آش سنگ سیر مهاباد

kadbanoogary 🇮🇷
kadbanoogary 🇮🇷 @kadbanoogary
خوزستان

🌹🌙﷽🌙🌹
💚مولا على عليه السلام: روزه پرهيز از حرامها است همچنانکه شخص از خوردنى و نوشيدنى پرهيز مى کند.
📗 بحار ج 93 ص 249
࿐჻ᭂ⸙♥️⸙჻ᭂ࿐
با تشکر از دوست خوبم زینب بانو @Zeinabi ❣️❣️❣️

#ماه_رمضان

آش سنگ سیر مهاباد

🌹🌙﷽🌙🌹
💚مولا على عليه السلام: روزه پرهيز از حرامها است همچنانکه شخص از خوردنى و نوشيدنى پرهيز مى کند.
📗 بحار ج 93 ص 249
࿐჻ᭂ⸙♥️⸙჻ᭂ࿐
با تشکر از دوست خوبم زینب بانو @Zeinabi ❣️❣️❣️

#ماه_رمضان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۴ نفر
  1. 1 پیمانهبرنج نیم دانه
  2. 2 پیمانهعدس یا ماش
  3. 1 پیمانهکشک
  4. 2 حبهسیر
  5. 3 ق غنعنا خشک
  6. نمک و زردچوبه به مقدار لازم
  7. مواد کوفته ریزه:
  8. 150 گرمگوشت چرخ کرده
  9. 1 عددپیاز
  10. 1 ق غآرد نخودچی
  11. نمک +زردچوبه فلفل سیاه و قرمز به مقدار لازم

مراحل تهیه

  1. 1

    برای این آش خوشمزه:
    عدس و برنج🍚 رو تو آب خیس میدیم چند ساعتی بمونه.

    بعد هردو را داخل قابلمه ریخته، حدود ۲لیتر آب 💦اضافه کرده روی حرارت میذاریم تا بپزه.🫕
    در حال پخت، سیر 🧄و نمک🧂 اضافه میکنیم.

    نعنا داغ🍃درست میکنیم و میذاریم کنار.

  2. 2

    پیاز را با زردچوبه تفت میدیم ♨️و بعد، به آش اضافه میکنیم.
    بعد کشک رو با مقداری آب رقیق کرده، میریزیم تو آش و هم می‌زنیم.

    نعنا داغ هم اضافه میکنم به آش 🍲
    زمان میدیم تا آش،با شعله کم، حسابی جا بیافته🫕
    گهگاهی هم می‌زنیم که ته نگیره.

  3. 3

    🔻برای کوفته قلقلی :

    گوشت چرخ کرده + آردنخودچی +پیاز رنده شده آب گرفته +نمک زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز مخلوط کرده و خوب ورز میدیم ‌.
    از مواد گوشتی مقداری برداشته به اندازه گردو یا کوچکتر در دست گرد میکنیم و در روغن داغ سرخ میکنیم.

    🌹نکته #ترفند طور🤭:
    من کوفته ها رو گذاشتم تو مخلوط آب و روغن پختم.
    ☝🏻اینجوری هم روغن کمتری میبره، هم کوفته ها به ماهیتابه نمیچسبن.🍲
    یه جورایی بیشتر آبپز میشن، تا سرخ شده.
    درضمن، من به مواد کوفته پیاز اضافه نکردم. 🙃

  4. 4

    بعد از اینکه آش آماده شد، تو کاسه میریزیم و با نعناع داغ🍃 و پیاز داغ 🧅و کوفته قلقلی تزئین میکنیم.

  5. 5

    💚اگه براتون مفید بود لطفا صلواتی برای سلامتی و تعجیل در فرج امام زمان بفرستید🌹

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
kadbanoogary 🇮🇷
kadbanoogary 🇮🇷 @kadbanoogary
در
خوزستان
🇮🇷💖﷽💖🇮🇷🌹لطفا با صلوات وارد شوید🌹💓اگه از مطالب استفاده کردین، ایده گرفتین یا نکته کوچکی یاد گرفتین ممنون میشم صلواتی به امام زمان(عج) هدیه کنید💓صفحه آشپزیم رو وقف امام زمان (عج) کردم💖 و ثوابش رو هدیه کردم به روح مادر عزیزم 💔
بیشتر

نظرات (18)

فاطیما شبیری
فاطیما شبیری @cook_112596899
اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم
اللهم عجل لولیک الفرج

دستورهای مشابه