پاف پیستری ران مرغ

14 کوکپدی قصد دارند این دستور را درست کنند
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

30 دقیقه
1 نفر
  1. ۲ بستهخمیر آماده هزارلا
  2. 1 تکهسینه‌ی مرغ (نگینی شده)
  3. 1 عددگوجه‌فرنگی (نگینی شده)
  4. ۲ عدد متوسطپیاز (حلقه حلقه)
  5. ¼ کاپتره و جعفری تازه (خرد شده)
  6. ½ قاشق چای‌خوریسیر (رنده شده)
  7. ½ قاشق چای‌خوریزنجبیل (رنده شده)
  8. 1 قاشق چای‌خوریپاپریکا
  9. نمک و فلفل - به مقدار لازم
  10. ½ قاشق چای‌خوریآب‌لیمو ترش
  11. 3 عدد متوسطسیب‌زمینی -
  12. ۲ عددزرده‌ی تخم‌مرغ –
  13. زعفران (آسیاب شده) – به مقدار خیلی کم
  14. 1 قاشق غذاخوریروغن زیتون –

مراحل تهیه

30 دقیقه
  1. 1

    فر را با دمای ۱۸۰درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.

  2. 2

    در یک تابه؛ پیاز را با روغن زیتون تفت دهید تا نرم شود.

  3. 3

    در ظرفی جدا، مرغ را با نمک، فلفل و آب‌لیمو مزه‌دار کنید و سپس درون تابه ریخته و چند دقیقه تفت ‌دهید.

  4. 4

    پیاز، گوجه‌فرنگی، تره، جعفری، سیر، زنجبیل و پاپریکا را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا بپزد. پس از این که همه با هم ترکیب شد، شعله را خاموش کرده و بگذارید مواد خنک شود.

  5. 5

    سیب‌زمینی را به صورت پهن و مستطیلی (اندازه‌ی انگشت) ببرید (مطابق عکس). سپس آن را بر روی اجاق بگذارید تا آب‌پز و نیم‌پخت شود. (طوری که سیب‌زمینی‌ها له نشوند و فقط کمی نرم شوند).

  6. 6

    خمیر هزارلا را بر روی یک سطح صاف آردی پهن نموده و خمیر را به صورت مربع برش ‌دهید و کمی با وردنه آن را باز ‌‌کنید تا مستطیلی شود. خمیر را مطابق عکس مورب قرار دهید و کمی از مواد را همراه با سیب‌زمینی روی خمیر بگذارید.

  7. 7

    لبه‌های خمیر را روی هم جمع کنید، طوری که تمام لبه‌ها به دور سیب‌زمینی پیچیده شود. کمی با دست خمیر را فشار دهید تا مواد و سیب‌زمینی بیرون نریزند.

  8. 8

    روی سینی فر کاغذ مومی گذاشته و ران‌های مرغ را روی آن قرار دهید.

  9. 9

    زرده‌ی تخم‌مرغ و زعفران را با چنگال مخلوط کرده و به خمیر آغشته کنید.

  10. 10

    به مدت ۲۵-۳۰ دقیقه در دمای ۱۸۰درجه سانتیگراد داخل فر بگذارید تا رنگش طلایی شود.

  11. 11
  12. 12

    نوش جان.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
سمیرا مرعشی
سمیرا مرعشی @samiramarashi
در
ایران، تهران
Instagram: @SamiraRidhaTelegram: @SamiraRidhaRecipes
بیشتر

دستورهای مشابه