پیاز ریز خرد کرده یا رنده کرده و تفت میدیم مرغ خیلی کم باهاش تفت میدیم زردچوبه و ادویه کاری و آب رو بهش اضافه میکنیم هویج حلقه نازک میزنیم و داخل خورشت میریزیم میذاریم حدود یک ساعت و نیم بپزه بعدش نمک و بامیه و نخود فرنگی و آب نارنج رو بهش اضافه میکنیم و میذاریم چهل دقیقه تا یک ساعت دیگه هم بپزه و جا بیافته و آبش در حد یک لیوان بمونه. سیب زمینی رو هم نگینی خرد کردم و سرخ کردم در کنار خورشت سرو کردم

من یه عدد مرغ کامل رو میگیریم میدم گوشتش رو برام چرخ کنن. با بال و کتف و کمر و گردن و... هم این خوراک خوشمزه رو درست میکنم

البته با سینه و ران مرغم خوشمزه میشه. من چون با بال و کتف و... درست کردمش دیگه پیاز و مواد رو تفت ندادم پیاز از وسط نصف کردم و انداختم داخل خوراک. آخر سر هم دور انداختمش

من این خوراک رو بدون روغن و تفت دادن درست کردم چون همونجور که گفتم از گردن و بال و کتف و... درست کردمش. اگه با سینه و ران درست کردید حتما پیاز با روغن تفت بدید. البته اگه بخواید رژیمی درست کنید میشه مثل من بدون روغن درست کنیدش