ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ هایی که به دمای محیط رسیده‌اند را جدا کنید، (سفیده ها را حتما داخل ظرف تمیز بریزید و ظرف انتخابی چرب یا خیس نباشد) به سفیده‌ها دو قاشق شکر اضافه نموده و مخلوط را با دور تند همزن هم بزنید.

هنگامی که مخلوط به دست آمده کاملا سفت شد، ظرف سفیده را کنار گذاشته و زرده ها را با مابقی شکر و وانیل همزده تا کرم رنگ و کشدار بشود، روغن را کم کم اضافه کرده و با دور کند هم میزنیم سپس شیر را اضافه کرده بعد از اینکه همه مواد خوب با هم مخلوط شدند آرد و بیکینگ پودر (آرد رو حتما دو بار الک کنید) را به زرده ها اضافه می‌کنیم.

در نهایت سفیده را طی دو مرحله اضافه کنید و مواد را با هم به آرامی مخلوط کنید.

مواد کیک را داخل قالب از پیش آماده شده بریزید و داخل فری که از قبل گرم کرده‌اید به مدت 30 الی 45 دقیقه قرار دهید، با فرو کردن یک خلال دندان به وسط کیک می توان پخته یا خام بودن کیک را تشخیص داد، به این صورت که چنانچه مواد به خلال دندان نچسبد کیک شما آماده است، کیک را از فر درآورده و اجازه دهید کاملا سرد شود، بعد آن از قالب جدا کرده سپس مراحل خامه کشی و یا تزئین مورد نظر را انجام دهید.