصت مناسب برای پختن آرام آرام آبگوشته، و همچنین گوشت گوسفندی پر چرب. اگه این دو تا مسیله رو لحاظ کنید مطمین باشید که در نهایت یه آبگوشت فوق العاده و لذیذ دارین،آبگوشت از ترکیب گوشت ،حبوبات و سبزیجات تشکیل شده است که با تیلیت کردن میل می شود. همچنین آبگوشت از غذاهای اصیل و سنتی مثل اشکنه است . این غذا از زندگی کوچ نشینان و عشایری گذشتگان ما، به دلیل فرهنگ دامپروری به میراث مانده استاگه املت یا نیمرو ، صبحانه روز جمعه است آبگوشت یا دیزی هم می‌تونه رده نخست ناهار روزهای جمعه را شامل بشه و از غذاهای پرطرفدار دیگه سبقت بگیره،چه اهل پختن آبگوشت در دیگ سنگی یا به اصطلاح دیزی باشید و چه آبگوشت را در قابلمه روی شعله ملایم گاز درست کنید بهر شکل مواد تشکیل دهنده دستور پخت یکی است. اگر چه در شهرهای مختلف ایران آبگوشت را با دستور پخت‌های مختلف درست می‌کنند از آبگوشت بزباش گرفته تا آبگوشت متنجنه کرمانی‌ها یا آبگوشت کشک و آبگوشت یخنی. در ترکیه هم آبگوشت درست میشود ، اما جالب است که آینجا هم این غذا و منشا اون رو منحصر به ایران میدونند.امیدوارم بتونم دستور پخت مناسبی خدمتتون انتشار بدم .

سلام، صبحتون بخیر رفقای گلم😍آبگوشت بختیاری به دلیل اینکه برنج نیم دونه داره، بسیار مقوی ومتفاوت تر از آبگوشت های دیگه اس...اونجور که من یه تحقیقی کردم، آبگوشت بختیاری دو مدل طبخ داره، یه مدلش اینکه که من امروز پختم برنج نیم دونه داره، اون مدل دیگه آش برگه هلو، آلو و لپه داره که مطمئنا مدل دومم باید خوشمزه باشه😋توی کوکپد سرچ کردم، این مدل آبگوشت رو کسی درست نکرده بود تا حالا😉😊#ناهار#آبگوشت_سنتی#آبگوشت_بختیاری#مرق_بختياري#Bakhtiari_broth

یه آبگوشت ترش و خوشمزه😋و یه آبگوشت متفاوتبا دستور دوست عزیزمون آشپزی_پرچین🌺🍃#غذای_محلی#سرآشپز_طلایی

آبگوشت کرمانی

#آبگوشت#سرآشپز_طلایی

آبگوشت یکی از غذاهای سنتی و اصیل و صدالبته قدیمی ما ایرانی هاست وازدیرباز تا الان جایگاه ویژه و خاصی تو سفره هر ایرانی داره .‌سلیقه هر شهر برای طبخ آبگوشت فرق داره و هم چنین مواد مورد استفاده متفاوت هست . تو بعضی شهر های خراسان آبگوشت رو درون ظرف های سنگی مخصوص داخل فر طبخ میکنند به خاطر همون به اون نوع آبگوشت دیزی سنگی گفته میشه بعضی شهر ها هم مثل خواف آبگوشت بز باش مخصوص به خودشون رو طبخ میکنند که حبوبات مورد استفاده در اون نوع آبگوشت بیشتر از آبگوشت معمولی هست ولی در کل یه وجه مشترک بین تمام این نوع آبگوشت ها هست اونم لذیذ بودنشه 😋😋🌷🌷

#سرآشپز_طلایی#غذای_نونی#آبگوشت

#آبگوشت#خورشت

آبگوشت برای من یادآور شیرین ترین خاطرات کودکی.خونه مادربزرگ ،ظهر جمعه و همه خانواده که دورهم جمع شدن.پدر بزرگ و مادربزرگی که با اشتیاق کاسه های چینی رو پر از آب میکنن و بدست افراد خانواده میدن.#سرآشپز_طلایی#آبگوشت#آبگوشت_آذر #azar_cook