برنج رو شسته و سپس خیس می کنیم.

در یک کاسه ماست و تخم مرغ رو خوب هم می زنیم و به آن به اندازه ی ۱.۵ برابر اندازه ی ماست، آب اضافه کرده و رقیق می کنیم.
اگر آب مرغ هم داشتین فقط یک برابر اندازه ی ماستمون آب می ریزیم در اواخر پخت آشمون آب مرغمون رو اضافه می کنیم.

وقتی آشمون جوشید حرارت رو ملایم کرده و سیر رنده شده و فلفلی که هسته هاش رو درآوردیم و خرد کردیم و آب مرغ رو به آش اضافه می کنیم، وقتی سبزی و برنج خوب پختن عصاره ی مرغ اضافه کرده و نمک آش رو تنظیم می کنیم (نمک یک قاشق غذاخوری) و دو قاشق غذاخوری شوید خشک اضافه کرده و شعله رو خاموش می کنیم.

اگه آشمون از حرارت افتاد و رو به سرد شدن شد سرو می کنیم.

نووش جاان ♥️♥️