نان تافتون خونگی

کسی که در تاریکی با ما نیست
هنگام طلوع هم
به او نیازی نیست...!
#نان_تافتون
#نان
#تافتون
با تشکر از یلدا روشن عزیز 💕
نان تافتون خونگی
کسی که در تاریکی با ما نیست
هنگام طلوع هم
به او نیازی نیست...!
#نان_تافتون
#نان
#تافتون
با تشکر از یلدا روشن عزیز 💕
مراحل تهیه
- 1
⭕نان تافتون خونگی:
همه مواد خشک رو با هم مخلوط کنید ، آب رو کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع بشه
- 2
خمیر که جمع شد به صفحه کار منتقل کنید و ده دقیقه خوب ورز بدید ما بین کار اگر دیدید خمیر خشک بهش کم کم آب اضافه کنید بعد ده دقیقه روغن مایع رو اضافه کنید و خوب ورز و چنگ بگیرید به مدت پنج دقیقه تا به خورد خمیر بره
- 3
حالا خمیر رو تا زمانی که حجم بگیره و دو برابر بشه استراحت بدید
بعد این تایم پفش رو بگیرید و به چونه های 85 گرمی تقسیم کنید - 4
دوباره روشو بپوشانید و 10 دقیقه استراحت بدید
- 5
تو این فرصت یک تابه بذارید رو حرارت متوسط
رو صفحه کار آرد بپاشید
چونه رو باز کنید - 6
برای وردنه کشی
خمیر رو چند بار پشت و رو کنید
روی خمیر رو با چاقو چند شیار کشیده - 7
روی در یک قابلمه رو دمکنی بذارید
چونه باز شده را روی دمکنی بذارید - 8
در تابه که از قبل داغ کردید انداخته
- 9
به محض انداختن حباب میزنه
برگردونید تا اون طرفش هم پخته بشه - 10
باقی چونه ها رو هم همینطور انجام میدیم
- 11
نون ها رو روی پارچه انداخته
بعد که از داغی افتاد
پارچه میکشیم روشون
و تمام... - 12
🔴نکات
❌آب گرم نباشه.آب باید سرد باشه مستقیم از شیر
❌خمیر رو حتما به سطح صاف انتقال دهید بعد ورز بدید
❌❌❌❌برای استراحت خمیر ها به تایم تو رسپی ها کار نداشته باشید
❌کیفیت مواد همه با هم فرق میکنه
❌نوع خمیر گیری با هم فرق میکنه
❌دمای محیط هر کس با اون یکی فرق میکنه
پس هر وقت خمیر دو تا دو نیم برابر شد تو ظرف استراحت کافیه
- 13
❌ قبل اینکه خمیر رو تو تابه بذارید حرارت رو کمی بیشتر کنید
ما یه تابه دااااااااغ میخوایم
مثل تنور که خیلی داغه
کل پخت سه تا ۴ دقیقه هم نمیشه
هیچ عجله نکنید
هر نون رو که گرفتید لای پارچه بذارید
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
نان تافتون
اگر دلتون یه نون خوشمزه و نرم خونگی میخواد،نون تافتون همونه.من تو تنور برقی پختم ،روی ساج یا پشت تابه هم براحتی میشه بپزید و نوش جان کنید.عالی بودممنون از مژده عزیز@dastpokht_mojdeh مهربانو -
-
نان تافتون
#سرآشپز_طلایی#نان_تافتوننان تافتون یکی از لطیف ترین و خوشمزه ترین نان های ایرانی به حساب می آید. با وجودیکه در ایران نانوایی ها همیشه نان تازه تافتون را به راحتی در اختیار ایرانیان عزیز می گذارند، آشنایی با روش تهیه این نان، برای مواقعی که امکان خرید نان وجود ندارد، خیلی مفید و تهیه آن بسیار با صفا است.نون تافتون های من با آرد لواش در تابه روی گاز😃خمیر بازی ریخت پاش زیاد داره😩اول پشیمون شدم از فکر درست کردنش 😤و گفتم دیگه اینکارو نمی کنم😬اما بعد از مزه کردن وخوردنش ار نتیجه زحمتم لذت بردمطرز تهیه: Mina dmr -
-
-
نان تافتون
سلام به همه، بعد از ظهر ها که میشه ضعف میکنم ، از اونجایی که نون داغ دوست دارم و نونوایی نزدیک مون نیست خودم دست به کار شدم😋 زهرا عباسیان 🇮🇷🇮🇷 -
-
نان تافتون جنوبی
#نان#نان_خانگی#نان_تافتون#تافتوناین نون تافتون جنوبی رو در سرخ کن بدون روغن درست کردم که میشه در هواپز هم درست کرد و همچنین این نون رو میشه در روغن هم سرخ کرد که ما بهش میگیم نان تافتون روغنی ..😊😊 آنیتا -
خمیر جادویی (magic paste)
درمقابل سختیها🍂🌸همچون جزیره اى باش کهدریا هم با تمام عظمت وقدرتنمى تواند سر او را زیر آب کند.🍂🌸ممنونم از دوست عزیز و خوبم@SARA_1401 مطبخ لیلا -
نان پیتا(نان مدیترانه ای)
#نان#پیتابا تشکر از مریم راشدی عزیز💕نان پیتا، نان صاف و گردی است که در حدود ۲۰ سانتیمتر قطر دارد. مصرف این نوع نان در مدیترانه، خاورمیانه و شمال آفریقا بسیار رواج دارد. مواد آن را آرد گندم، نمک، خمیر ترش، شکر و آب تشکیل میدهند. Ashpazi Ba Maryam -
پیتزا ولنتاین(عشق)Valentine's Pizza (Love)
#پیتزا#ولنتاین#عشق#پیتزا#چالش#مهربانی#مهربانیبا تشکر از یلدا روشن عزیز💕مهم نیست ولنتاین🐻🍭یا مناسبت دیگر...هر دوبهانه اندبراے اینڪہبہ ”تــ💝ــو˝ بگویم...💝بی بهانہ دوستت دارمـ💝براى تو كه خاص ترينى ❤️ولنتاين مبارك•••❣ Ashpazi Ba Maryam -
-
-
نان فتیر مسکه خراسان
#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@DELARAM1358این نان به عنوان وعده غذایی میل می شود . در اصل نباید خمیر ور بیاید و باید حالت فتیری داشته باشد ولی در این صورت هم کره زیادی مصرف می شود و هم اینکه مورد پسند ذائقه همه نیست برای همین مخمر اضافه کردمما به کره ، مَسکه میگیم * فاطمه * -
نان سبزیجات🥖
#نان_سبزیجات#نان#سبزیجات#زیره#شوید#جعفری#کنجد□■روش های مختلفی برای درست کردن نان سبزیجات وجود دارد. می توانید از مواد و چاشنی مورد علاقه خود استفاده کنید، به نظر من چیزی بهتر از نان سبزیجات وجود ندارد🥖با تشکر از یلدا روشن عزیز💕 Ashpazi Ba Maryam -
-
نان روغنی سبزوار(نان لایه)
این نان خیلی خوشمزه س و به تنهایی یک وعده غذاییه . این نان با ارده و مغزیجات خیلی خوشمزه میشه. و هر چه پیاز و روغن بیشتر ،خوشمزه تر. داخلش اگر جزغاله بزنید محشر میشه . به این نان به دلیل وجود ارده نان لایه هم میگویند اگر ارده نزنید قتلمه می شود . در گویش سبزواری به ارده ، لایه میگویند که منظور از آن این هست که وقتی کنجد را تبدیل به ارده میکنند و بعد از مدتی روغن ارده روی آن جمع می شود و ارده زیر آن ، یعنی لای بسته است مثل گل و لای آب گل الود که بعد مدتی اگر ساکن بماند جدا می شود .پس این نان اگر ارده داشته باشد میشود نان لایهاگر فقط روغن و زردچوبه داشته باشد می شود قتلمهاگر قتلمه با شکر باشه میشه قتلمه شکریاگر قتلمه با کره محلی یا همون مسکه به گویش ما باشه میشه فتیر مسکهاگر جزغاله داشته باشه ارده نداشته باشد میشود نان جزغالهاگر هم ارده هم جزغاله داشته باشد می شود نان روغنی که البته خیلی ها به نان لایه ، نان روغنی هم میگویندنون های خوشمزه با دستور عالی @Fateme_1362 Fateme -
نان پیاز و جعفری
#نان_پیاز_جعفری#نانیک نان خوشمزه برای صبحانه یا عصرانهخودش به تنهایی کامل است اما باز هم میشه با پنیر یا حتی انواع غذاهای گوشتی میل کرد.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی @zanjani Mina dmr -
نان برگر
در این روزگار، که ما بیش از هر چیز به امید و ایمان احتیاج داریم، مگذار ناامیدی، روزنی به اندازهی سر سوزنی در قلبت پیدا کند و از آنجا هجوم بیاورد.امید را برای روزهای بد ساختهاند؛ چراغ را برای تاریکی.انسان اگر با مشقت و درد و مصیبت روبهرو نمیشد، نه به چیزی ایمان میآورد، نه به آیندهای دل میبست و نه از امید، سلاحی میساخت به پایداری کوه... 》نادر_ابراهیمی📚 آتش بدون دود#سرآشپز_طلایی#نان#نان_برگر#کوک_اسنپیه نون گرم و لطیف خونگی که خیلی ساده هم درست میشه ممنون از @Fateme31385b 🌹🌹 نصف این مواد چهار تا نون برگر بهتون میده👌 Tala -
نان تافتون
⭕نان تافتون یکی از نان های خوشمزه می باشد که سریع و ساده تهیه می شود و اگر هوس نان داغ خانگی کرده اید حتما این نان خوشمزه را تهیه کنید.. Sara Asadpour👩🏻🍳 -
نان رژیمی فرانسوی 🍂
#نان_فرانسوی_رژیمی#نان_فرانسوی#نان_رژیمی#نانبا تشکر از الهام بانوی عزیز💕 Ashpazi Ba Maryam -
نان فتیر مسکه خراسان😋
این نان به عنوان وعده غذایی میل میشه. در اصل نباید خمیر ور بیاد و باید حالت فتیری داشته باشه ولی در این صورت هم کره زیادی مصرف میشه و هم اینکه مورد پسند ذائقه همه نیست برای همین مخمر اضافه کردم...❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛@Fateme_1362#کوک_اسنپ#نان_فتیر_مسکه_خراسان#نان_خراسان#نان_سنتی#نان_محلی 👩🍳Hamideh -
🍀نان چورک(نان سنتی آذربایجان)
سلام دوستان گلموقتی این نون را درست می کردم با یاد و خاطره دوران کودکی خودم و با یاد دورهمی همسایه ها و مادر خدا بیامرزم ، ما در آنزمان تنور تو خونه داشتیم در روز عرفه عید نوروز همه خمیر درست میکردند توی تنور به نوبت می پختند ما بچه ها با این دورهمی ها چقدر خوشحال بودیم.#نان_سنتی#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی کامل و خوب دوست ارجمندم خانم@matbakhe_leyla#نوروز 🍃Ma Akbari🍃 -
-
-
-
نون تافتون نیشابوری😍 (نون تافتون محلی خونگی در تابه)
#سرآشپز_طلایی #نون_تافتون #نون_تافتون_نیشابوری #نون_تافتون_محلی_خونگی_در_تابه #بدون_فر #نون_تافتون_در_تابه #نانوا #نان #ابتکار #سبزی_تره_کوهی #خراسان❤گاهی گذشت میکنمگاهی گذر؛معنای این دو فرق میکند !بخشیدن دیگران دلیلضعیف بودن من نیستآنها را می بخشمچون آنقدر قوی هستمکه میدانم آدمها اشتباه می کنندبزرگترین هدیه گذشتآرامش است.... 🌻دکتر انوشه🌻❤سلام به همگی😊 امروز یک رسپی عالی و بینظیر و پرطرفدار آوردم، نون تافتون ویژه نیشابوری ها😄به به فوق العاده ست نگم براتون از طعم بینظیرش با موادی که درست میشه این مدل تافتون تو شهر ما طرفدار زیاد داره... ما مواد داخل این تافتون رو بهش 👈 ✔جَجاق یا همون جزقاله هایی که وقتی کره رو میخوایم تبدیل به روغن کنیم✔ سبزی مَلِر یا همون تره کوهی✔سر شیر که همون چربی های روی شیر بعد از جوشاندن کامل شیر میزاریم سرد بشه چربی های روی اون رو میگیم سر شیر از این مواد استفاده میکنیم و...خیلی طعم خوبی به نون تافتون میده. بعضیا از همشهری های ما فقط موادشو درست میکنن بعد میدن به تافتون پزی ها که با مواد ،نونش رو درست میکنن ولی بعضیا تنور دارن خودشون درست میکنن اینبار من خودم درست کردم اما در تابه. تنور نیست به هرحال تو هر خونه ای توستر یا فر یا تابه که هست، باهاش درست کنید و لذت ببرید😉خب عزیزان بریم سراغ رسپیخوشحال میشم امتحان کنید و کوک اسنپ بفرستید 🙏🌻 🇮🇷محبوبه گلماه 🇮🇷 -
نان بربری
#نان_بربری#نان_صبحانه#نان#سرآشپز_طلایی⚘سلام دوستان گلم براتون یک نون با بافت عااااالی و خوشمزه آوردم ما آذریها به این نون می گوییم(یاوان_سمون) یعنی بدون روغن و بدون تخم مرغشب آرام و پرستاره رو براتون آرزومندم 🍃Ma Akbari🍃 -
نان کیف دستی لبنانی (کاک لبنانی)
#نان_کاک_لبنانی#نان_کیف_دستی#نانبا تشکر از دوست و استاد عزیز کوکپدی💕@mahnazchef Ashpazi Ba Maryam
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (23)