ترشی چغاله هلو

Ashpazi Ba Maryam
Ashpazi Ba Maryam @marmar1360
تهران

ترشی چغاله هلو علاوه بر اینکه یک همراه غذای خوشمزه است یک پیشنهاد خوب برای دورچین غذاها در مهمانی ها، جشن ها یا رستوران ها و مجموعه های غذایی است.
و یکی از اون ترشی های خوشمزس که باید حتما یکبار امتحانش کنید.
#ترشی_چغاله_هلو
#ترشی

ترشی چغاله هلو

ترشی چغاله هلو علاوه بر اینکه یک همراه غذای خوشمزه است یک پیشنهاد خوب برای دورچین غذاها در مهمانی ها، جشن ها یا رستوران ها و مجموعه های غذایی است.
و یکی از اون ترشی های خوشمزس که باید حتما یکبار امتحانش کنید.
#ترشی_چغاله_هلو
#ترشی

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

15min⏱️
10نفر
  1. 1 کیلوچغاله هلو
  2. 2 عددفلفل سبز تند
  3. 2 لیوانسرکه
  4. 2 لیوانآب
  5. 1 ق چزردچوبه
  6. 2 ق غنمک
  7. به مقدار لازم سیر
  8. 1 عددپیاز خلالی خرد شده
  9. به مقدار لازم سبزی ترشی(نعنا، ترخون ، گشنیز)
  10. 1 برگکلم پیچ بنفش

مراحل تهیه

15min⏱️
  1. 1

    طرز تهیه:

    در ابتدا چغاله ها را داخل مخلوط آب و نمک قرار میدهیم و با دست روی چغاله ها میکشیم که پرزهای آن تا حدی کم شود. پس از شستشو تمیز چغاله ها، آنها را در آبکش قرار می دهیم تا آب آنها کامل خارج شود.

  2. 2

    در یک ظرف بزرگ مخلوط آب و سرکه و نمک و زردچوبه را میریزیم و روی شعله قرار داده تا جوش بیاید. در حین جوش خوردن زردچوبه را اضافه کنید و پس از مدتی شعله را خاموش کنید.(اضافه کردن زردچوبه دلخواه است.)

  3. 3

    چغاله ها را اسلایس میکنیم و به همراه سیر و فلفل و پیاز خلالی داخل ظرف تمیزی ریخته و روی آن سبزیجات را قرار میدهیم و کلم پیچ بنفش را خرد و لابه لای چغاله ها قرار می‌دهیم؛ سپس مخلوط آب و سرکه و نمک و زردچوبه خنک شده را درون شیشه میریزیم به صورتی که روی مواد را بپوشاند.(من مقداری سیاهدانه هم داخل ترشی ریختم)

  4. 4

    در شیشه را محکم میبندیم و در مکانی خنک و به دور از نور آفتاب نگهداری میکنیم. پس از یک هفته ترشی چاقاله را داخل یخچال قرار میدهیم. ترشی بعد از دو هفته قابل استفاده است. نوش جان🌸

  5. 5

    🔺️نکته: اگر طعم ترشی چاقاله را ترش دوست دارید میتوانید از میزان نمک آن کم کنید، اما اگر نمک را خیلی کم استفاده کنید ترشی چاقاله هلو حالت تردی خود را از دست می دهد و شل می شود.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Ashpazi Ba Maryam
Ashpazi Ba Maryam @marmar1360
در
تهران
بعد از ط آسمان چشمان من همیشه بارانیست پدر...🖤
بیشتر

دستورهای مشابه