دوکلیو پنگ (آش دوغ پونه نهری) 🍵

MEDIA
MEDIA @Media_rahmani_1991
Mahabad

#سوپر_آشپز
#سیر_تازه
#پونه_کوهی
#آش
#آش_دوغ
#پیش_غذا
#ماست
#سبزی_آش
#گیاه_بهاری
#پونه
#پنگ
#ساده
#سریع
#پونه_نهری

پونه گیاهی از خانواده نعناع می باشد که به صورت خودرو در کنار رودخانه ها و جویبارها می روید.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

کمتر از یک ساعت
۸_۱۰ نفر
  1. 1سطل کوچک ماست (1 کیلوگرم) 🥣
  2. 250 گرمیا کمتر پونه کوهی پاک و خرد شده 🌿
  3. 1 عددفلفل تند 🌶
  4. آب و آب مرغ به اندازه ی 1.5 برابر ماست و یک لیوان بیشتر 🍶
  5. 1 عددعصاره ی مرغ 🐓
  6. 4 حبهسیر تازه درشت 🧄
  7. 100 گرمنخود پخته (یک استکان) 🟠
  8. 3/4 لیوانبرنج نیم دانه 🍚
  9. 1 ق غنمک🧂

مراحل تهیه

کمتر از یک ساعت
  1. 1

    برنج رو شسته و سپس خیس می کنیم.

  2. 2

    سیر تازه رو رنده می کنیم.

  3. 3

    در یک کاسه ماست و تخم مرغ رو خوب هم می زنیم و به آن به اندازه ی ۱.۵ برابر اندازه ی ماست، آب اضافه کرده و رقیق می کنیم.
    اگر آب مرغ هم داشتین فقط یک برابر اندازه ی ماستمون آب می ریزیم در اواخر پخت آشمون آب مرغمون رو اضافه می کنیم.
    یک لیوان دیگر هم آب می ریزیم چون پونه به زمان پخت بیشتری نسبت به سبزی آش نیاز دارد.

  4. 4

    روی یک قابلمه صافی قرار می دهیم و ماست و آب رو از صافی رد کرده و در قابلمه می ریزیم سپس پونه کوهی و نخود پخته رو اضافه کرده و روی حرارت بالا قرار می دهیم تا بجوش بیاد معمولاً یک ربع طول میکشه که بجوشه از ابتدای روی گاز گذاشتن آش تا بجوش اومدنش مدام هم می زنیم، بعد از بجوش اومدن آش حرارت رو ملایم کرده و یک قاشق غذاخوری نمک درشت به آش اضافه کرده و بخاطر پونه ده دقیقه ی دیگر هم زمان می دهیم که بجوشد و پونه بپزد.

  5. 5

    بعد از جوشیدن آش آب برنج رو خالی کرده و برنج نیم دانه و سیر رنده شده و فلفل بدون هسته و خرد شده رو هم اضافه کرده و حرارت رو کم کرده و اجازه می دهیم ۴۰ دقیقه ی دیگر بپزد بعد از گذشت این زمان، یک عدد عصاره ی مرغ رو اضافه کرده و حرارت رو خاموش می کنیم.

  6. 6

    اگه آشمون از حرارت افتاد و رو به سرد شدن شد سرو می کنیم.

    نووش جاان ♥️♥️

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
MEDIA
MEDIA @Media_rahmani_1991
در
Mahabad
M.Sc Organic Chemistry 👩🏻‍🔬Married ♥️💍herman's mother 👦🏻
بیشتر

نظرات (2)

farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782)
farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782) @faridaSulthan_0107
❣️🌸💐💖🌺💮❤️❣️🌸💐💖🌺💮❤️❣️🌸💐💖🌺💮❤️❣️🌸💐💖🌺💮❤️❣️🌸💐💖🌺

دستورهای مشابه