به اشتراک بگذارید

مواد لازم

1w⏱️
10نفر
  1. 500 گرمچغاله بادام
  2. 1 لیوانسرکه
  3. 2 لیوانآب
  4. 2 ق غنمک
  5. به مقدار لازم سیر
  6. 1 عددفلفل قلمی تند (من نریختم)
  7. به مقدار لازم نعناع _ترخون_گشنیز
  8. 1 عددپیاز خلالی خرد شده

مراحل تهیه

1w⏱️
  1. 1

    چغاله بادام ها را در آب و نمک بریزید و چند دقیقه بعد آبکش کنید. و با کف دست به چغاله ها بکشید تا کمی پرزهاشون از بین بره بعد تمیز بشورید و کنار بذارید تا کاملا خشک بشن اگر عجله دارید با دستمال خشک کنید

  2. 2

    حالا آب و سرکه و نمک را داخل قابلمه تمیز بریزید و روی حرارت بذارید تا جوش بیاد و دو دقیقه جوش بخوره (میتونید اگر ادویه ای دوست دارید بریزید؛ من زردچوبه و فلفل و تخم گشنیز ریختم) بعد حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدید تا کاملا خنک بشه

  3. 3

    چغاله ها رو خرد کنید یا اگر ریز هستند میتونید خردشون نکنید. بعد داخل شیشه تمیز بریزید

  4. 4

    پیاز خرد شده را اضافه کنید و سرکه خنک شده را بریزید

  5. 5

    سیر خرد شده و فلفل و ترخون و نعناع داخل شیشه بریزید

  6. 6

    در شیشه را محکم ببندید و در جای خنک به مدت یک هفته قرار بدید بعد در یخچال قرار دهید(اگر مخلوط آب و سرکه کم اومد دوباره درست کنید)

  7. 7

    🔺️نکات:‌ میتونید مقدار سرکه رو بیشتر بریزید و اگر شور دوست ندارید از مقدار نمک کم کنید (فقط مقدار نمک رو خیلی کم نکنید چون دیگه ترشی تون ترد نمیشه و چغاله ها شل میشن)

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
Ashpazi Ba Maryam
Ashpazi Ba Maryam @marmar1360
در
تهران
بعد از ط آسمان چشمان من همیشه بارانیست پدر...🖤
بیشتر

دستورهای مشابه