ابتدا شربت را درست می‌کنیم. آب و شکر و زعفران را داخل ظرفی ریخته و روی حرارت می‌گذاریم تا شکر حل شود.پودر هل را هم اضافه می کنیم و بعد خاموش می‌کنیم.

آرد را با حرارت ملایم کمی تفت می‌دهیم ولی لازم نیست زیاد تفت بخورد. بعد الک کرده و به ظرف برمی‌گردانیم. حالا روغن را اضافه کرده کمی دیگر تفت می‌دهیم.

شربت را کم کم اضافه کرده و تند تند هم می‌زنیم تا گلوله ها باز شوند. درب ظرف را می‌گذاریم تا حدود یک ربع بپزد.

گاهی آن را هم می‌زنیم تا ته نگیرد.
در آخر گلاب را اضافه کرده و وقتی به غلظت مناسب رسید خاموش می‌کنیم.
🍀رنگ این کاچی بستگی به مقدار زعفران دارد چون آرد آن هم زیاد تفت نمی‌خورد. پس برای مصرف زعفران دست و دل باز باشید! اگر خوشرنگ نبود بیشتر بریزید تا به رنگ دلخواه درآید.
🍀من مواد را دو برابر کردم و این میزان که داخل قابلمه هست، کاچی داشتم.

نوش جان😊

با بادام، خلال بادام ، خلال پسته و پودر گل محمدی تزئین کردم.

اگر براتون مفید بود لطفا برای سلامتی و فرج آقا امام زمان صلوات بفرستید.🙏🌹