بعد وانیل را، و خوب که مواد مخلوط شد آرد را که بیکینگ پودر داخل آن مخلوط شده را الک کرده و در 2 مرحله به مواد اضافه کرده با دور کند همزن میزنیم.

خمیر را داخل پلاستیک گذاشته به مدت نیم ساعت داخل یخچال میگذاریم. خمیر بعد از اینکه از یخچال در میاد یه کم سفت به نظر میاد نگران نباشید عادیه یه پنج، شش دقیقه تو دمای محیط قرار بگیره نرم میشه.

چون داخل این خمیر بیکینگ پودر هست پف میکنه و کمی حجمش بیشتر میشه و بعد قالب میزنیم.برای انتقال بیسکویتها به سینی فر از کاردک استفاده میکنیم. هر چی خمیر سردتر باشه قالب زدنش و انتقالش به سینی راحت تره.

به مدت 15 تا 20 دقیقه داخل فر گذاشته که بسته به ضخامت بیسکویتها داره و زمانی بیسکویت پخته که پشت اون طلایی رنگ شده باشه. بعد از اینکه از فر دراوردیم ،میگذاریم تا سرد بشن بعد داخل ظرف سرو میچینیم

خمیر را که از یخچال در میاوریم فر را روشن میکنیم روی دمای 180 درجه سانتیگراد گذاشته و میریم سراغ سینی فر که باید کاغذ روغنی داخل سینی بگذاریم. مقداری از خمیر را باوردنه به قطر4 تا 5 میلیمتر باز میکنیم.

.خمیر قالب زده را با فاصله داخل سینی فر چیده سعی کنید ضخامت تمام بیسکویتهایی که داخل سینی فر میگذارید یکسان باشه که بعد از پخت یکیش زیادی پخته نشده باشه و تیره رنگ بشه و یکیش نپخته،