داخل قابلمه ای آب و آرد جو را می ریزیم و مخلوط میکنیم.
بعد از صافی رد میکنیم.

روی حرارت می گذاریم ومرتب بهم میزنیم تا شروع به جوشیدن کند.

سپس شیر را اضافه می کنیم و به هم زدن ادامه می دهیم تا بجوشد و حجم آن کم شود و غلیظ شود.

در ظرف مورد نظر ریخته و روی آن دارچین و عسل ریخته و با انواع مغزها تزیین می کنیم.

نوش جان

◀️این غذا شبیه حلیم است با این تفاوت که به‌جای گوشت، شیر دارد. شیر و عسل هرکدام درمان عام بیماری‌ها هستند.
◀️ جو هم این‌گونه است لذا توصیه می‌شود که تلبینه را با آرد جو درست کنید.
◀️میتوان گندم و یا جو کامل هم استفاده کرد، که در اینصورت باید به مدت طولانی روی حرارت ملایم پخته شود

◀️پیامبر گرامی اسلام (ص) میفرماید؛
اگر چیزی بخواهد جلوی مرگ را بگیرد، آن تلبینه است.
گفته شد:
یا رسول الله تلبینه چیست؟
فرموند:
سوپی که با شیر پخته شود. (الکافی، ج ۱۲ ص ۴۵۳)

◀️آردی که باید برای تلبینه که می تواند گندم یا جو باشد، باید سبوس دارد باشد؛ یعنی پوسته سفت و هضم‌نشدنی روی دانه‌های غلات است که علاوه بر بسیاری از خواص متنوع به دلیل غیرمحلول بودن به تسهیل فرآیند گوارش غذا کمک می‌کند باید روی گندم یا جو باشد و از این آرد استفاده کند.

◀️ماده اصلی تلبینه آرد جو است بقیه مواد با توجه به ذائقه یا بیماری می تواند تغییر کند.
◀️تلبینه را باید گرم مصرف کرد.