فسنجان مرغ
غذاى سنتى / ايران
براى خورشت و كلا بيشتر غذاها نميشه اندازه ى دقيق داد بستگى به دست و تعداد نفرات داره...،
فسنجان مرغ
غذاى سنتى / ايران
براى خورشت و كلا بيشتر غذاها نميشه اندازه ى دقيق داد بستگى به دست و تعداد نفرات داره...،
مراحل تهیه
- 1
ابتدا مرغ را مرينيت كنيد. با زعفران و آب پياز و نمك و فلفل و پودر گشنيز و برگ بو يا هر ادويه ى دلخواه "حداقل ٣ ساعت مرغ را در يخچال با اين مواد مخلوط و مرينيت كنيد"
- 2
اول مرغ را با يك قاشق روغن زيتون تفت ميدهيم حدود ١٠دقيقه تا رنگ مرغ طلايى شود. و بعد مرغ را از روى حرارت برميداريم.
- 3
در ظرف پخت يك عدد پياز را با نصف قاشق روغن زيتون به همراه زردچوبه تفت ميدهيم و بعد دانه ى انار خشك شده را اضافه ميكنيم و هم ميزنيم.
- 4
بعد پودر گردو و بادام و فندق را اضافه ميكنيم و دو سه دقيقه هم ميزنيم تا تفت بگيرد
- 5
بعد آب خيلى سرد را به خورشت اضافه ميكنيم "آب در چند مرحله بايد ريخته شود تا آب خورشت زياد نشود" و بعد در ظرف را ميگذاريم تا آب خورشت جوش بيايد
- 6
بعد شعله را كمى ، كم ميكنيم تا پروسه ى پخت شروع شود. حداقل ٢تا ٣ ساعت گردو بايد بپزد تا هم خوشرنگ شود و هم خورشت به روغن بيفتد.بعد زعفران را اضافه ميكنيم.
- 7
سپس آلو و رب انار و گوجه سبز را به خورشت اضافه ميكنيم بعد از ٢٠ دقيقه مرغ را به خورشت اضافه ميكنيم و همچنين ١ قاشق چايخورى شكر. و با شعله ى كم حدود ١/٥ تا ٢ ساعت اجازه ميدهيم خورشت بپزد و حسابى جا بيفتد و روغن گردو آزاد شود. نوش جان #مهشيد
دستورهای مشابه
-
-
-
-
كباب تابه 🌙✨😍❤️
#قرمزبا سس گوجه غذاى شهر دالكى 🌞اين غذا ى مخصوص شهر دالكى هست ك در جنوب كشورمون توى استان بوشهر هست و طعمش بى نظيره 🤤❤️
-
شیرینی پفکی گردویی
نكته: وسط اين شيرينى بعد از پخت ممكنه نرم و مرطوب بنظر بياد، كاملاً طبيعيه، يكم كه تو محيط آشپزخونه بمونه خشك ميشه. پس نذاريد بيشتر از زمانى كه گفته شده تو فر بمونه چون رنگ شيرينى تيره ميشه.براى خوشگل تر شدنش هم ميتونيد گردو رو يكم بيشتر خرد كنيد. هرچى گردو ريزتر باشه شكل شيرينى صاف تر و حجم شيرينى كوچكتر ميشه.من گردوها رو خيلى خرد نكردم تا كمى زير دندون حس بشه.⬅️اين دستور نيازى به آرد نداره، اما اگر احساس كرديد مايه ى شيرينى بيش از حد رقيق هست، يك قاشق مرباخورى آرد گندم يا همون آرد سفيد بهش اضافه كنيد.نكته ى ديگر اينكه حتماً با استفاده از يك قاشق بسيار كوچك و در اندازه ى كم از مايه ى شيرينى برداريد و روى كاغذ روغنى با فاصله بريزيد و بعد درون فر قرار دهيد.
-
-
-
-
-
-
خورشت داوود پاشا..
#سرآشپز_طلايىدنيا به زن هاي مقاوماحتياج دارهزن هايي كه بي توجهبه محيط پيرامونشان،مشتاق،سرزنده وپرانرژي هستند،زن هايي كه از بيانحقيقت ، بيانِ اعتقاداتو احساساتشان نمي ترسندواز علاقه استعداد،عاطفه و عشق سرشارند؛؛؛ قصه هايي خوب است كهآخرش زنهاخودشــون خودشون رونجات ميدن.
-
خورشت داوود پاشا ✨
#سرآشپز_طلاییفسنجون مخصوص تركيه 🇹🇷(داوود پاشا یکی از معروف‌ترین خورشت‌های کشور ترکیه است که در ایران هم طرفداران بسیاری دارد. شاید دلیل اینکه این خورشت در ایران با استقبال روبرو شده است، این باشد که طعم آن شباهت زیادی به خورشت فسنجان دارد. خورشت داوود پاشا علاوه بر شباهت ظاهری، در مواد هم شباهت زیادی به خورشت فسنجان با گوشت قلقلی دارد)
-
-
-
-
-
-
خورشت فسنجان با چاشنی شكلات
🌹🍃عابدے را گفتند:خداوند را چگونه میبینی؟پاسخ داد:اینگونه ڪه همیشه میتواند مُچم را بگيرداماهمیشه دستم را میگیرد 🌹🍃سلام😍#خورشت#خورشت فسنجان#سرآشپز_طلایی
-
-
زرشک پلو 😍
من هميشه احساس مى كنم هر جا بايد دعوت بشم غذاى اصليش مرغ باشه 😆😆🥰 نمى دونم واقعا چرا اين حس از بچگى تو ذهنم بوده مثلا خونم مهمان مى اومد حرف اول مرغ مى زد كنارش حالا چيزاى ديگه 😂 شايد دليلش اين بوده اگر مهمانى مى رفتيم نه خانواده ما كل فاميل اگر خورشت پر زحمت درست مى كرد مى گفتيم واى يه خورشت اما مرغ بود دهنها مبارك بسته بود 😂😂😂😂اينم از اين بريم طرز تهيه
-
خورشت قيمه 😍
بچه ها داشتم برنج آبكش مى كردم يه مقدار سيب زمينى گل سنبلم بيشتر سرخ شد اما بد نشد 😍من قيمه رو با سب زمينى دوست دارم شما چطور؟#سرآشپز_طلایی -
-
-
-
پيچاق قيمه اردبيل
خورشت خلال اردبيل هست ك بهش ميگن پيچاق قيمه ك غذاي سنتي اردبيل ميباشد.اين خورشت با قيمه فرق داره و با خلال درست ميشه ك خيلي لذيذه...
-
خورشت سبز بهاري
اين غذا رو زماني كه وگن بودم درست كردم و چون خيلي #چاغاله دوست داشتم تصميم گرفتم #خورشت چاغاله رو با گردو بپزم امروز تصميم گرفتم اين دستور رو با شما به عنوان چالش #سوپر_آشپز به اشتراك بذارم
shima s kitchen -
پودینگ چیا با میوه های خشک
(بدون نياز به پخت)اين پودينگ هم مى تونه يك وعده مقوى و پرانرژى براى صبحانه باشه و هم يك دسر عالى🍧
-
کاپ کیک
من براي اين تعداد كاپ کیک موادمو اين اندازه زدم اگه تعداد بيشتري ميخواييد درست كنيد مواد رو بيشتر كنيد
-
قيمه ريزه
هر چقدر در زندگی بیشتر خوشحال باشید،زندگی دلایل بیشتری برای خوشحالی به شما خواهد داد ...🍃🌸🍃سلام😍امروز ميخوام براتون آموزش يه غذاي خوشمزه سنتي تركيبي بذارم🥰#قيمه ريزه#قيمه ريزه اصفهان#قيمه ريزه كاشان#سرآشپز_طلایی -
سیب زمینی کریسپی
اين نوع سيب زمينى ميتونه جايگزين خيلى مناسبي براى چيپس باشه، همينطور ميتونين ازش براى ديزاين غذاها استفاده كنيد
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات