بسم الله الرحمن الرحیمباسترما پلو یکی از غذاهای خوشمزه آستارا و اردبیل است که مشابه ته چین می باشد ولی از نظر طعم کاملا متفاوت است چون مواد باسترما پلو وسط برنج قرار می گیرد و معلوم نمی شود. باسترما در زبان آذری به معنی فشرده کردن است و در این پلو خوشمزه گوشت یا مرغ همزمان با پخت برنج پخته می شود. ⚘⚘⚘⚘با تشکر از دوست عزیزم بابت این غذای خوشمزه و عالی@Mahnoosh_cook🙏🙏🙏🙏🥰🥰#پلو#باسترما_پلو#غذای_محلی#شام_رمضان#سحری

دنبال ی غذای جدید میگشتم حدود۲سال پیشاینو پیدا کردمی غذای اردبیلی هستمن این مدلی درست میکنم😋

#ایرانگردی#سفر_اولاز غذاهای محلی و بسیار خوشمزه اردبیل و آستارا میباشد که با اردک درسته یا مرغ درست میشه باسترما به معنی مدفون کردن یا پنهان کردن میباشد. به دو صورت پخته میشه می تونید مرغ ها رو کف قابلمه بچینید و یا کف قابلمه سیب زمینی بچینید و نصف برنج آبکش شده رو بریزید و مرغ ها رو وسط برنج بذارید و بقیه برنج رو بریزید. روشی که من درست کردم مرغ خوب برشته میشه .

#سرآشپز_طلاییروزهایمان بی شک میتواندزیباتر باشنداگر تنها دغدغه زندگیمانمهربانی باشدجای دوری نمیرودیک روز همین نزدیکی هالبخندمان را چند برابرپس خواهیم گرفتشاید خیلی زیباتر...🍃سلام شب خوش دوستانخوشمزه ای که بارها درستش کردم.ولی نمیدونستم اسمش این میشه ومخصوص کجاست😅بادستوردوست عزیز❤نازنین زهرا❤#باسترما_پلو_اردبیلیشبیه #ته_انداز هستش#باسترما_پلو#باسترما#ته_انداز_مرغاین غذامحلیه ومخصوص آستاراواردبیله که بااردک درسته یامرغ درست میشه...باسترمایعنی مدفون کردن یاپنهان کردن...به دوصورت پخته میشه میتونید مرغهاروکف قابلمه بچینید که میشه ته اندازویاسیب زمینی ته قابلمه بچینید مقداری برنج بریزیدبعدمرغ نیم پزوسط برنج ومابقی برنج روبریزید.که من ته اندازش به نظرم خوشمزه تراومد😊

با دستور دوست هنرمندم بانو پرچین عزیز🌹🙏💝@ashpazye_parchin

الهی 🙏سفرتون باز و پر برکتدلتون پاک و نورانینگاه تون با ایمانعبادتهاتون عاشقانه ❤️و روزه هاتونخدا پسند باشه 🌹🙏شب یکشنبه تون گلبارون🌹🍃طاعات قبول حق 🌹🍃ممنونم از دوست عزیز خوبم@Mahnoosh_cook#پلو#باسترما_پلو

متاسفانه قالبی در نیومد چون اشتباهی ریختم تو قابلمه ای که خاصیت نچسب بودن رو از دست داده بود☺🙈🙈اما از خوشمزگیش نگم براتون😋😋

سلام دوست جونیااز خواص ماش نگم براتون که خودتون استادین در این زمینه.... فقط میگم که از سبد غذایتون حذفش نکنین به هیج وجه😁دیگه ببخشید که تزیین نداره و عجله ایه 🤭چون فندقم همش گریه میکرد فقط یه عکس هول هولکی گرفتم ازش🤐...این مقدار هم که زدم برا یه نفره چون یه لیوان و نصفی برنج اندازه مناسب برای منو دخملیه شما اگه خواستین متناسب با سلیقتون برنج و ماش رو کم و زیاد کنین🙏🏻#سرآشپز_طلایی

#ناهار #مرغدستور برنج ساده هست و من فقط دستور مرغ را به روش خودم می‌گذارم.

شازده کوچولو: وفاداری یعنی چی؟روباه : یعنی اگه تو سیارت یک گل دیگه بود تو عاشق گل خودت باشی ...#سرآشپز_طلایییه سیب پلو خوشمزه و فوری و البته بدون مرغ و گوشتبرنج شبمونده داشتیم خواستم باهاش یه غذای جدید درست کنم که رسپی مهنوش بانو رو دیدم و ایده گرفتم و درست کردم که بسیاار خوشمزه بود😍

#غذای_کودکدختر کوچولو من عاشق غذاهای مخلوط منم هر دفعه براش با موادی که دارم یه غذا جدید میذارم و دوست دارم با شما به اشتراک بذارم

اولین پلو قارچ من اولین غذای من در کوکپد😆فکر کنم واسه شروع بد نباشه.. دوسالی هست ازدواج کردم به آشپزی خیلی علاقه دارم ولی چون هیچوقت آشپزی نکرده بودم ازش فرارمیکردم وزیاد چیزی بلد نیستم و تازه میخوام با کوکپد وکمک بقیه شروع کنم🙁#اولین_دستور

نمیدونستم چی بپزم اينو پختم خوب بود 😊غذای من درار😅اما خوشمزه😋

چقدر این غذا چسبید.جای همتون خالی. 😋😅حتما درست کنید.حقیقتا خود من همش دنبال اینم یه غذای جدید بپزم درسته قورمه سبزی و قیمه خوشمزس ولی خب فقط ماهی یه بار درست میکنم 🙈😁خواص کلم هم که قبلا گفتم.خورشت کلم هم خوشمزس.(اگه با حوصله کلم رو قشنگ تفت بدید اصلا مزه بدی نمیده😊) دست مهرنوش عزیززمم درد نکنه بابت ایده ی این پلو😍😘🌹#غذا#سرآشپز_طلایی#کلم_پلو

# سرآشپز_طلاییاگه تو این روزهای خسته کننده دنبال یه تنوع غذایی اونم از نوع پولویی میگردین یه گزینه مناسب هست که پیشنهاد میکنم حتما درست کنید

اوشی پلو یه مدل غذای تاجیکستانی خیلی خوشمزه هست.یه چندتا مدل غذای دیگه که شبیه هم هستن با کمی تفاوت مثل : قابلی پلو افغانستانی. ساطری پلو مشهدی. پلو بخارا ازبکستانی. هویج پلو با گوشت خودمون#تزیین_برنج#تزیین_برنج#سرآشپز_طلایی

غذای بهشتی 😋زرشک پلو با مرغ از اون غذاهاییه که هزار مدل پخت دارههر کس به سلیقه خودش درست می‌کنه و لذت میبرهمن این دفعه اول مرغ رو پختم بعد سرخ کردم

#سرآشپز_طلایی#مرغ_وحشیبا تشکراز دوست کوکپدی نازنینمMMمرسی فاطمه جون روش طبخ مرغ فوق العاده بود😍مرغ وحشی یعنی روش طبخ مرغ بدون آب

یه غذای درهم برهم که خیلی هم‌خوشمزس و هر کی واسش یه اسم میزاره 😂

یه غذای سنتی و ساده و خوشمزههههههههاگه دقت کرده باشید همیشه اسلامبولی پلو ها یا کمی شفته میشن یا ته دیگ اشون زیادی میسوزه با این روش یه پلوی دون و عالییییییی خواهید داشت بدون کوچکترین شفتگی برنج

یه غذای خوشمزه وعالیکلا غذاهایی که سینه مرغ درست شده باشه خوشمزهحالا میخواد پلو باشه یا پیراشکی یا کیک مرغ یا هر مدل دبگه

این یه دستور ساده خوشمزه و متفاوت از سماق پلو هست همیشه با گوشت درست می‌کردم اما این دفعه با مرغ و با طعم پیاز کاراملی که فوق العاده شد امیدوارم که درست کنید و لذت ببرید😍❤️

یه غذای مقوی و خوشمزه 😋🌹😉

اینکه مرغ ها و برنج هایی که دیشب از مهمونیم مونده بود رو ته چین کردم یعنی موادم لازم بود هم تنوع شد و هم اسراف نشدن#سرآشپز_طلایی#ته# چین#مرغ

یه غذای سالم و مقوی و بدون گوشت🥬🥑🥗با خوردن این غذا فهمیدم که بدون گوشتم میشه یه غذای خوووشمزه درست کردالبته اینم بگم که من همیشه لوبیاپلو رو باگوشت چرخ کرده درست میکنم اما این دفعه امتحانی بدون گوشت درست کردم که بازم عاالی شد🥰🥰🥰

#سرآشپز_طلایی#میوه_تابستانهبرای پخت آلبالو پلو روشهای متفاوتی استفاده میشه که هر کدوم زیبایی و طعم خاصی رو به این غذای خوشمزه میده.با گوشت قلقلی یا مرغ تزیین و سرو میشه ولی من بیشتر بصورت پختن آلبالو با شکر درست کرده بودم و میدونستم وقتی دستور بدون شکر رو دیدم کنجکاو شدم درست کنم.وقتی درست کردم تجربه کردم👈 اگر بعد از پختن آلبالو بجای اینکه آلبالو رو وسط لایه برنج ّبذارم روی برنج قرار بدم بهتره هم له نمیشن و شکل زیبای خودشونو حفظ میکنن هم زیبایی پلو رو بیشتر میکنن و در تزیین هم میشه ازشون کمک گرفت ولی اگر وسط برنج گذاشته بشه زیاد انتظاری نمیشه ازش داشت.🤣🤣👈من هسته گیر ندارم هسته آلبالوهارو هم با نی خارج کردم به همین راحتی.🙋‍♀️🙋‍♀️خسته نباشم واقعا.این غذارو با دستور یه بانوی کوکپدی به نام آیلین بانو درست کردم .اگر شما هم آلبالو پلو بدون شکر رو دوست دارید این دستور رو امتحان کنید.

#طعم_خانه من باقالی پلو رو بدون رب دوست دارم بنابراین رب به مرغ ها نزدم.

برای تنوع غذایی می توانید این دمپخت عدس بامرغ را درست کنید خیلی خوشمزه و راحت تهیه می شود.#دمپختک#دمپختک_عدس_مرغ

خودم منم با مرغ نپخته بودم ولی عالی شده بود . و اینکه من دوس دارم پایه رو با برنج قاطی کنم چون وقتی با برنج که دم میکشه مخلوط میشه طعمش عالی میشه