آش سنگ سیر مهاباد😋

مهدیه کولیوند
مهدیه کولیوند @cooliiiivaaaand

به نام خداوند بخشنده ی مهربان
🌹🌹🌹🌹
آش سنگ سیر یکی از انواع غذاهای مشهور کردی است که اصالت آن به شهر مهاباد برمی‌گردد و بسیار خوشمزه و مقوی و البته متفاوت است.
😋👌
اکثرمون وقتی اسم آش میاد یاد آش رشته معروف که معمولا به عنوان آش نذری یا آش پشت پا می‌پزند میفتیم
😁👌
خود من هم وقتی دلم آش میخواد همون آش رشته رو درست میکنم👌😅
ولی چالش #آش_جدید انگیزه خوبی شد که با یه سرچ تو همین کوکپد ببینیم چقدر تنوع آش داریم
هر شهری برای خودش یه آش متفاوت و مخصوص داره
😍👌😋
آش سنگ سیر یکی از همین آش های خوشمزه اس که من امروز درست کردم و خانواده خیلی خوششون اومد
😋😋😋👌🥰

#آش_جدید
#آش_سنگ_سیر_همدان
#کوفته_قلقلی
با تشکر از دوست عزیزم
@cooking_Zhinakurd
🌹🌹🙏🙏

دوشنبه شش بهمن هزار و چهارصد و سه

آش سنگ سیر مهاباد😋

به نام خداوند بخشنده ی مهربان
🌹🌹🌹🌹
آش سنگ سیر یکی از انواع غذاهای مشهور کردی است که اصالت آن به شهر مهاباد برمی‌گردد و بسیار خوشمزه و مقوی و البته متفاوت است.
😋👌
اکثرمون وقتی اسم آش میاد یاد آش رشته معروف که معمولا به عنوان آش نذری یا آش پشت پا می‌پزند میفتیم
😁👌
خود من هم وقتی دلم آش میخواد همون آش رشته رو درست میکنم👌😅
ولی چالش #آش_جدید انگیزه خوبی شد که با یه سرچ تو همین کوکپد ببینیم چقدر تنوع آش داریم
هر شهری برای خودش یه آش متفاوت و مخصوص داره
😍👌😋
آش سنگ سیر یکی از همین آش های خوشمزه اس که من امروز درست کردم و خانواده خیلی خوششون اومد
😋😋😋👌🥰

#آش_جدید
#آش_سنگ_سیر_همدان
#کوفته_قلقلی
با تشکر از دوست عزیزم
@cooking_Zhinakurd
🌹🌹🙏🙏

دوشنبه شش بهمن هزار و چهارصد و سه

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۲ ساعت
۴ نفر
  1. 2 پیمانهماش یا عدس (برای من ماش)
  2. نصف پیمانهبرنج نیم دانه
  3. 200 گرمگوشت چرخ کرده (برای من گوسفندی)
  4. 4 عددپیاز متوسط
  5. 1 لیوانآب مرغ (برای من عصاره پای مرغ)
  6. نصف لیوانکشک
  7. 10 حبهسیر (بیشتر یا کمتر به دلخواه)
  8. نمک و فلفل و ادویه کاری
  9. نعناع داغ به دلخواه

مراحل تهیه

۲ ساعت
  1. 1

    ماش رو از قبل خیس کنید و آب اون رو چند بار دور بریزید بعد داخل قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت بذارید تا نیم پز بشه.

  2. 2

    یکی از پیازها رو با رنده ریز رنده کنید و آب اون رو دور بریزید.
    پیاز رنده شده+ گوشت چرخ کرده + ادویه + نمک را با هم مخلوط کنید و خوب ورز بدهید.

  3. 3

    کوفته قلقلی درست کنید و با روغن سرخ کنید و کنار بذارید.
    سیر ها رو هم ریز خرد کنید و با روغن تفت بدهید سیر داغ آماده بشه.

  4. 4

    ۳ تا پیاز دیگه رو خلالی کنید و با روغن سرخ کنید تا پیاز داغ هم آماده بشه.

  5. 5

    برنج رو هم نیم ساعت خیس کنید.
    وقتی ماش نیم پز شد برنج + عصاره یا آب مرغ را اضافه کنید.

  6. 6

    کمی از سیر داغ و پیاز داغ + ۲ ق غ کشک را هم به آش اضافه کنید و با حرارت کم بذارید تا جا بیافته.

  7. 7

    داخل ظرف سرو آش را بکشید بعد با کوفته قلقلی + سیر داغ + پیاز داغ + نعناع داغ + کشک به دلخواه تزیین کنید.
    نوش جان 😋😋

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
مهدیه کولیوند
مهدیه کولیوند @cooliiiivaaaand
در
🌺🌺هر چقدر که شکرگزار باشی همون قدر خوشبختی🌺🌺خدایا شکرت 🙏🙏
بیشتر

نظرات (57)

darya Lorestan
darya Lorestan @cook_khandan
بسیار عالی و خوشمزه مهدیه خانم گل کم لطفی منو ببخش عزیزم دو ماهی میشه که تو رستوران مشغول کارم و حتی وقت تلویزیون تماشا کردن هم نداشتم اینه که نشد به کوکپد سر بزنم و کارهای زیبا شما و دوستان را نگاه کنم الهی که بهترینها سهم قلب قشنگت بشه در سال جدید و خدا همیشه پشت و پناهت باشه
(ویرایش شده)

دستورهای مشابه