خمیرو طبق دستور خمیر پیراشکی درست کنید و بذارید استراحت کنه ۱ تا ۲ ساعت بسته به دمای محیط.
تو این فاصله مواد میانی خمیرتون رو آماده کنید

پیاز را خرد کرده سرخ می‌کنیم در وسط سرخ کردن پیاز سیر هم اضافه کنید وقتی تفت خرد، زردچوبه فلفل نمک آویشن اضافه کرده هم زده بعد گوشت چرخ کرده رو اضافه کرده خوب تفت میدیم

بعد قارچ خرد کرده و فلفل دلمه‌ای خرد کرده رو اضافه کرده درب تابه رو می‌ذاریم تا همزمان قارچ کشیده بشه هم گوشت چرخ کرده پخته بشه..

اگه دوست داشتین می‌تونید یک قاشق غذاخوری رب بهش اضافه کنید ولی من اضافه نکردم

بعد از اینکه آب گوشت کامل کشیده شد سوسیس خرد کرده رو اضافه کرده و می‌ذاریم کمی سوسیس هم پخته و سرخ بشه. و در نهایت نمک فلفل غذا را اندازه می‌گیریم و زیر شعله رو خاموش می‌کنیم تا مواد سرد بشه.

بعد از اینکه خمیر استراحت کرد اون رو به چونه‌های مساوی تقسیم کنید و لای هر کدوم مقداری از مواد رو ریخته و یه مقداری پنیر پیتزا گذاشته و خوب درزگیری کنید تا موقع پخت نونتون باز نشه. بعد داخل ظرفی که با کره چرب کردین یا کاغذ روغنی گذاشتین قرار بدین تا مجدد ۲۰ دقیقه استراحت کنم روی اون رو بپوشونید.
بعد روی نان ها رومال را با برس می‌زنیم. ومن مقداری پول بیبر هم ریختم.

بعد نون‌ها را در فر ۱۸۰ درجه به مدت حدود ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که روی نون‌ها طلایی بشه بپزین وقتی پخت ،نون‌ها را از فر خارج کنید و روی توری خنک کنید تا خمیر نشن.نوش جونتون

نکات
🌺 موادتون اصلاً آب نداشته باشه که بین خمیرتون میره نونتون رو خمیر نکنه.
🌺حتماً به استراحت خمیرها توجه کنید که پیراشکی خوبی داشته باشید
🌺چونه‌های پیراشکیتون رو می‌تونید بین ۵۰ تا ۷۰ گرم انتخاب کنید.