ریواس و خواصش

ریواس یک گیاه است که به دلیل طعم ترش آن در تهیه خورش و سوپ و غذاهای خاص استفاده میشود. ساقههای این گیاه سبز و قرمز بوده و در اروپا و آمریکای شمالی آن را میپزند و با افزودن برخی ادویهها و مواد، آن را شیرین میکنند. البته تنها کاربرد گیاه ریواس در تهیه غذا نیست، بلکه در کشورهای آسیایی از ریشه ریواس برای کاربردهای درمانی نیز استفاده مینمایند
ریواس و خواصش
ریواس یک گیاه است که به دلیل طعم ترش آن در تهیه خورش و سوپ و غذاهای خاص استفاده میشود. ساقههای این گیاه سبز و قرمز بوده و در اروپا و آمریکای شمالی آن را میپزند و با افزودن برخی ادویهها و مواد، آن را شیرین میکنند. البته تنها کاربرد گیاه ریواس در تهیه غذا نیست، بلکه در کشورهای آسیایی از ریشه ریواس برای کاربردهای درمانی نیز استفاده مینمایند
مراحل تهیه
- 1
مهمترین خواص دارویی ریواس عبارتند از:
کمک به بهبود کبد چرب
مفید برای پیشگیری از ابتلا به آلزایمر
کمک به پیشگیری از سرطان
مفید برای دستگاه گوارش
- 2
. مفید برای پوست و مو. کاهش کلسترول بد. کمک به فرایند هضم غذا. تقویت کننده استخوان ها
- 3
🔴برگ ریواس به دلیل دارا بودن ترکیبات سمی می تواند خطر مسمومیت در افراد را افزایش دهد و خوردن آن توصیه نمی شود.
- 4
🔴افرادی که نسبت به این ماده حساسیت بیشتری دارند، دچار سنگ کلیه میشوند که میتواند به نارسایی کلیوی نیز منجر گردد.
- 5
برای تمیز کردن و استفاده از ریواس👇
در مرحله اول ریواسها را شسته و پوست نازک موجود روی ساقه ریواس را بکنید و بعد ریواسها را به قطعههای مساوی تقسیم کنید
- 6
🔴مصرف ریواسبه این گروهها توصیه نمیشود:
- زنان باردار و شیرده: مصرف گیاه ریواس در دوران بارداری و شیردهی ممکن است برای جنین و نوزاد ضرر داشته باشد.
🔴- گیاه ریواس ممکن است برای افرادی که دارای بیماریهای کبدی هستند، خطرات جدی داشته باشد. - 7
🔴- افرادی که داروهای خاصی مصرف میکنند: مصرف گیاه ریواس ممکن است برای برخی افرادی که داروهای خاصی مثل ضد اضطراب، ضد افسردگی، خوابآور و دیگر داروهای تأثیرگذار بر سیستم عصبی مصرف میکنند، منع شده باشد.
🔴_مصرف بیش از حد گیاه ریواس میتواند باعث بروز علائم ناخوشایند مانند اضطراب، بیخوابی، سردرد و تهوع شود.
- 8
🔴مضرات ریواس مربوط به وجود کلسیم اگزالات در این گیاه است. چنانچه ریواس پس از بهار برداشت شود، میزان اگزالیک اسی
کلسیم اگزالات، رایجترین شکل از اگزالیک اسید در گیاهان بوده و میتواند برای بدن مضراتی داشته باشد. کلسیم اگزالات در برگ های ریواس وجود دارد - 9
🍃اما ساقههای آن نیز میتوانند مقادیری از کلسیم اگزالات را در خود داشته باشند. با مصرف کلسیم اگزالات هیپراگزالوری یا افزایش اگزالات در خون اتفاق میافتد که وضعیتی حاد بوده و میتواند سبب تجمع کریستالهای کلسیم اگزالات در برخی از اندامهای بدن شود
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
ترشی ریواس🌸
ریواس یک گیاهه که به دلیل طعم ترش اون در تهیه خورش و سوپ و غذاهای خاص استفاده میشه. ساقههای این گیاه سبز و قرمزه. تنها کاربرد گیاه ریواس در تهیه غذا نیست، بلکه در کشورهای آسیایی از ریشه ریواس برای کاربردهای درمانی نیز استفاده میکنند.مصرف گیاه ریواس در دوران بارداری🤰؛به دلیل دارا بودن کلسیم و اسید فولیک مورد نیاز مادر و جنین بسیار مفیده و توصیه میشه. ریواس فشار خون دوران بارداری رو کاهش داده، خطر مسمومیت در بارداری و سقط جنین رو کاهش میده.❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛@ashpazye_parchin#کوک_اسنپ#چالش_بهاره#ریواس#ترشی_ریواس 👩🍳Hamideh -
شربت ریواس
#شربت_ریواس#شربتاین شربت برای پذیرایی از مهمونایی که تو گرما تشریف میارن و درمان اسهال و استفراغ و مخصوصا بچه های کوچک خیلی موثره ریواس گیاهی از تیره هفتبندان و بومی مناطق سیبری یا هیمالیا است، که از سده شانزدهم در اروپا کشت میشده است. نام اصلی ریواس، ریواچ است و فارسی زبانان نیز آن را به نام رواش و ریواچ میشناسند. این گیاه طبعی سرد داشته و نسبت به سرما و خشکی دارای مقاومت بالایی است. مهم ترین ترکیبات موجود در ریشه ریواس می توان به آنتراکینون گلیکوزیدها و فلاونوئیدها اشاره کرد که طبق تحقیقات انجام شده مصرف آن به علت آنتی باکتریال و آنتی اکسیدان موجود در خود باعث کاهش قند خون و درمان دیابت، کاهش روند پیر مغزی و ابتلا به آلزایمر و باعث بهبود نارسایی کلیه و اسهال خونی اطفال خواهد شد. Mina dmr -
خورشت ریواس
گیاه ریواس فقط در فروردین ماه در کوهپایه ها یافت میشود و منبع سرشاری از ویتامینK1میباشد.طرز پخت آسان و خوشمزه برای ریواس#خورشت_ریواس #خورشت #ریواس saeedi🙍 -
ترشی ریواس
#ترشی_ریواسریواس یکی از گیاهان بومی مناطق سرد و کوهستانی و مخصوص فصل بهار است که بصورت دیمی وبدون نیاز به آبیاری رشد میکند.ریواس ساقه ای ترش آبدار وپر خاصیت دارد که از آن در غذا های ایرانی به صورت خام و پخته،در سالاد و خورشت،مربا،کمپوت ,وترشی وغیره ....با استفاده از این گیاه تهیه میشود. somayeh -
خورشت ریواس 🎋
#سرآشپز_طلایی#بهارونه#گیاه_بهاری#سبزینه#ریواس#خورشت#خورشت_ریواسریواس گیاه کوهی است که ظاهر آن شبیه کرفس است و در فصل بهار می روید. MEDIA -
مربای ریواس
یکی از گیاهان بسیار مفید و پرخاصیت،اصلی ترین خاصیت ریواس برای کاهش علائم کبد چرب است و میتوان به تاثیر این گیاه در سندروم هپاتیت نوزادان اشاره کرد. ریواس میتواند تا ۸۹ درصد زردی و لکههای زرد پوست را که به دلیل غالب شدن صفرا ایجاد میگردد، کاهش دهد.همچنین سبب استحکام استخوانها میشود از بروزآلزایمر جلوگیری میکند و همچنین در درمان سرطان و کاهش وزن مفید است #چالش_بهاره#ریواس#شکر#وانیل Safura Dabiri -
خورشت ریواس
من ریواس را اوایل اردیبهشت از کوههای محل زندگی چیدم و به دلیل کم بودن بارش خیلی نازک بودند و بعد به خاطر بارش باران خوب رشد ریواس خوب شده بود اما به دلیل گرفتن روزه در ماه رمضان نرفتیم و امسال به همین مقدار از روزی از طبیعت، رضایت دادیم و تنبلی کردیم و نخریدم چون لذت چیدن از طبیعت و تازه بودن ریواس ها یک چیز دیگه است#سرآشپز_طلایی#بهارونه#خورشت_ریواس#ریواس خانم طلا -
خوشاب ریواس 🌸
یهجا خوندم که نوشته بود:«آن را خصوصی نگه داریدتا زمانی که مطمئن باشید دائمی است..»مصداق بارز همون نصحیت فوق العاده ی مولانا که میگه:«چونکه اسرارت نهان در دل شود،آن مرادت زودتر حاصل شود..»#خوشاب_ریواسبا دستور دوست عزیز کوکپدی@Mahsa_SLY#ریواسدلچسپ و خوشمزه👌😋 Ashpazye_parchin -
-
مربا ریواس 🌸 شربت ریواس
#سوپر_آشپز #ریواس #مربا_ریواس #شربت_ریواس #کوک_اسنپ@ashpazye_parchin ♥️SAHAR♥️ -
-
ریواس
سلام دوستان کوکپدی عزیزم، همسرمن عاشق طبیعت، دشت وکوه وصحراست هردفعه که میره غیر ممکنه دست خالی برگرده وایندفعه برامون ریواس اورد... ❤maryam ❤ -
ترشی ریواس 🌸
این ریواس های خوشمزه و خوشرنگ رو دیروز داداشم از کوه آورده بود منم تا تازه بود مقداریشو ترشی انداختم ،این موقع از فصل سال کوه های کرمانشاه پر از ریواس و گیاه های بهاری هست.چون امروز ازش عکس گرفتم کمی تغییر رنگ داد ولی خیلی خوشمزه س همه جوره ش جاتون خالی ❤❤#چالش_بهاره#ریواس#سیر_تازه#ترشی_ریواس#ترشیممنون از دوست هنرمندم @ashpazye_parchin بانوی کرمانشاهی -
خوشاب ریواس
بسم الله الرحمن الرحیم⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️خوشاب ریواس نوعی دسر بومی شهر نیشابور است که با برش های مکعبی ریواس درست می شود و سرد سرو میشود.👌😋#چالش_بهاره#ریواس#زعفران#گلاببا تشکر از بانوی اردیبهشتی@ashpazye_parchin⚘️⚘️🙏🙏تولدت مبارک عزیزم🥰🥰یک شنبه بیست و سوم اردیبهشت ماه هزار و چهارصد و سه مهدیه کولیوند -
مربا ریواس
#مربا_ریواس#مربا#چالش_بهاره#ریواس#شکر#زعفرانمولانا میگه:"اگر خواسته ات براورده میشود به دنبال یک خیر باش و اگر هنوز برآورده نشده است دنبال هزار خیر در آن باش.."با تشکر از دوست عزیز کوکپدی @safura_dabiri Mina dmr -
املت ریواس 🤩 صبحانه نیشابوری
یه صبحونه خوشمزه و ارگانیک نیشابوری 🤤اگه فصل ریواس میرفتیم نیشابور و شب خونه پسردایی بابام میموندیم، صبحونه اینو برامون درست میکردن 😌~~~~~~ثبت در چالش سرآشپز طلایی#املت_ریواس #ریواس ☆ دستپخت مادمازل ☆ -
ترشی ریواس 🌸
درخت بامبواز زمان کاشت تا ۵ سال حتی جوانه هم نمیده!اما سال پنجم یکباره ۲۵ متر قد میکشه.خواستم بگم صبور_باش دوست قدرتمندمیه روز جوونه میزنی،ریشه میدی و قد میکشی...#ترشی_ریواسبا دستور دوست عزیز کوکپدی@cook_19284716#ریواس #ترشی #خوشمزهمن عاشق ترشیم 😋😋😋ترشی ریواس هم از اون خوشمزه ترینهاشه👌👌👌 Ashpazye_parchin -
کرامبل ریواس
یه دسر فوق خوشمزه .ترکیب ترشی ریواس و عطر پرتقال و شیرینی و تردی کرامبل بینظیرش کرده و با بستنی ،کاستارد یا خامه خورده میشه .#ریواس#کرامبل_ریواس#چالش_بهارهباتشکر از دوست عزیزم@rozinarozina Giti -
موهیتو ریواس
درست کنیدبنوشیدو لذتشو ببرید😌#لیموناد #لیموناد_ریواس #ریواس #شربت_ریواس #موهیتو #موهیتو_ریواس ☆ دستپخت مادمازل ☆ -
-
-
خورش ریواس
سلام دوستاناز حروف اسم و فامیل دخترم استفاده کردمنگار هادی#ریواس#نعناع#گوشت شتر#چالش_بهاره#چاغاله مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی. -
-
آب ریواس
#آب_ریواس#نوشیدنی#چالش_بهاره#ریواس#آب#شکرنوشیدنی سالم و بسیار گوارا و دلچسبکه طعم ملس و شیرینی ملایمی دارد،اصلا انتظار این همه خوشمزگی رو نداشتم.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی @Fateme_1362 Mina dmr -
شربت ریواس غلیظ
ترش و شیرین مهایی!همسر من توی غذا خیلی سخت پسند هستند، این شربت رو که براشون آوردم چشاشون از طعمش برق زد و گفتن: «خوبی این شربت اینه که طعم ریواس میده، مث بقیه شربت ریواسا نیس طعم گلاب و زعفرون و هل و چیزای دیگه بده!»#نوشیدنی_سرد #سرآشپز_طلایی ☆ دستپخت مادمازل ☆ -
-
اسموتی ریواس و سیب🍹
این اسموتی به جزء طعم خوشمزه و بی نظیری که داره، دارای خواص فراوانی هم هست. اسموتی ریواس برای بدن بسیار مفید و عالی هست. خواص این اسموتی بی شماره.ریواس دارای طبعی سرد هست که با اضافه شدن پودر دارچین به این اسموتی، طبع معتدلی پیدا میکند.#چالش_بهاره#اسموتی_ریواس_وسیب#اسموتی_ریواس#نوشیدنی_خنک✔️منبع؛ سایت غذالند 👩🍳Hamideh -
شربت ریواس خام
به افتخار مدال قشنگم 🙂با دستور دوست عزیزم فاطمه جان @Fateme_1362#ریواس #شربت_ریواس ☆ دستپخت مادمازل ☆ -
-
جوشانده ریواس
اگر بخوام تو زندگيم یه نصیحت به کسی بکنم میگماز راه نرفته نترسهیچ وقت از دوباره شروع کردن نترسشاید داستان جدیدت رو بیشتر دوست داشته باشی ✨خدایا شکرت 🤲🤗این جوشانده بعد از پخته شدن غلیظ میشه مقداریشو داخل آب رقیق میکنیم و میل میکنیم برای کاهش چربی و قند خون بسیار عالیه .#ریواس#جوشانده_ریواس#شربت_ریواس بانوی کرمانشاهی
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (25)
نوش جونتون عزیزم