#تزیین_شله_زرد #برنج #شکر #گلاب #زعفران #دارچین

فِـکرِ‌پَرواز‌بـاش‌حتی‌دَرسّـقوطِ🕊🌱 ‌‌️این هم از نذری(۱۴۰۳)شب هفت امام حسین(ع) نذراتون قبول حق باشه دوستای عزیزم💫💚#شله_زرد#ایام_محرم#نذری#زعفران#برنج#شکر#گلاب

#طعم_تابستان#ایام_محرم#زعفران#برنج_ایرانی#شله_زرد

#شله_زرد#چالش#ایام_محرم#برنج#زعفران#شکربا تشکر از دوست عزیز کوکپدی 💕@mahta_1375

وقتی نام زعفران می اید،آنها بیاد شله زرد می افتند.هیچ شاعری در دفتر شعر خود ننوشت؛زعفران گل زیبایی ست...

#شله_زرد_با_آرد_برنج#زعفران#هل#گلاب

#سرآشپز_طلایی# افطاری_ساده# دسر_ایرانی#زعفران

من با نصف مواد درست کردم.#سرآشپز_طلایی#زعفران

یکی از دسرهای سنتی ایرانی هست که در موقعیت های خاص از جمله ماه مبارک رمضان تهیه میشه. #شله زرد یک دسر خوشمزه –خوش عطر و بو و خوشرنگ و منحصر به فردی هست که رنگ زیباش رو از زعفران میگیره. شله زرد در زبان آذری " #ساری _شیله" نام دارد. نام این دسر معرف رنگ و بافت اون هست. شیله/شله بافت آن را مشخص می کند و ساری/زرد رنگ آن را.#شله_زرد با برنج سفید- شکر-زعفران-گلاب- بادام خلالی و دارچین و هل تهیه میشه. #افطار#ماه_رمضان#شله_زرد

#سرآشپز_طلایی#دسر#ماه_رمضان#افطار#کوک_اسنپ#نذری#زعفران

#شله_زرد #زرد قالبی

#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#شله_زرد

#ماه_رمضان#سرآشپز_طلایی#زعفران#شله_زرد

#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#دسر_ایرانی #زعفران

برنج میذاریم بجوشه و هم میرنیم تا ته نگیرهشکر رو اضافه میکنیم و هم میزنیمزعفران فراوون و خلال بادوم اضافه میکنیمدر آخر هم برای تزیین پودر دارچین و خلال پسته اضافه میکنیم

***نسبت برنج و شکر شله زرد، شکر باید ۲ برابر برنج باشه، حالا هر چقدر که میخوایید درست کنید، زعفرون رو هم بریزید تا زرد خوش رنگ بشه.

#شله_زردبرنج نیمه ایرانی ی روز خیس کردم و بعد تو آب سرد با شعله زیاد گذاشتم جوش اومد و بعد شعله رو کم کردم و گذاشتم برنج باز بشه حدودا ۳ ساعت و بعد شکر دوبرابر ریختم و هل و وانیل گلاب و زعفرون به دلخواه ریختم و ی قل که زد خاموش کردم و دم کنی گذاشتم و بعد ی رب تو ظرف ریختم...و بعد که روش بست تزئین کردم#شله زرد#زعفران#برنج_نیمه

شله زرد عمه پز برای ماه مبارک رمضان .......مهمانیکاربران عزیز عکس از مرحله به مرحله ندارم

#سرآشپز_طلایی#شله_زرد#زعفران#دارچین

#سرآشپز_طلایی #شله_زرد #ماه_رمضانسعی کنید برای شله زرد از برنجهای معطر ایرانی و تا حد امکان نیمدانه استفاده کنید.نکات شله زرد رو تا جایی که میدونستم توی دستور نوشتم.برای تزیین شله زرد از دارچین استفاده کنید که طبع سرد برنج رو متعادل کنه.و یادتون باشه قبل از اینکه برنج کاملا مغز پخت شود شکر را اضافه نکنید چون شکر باعث خام ماندن برنج میشود.

#شله_زرد#هوسونه#دسر#دارچین#زعفران#میان_وعده#سرآشپز_طلایی

عزیزان فرمول مقدار مواد شله زرد به این صورت هستش؛ هر یک لیوان برنج، ۷ لیوان آب ، ۱ تا ۱و نیم لیوان شکر

نکته= همیشه اول زعفرون اضافه کنید بعد شکر .چون اگه قبلش زعفرون شکر بریزید دونه های شکر نمیذاره برنج رنگ بگیره#سرآشپز_طلایی

#شله_زرد#زعفران#دارچین#دسر

این دستور شله زرد رو از یه اقایی یادگرفتم که برای نذری همیشه میپختن ولی خب من مقدار کم برای خونه درست کردم شما میتونید به نسبت مقدار رو زیاد کنید فقط حواستون باشه شکر بعد از ۲ پیمانه برنج برای هر دو پیمانه برنج ، یک و نیم پیمانه شکر میشه و طبق سلیقه شخصیتون میتونید کم و زیادش کنید .

این دسر خوشمزه ریشه در تاریخ کهن کرمان داره و از دوران ابراهیم خان ظهیرالدوله به یادگار مونده. نقله که می‌گن روزی ابراهیم خان داشته برنج می‌پخته می‌بینه که برنج وا رفته، برای این‌که برنج رو نریزه بیرون و مجبور نشه به بالادستی‌هاش جواب پس بده، بهش مقداری شکر،زعفرون و گلاب اضافه می‌کنه.خدمه خونه‌ی ابراهیم خان زمانی‌که متوجه می‌شن مقدار برنج پخته شده خیلی زیاد شده اونو بین مردم پخش می‌کنن. از اونجا این دسر از خونه‌ی ابراهیم خان بین مردم پخش شده بود، ابراهیم خانی نام گرفت که امروزه بهش می‌گن شله زرد.زمانی‌که ابراهیم خان ظهیرالدوله حکمران این شهر شد برای رفع جبران خسارات وارد شده از سمت آقا محمد خان قاجار و بهبود تغذیه مردم، هرساله در اوایل ماه صفر، دسر شله زرد رو تهیه می‌کرد و دستور می‌داد که برای سرو این دسر، کاسه‌های مسی بسازن و بعد اون رو به نام ابراهیم خانی در بین مردم پخش کنن.

فوری و خوشمزه، بدون اینکه برنج رو از قبل خیس کنید😋(یک پیمانه برنج نیمه، ۶ ظرف بستنی خوری رو جواب میده)