شیرینی معمول
معمول نوعی شیرینی تو پر عربی هست که معمولن با خرما- انجیر- پسته – گردو پر میشه. شیرینی یا کوکی معمول برای داشتن ادویه هایی مثل هل- دارچین – جوز هندی و گلاب یا بهار نارنج خیلی خوش عِطر و طعم هست.
این شیرینی در کشورهای عربی به مناسبت مراسم و موقعیت های خاص پخت میشه: بطور مثال اعراب مسلمان در عید فطر و اعراب مسیحی و یونانیان نیز در عید پاک شیرینی معمول رو درست میکنند.
این شیرینی لذیذ را میشه با دست و یا با قالب‌های مخصوص این شیرینی شکل داد. هرچند من خودم قالب مخصوص شیرینی معمول رو نداشتم وبا قالبهایی که برای درست کردن شیرینی چینی کیک ماه داشتم درست کردم . برای کسانی که قالب شیرینی رو ندارن طرز تهیه ی شیرینی معمول را با قاشق بستنی و همینطور بدون قالب توضیح دادم.👇👇
شکل شیرینی معمول گرد- مسطح و یا گنبدی شکل هست – گاهی به صورت رول هم درست میکنن. این شیرینی از ترکیب سمولینا با آرد معمولی تهیه میشه. همونطور که قبلن اشاره کردم شیرینی معمول با انواع مختلف مواد پر میشه ومن امروز من سه نوع مواد یعنی با خرما- با گردو و با پسته این شیرنی ها رو درست کردم اما شما می تونید یکی رو انتخاب کنید .
#شیرینی_معمول
#کوکی_معمول
#مون_کیک
#شیرینی_عربی
#شیرینی_چینی
#کوکی_کره_ای
# کوکی_عربی
شیرینی معمول
معمول نوعی شیرینی تو پر عربی هست که معمولن با خرما- انجیر- پسته – گردو پر میشه. شیرینی یا کوکی معمول برای داشتن ادویه هایی مثل هل- دارچین – جوز هندی و گلاب یا بهار نارنج خیلی خوش عِطر و طعم هست.
این شیرینی در کشورهای عربی به مناسبت مراسم و موقعیت های خاص پخت میشه: بطور مثال اعراب مسلمان در عید فطر و اعراب مسیحی و یونانیان نیز در عید پاک شیرینی معمول رو درست میکنند.
این شیرینی لذیذ را میشه با دست و یا با قالب‌های مخصوص این شیرینی شکل داد. هرچند من خودم قالب مخصوص شیرینی معمول رو نداشتم وبا قالبهایی که برای درست کردن شیرینی چینی کیک ماه داشتم درست کردم . برای کسانی که قالب شیرینی رو ندارن طرز تهیه ی شیرینی معمول را با قاشق بستنی و همینطور بدون قالب توضیح دادم.👇👇
شکل شیرینی معمول گرد- مسطح و یا گنبدی شکل هست – گاهی به صورت رول هم درست میکنن. این شیرینی از ترکیب سمولینا با آرد معمولی تهیه میشه. همونطور که قبلن اشاره کردم شیرینی معمول با انواع مختلف مواد پر میشه ومن امروز من سه نوع مواد یعنی با خرما- با گردو و با پسته این شیرنی ها رو درست کردم اما شما می تونید یکی رو انتخاب کنید .
#شیرینی_معمول
#کوکی_معمول
#مون_کیک
#شیرینی_عربی
#شیرینی_چینی
#کوکی_کره_ای
# کوکی_عربی
مراحل تهیه
- 1
مواد لازم
- 2
داخل یک‌کاسه بزرگ سمولینا – کره یا روغن گی و روغن مایع را ریخته و با دست هم بزنید تا کاملن روغن به خورد سمولینا برود.
- 3
روی کاسه را پوشانده و بگذارید برای 7-6 ساعت یا از شب با صبح بماند.
- 4
روز بعد بافت سمولینا نرم شده و حالا باید آرد- پودر شکر- پودر شیر- بکینیگ پودر- و جوز هندی را به سمولینا افزوده
- 5
و همه ی مواد را با دست هم بزنیدتا خوب با هم مخلوط شوند.
در مرحله بعدی- شکر و خمیر مایه را با آب گرم مخلوط کرده و بگذارید برای 15-10 دقیقه بماند تا سطح روی مایه کف کند.
- 6
وقتی خمیر مایه حاضر شد- شیر – گلاب و خمیرمایه را به مخلوط سمولینا افزوده و با دست مواد را ورز دهید تا به صورت خمیر نرمی در آید.
- 7
روی خمیر را برای یکساعت پوشانده و کنار بگذارید..بعد از یکساعت خمیر را به صورت گرد و به اندازه یک نارنگی کوچک شکل داده و آماده نگه دارید.
- 8
تا آماده شدن خمیر مواد لازم برای داخل شیرینی را آماده میکنیم.
خرماها را داخل بلندر ریخته و به صورت خمیر در آورید و اگر بلندر ندارید به راحتی با گوشت کوب بکوبید تا خمیر مانند شود. سپس روغن مایع- دارچین و هل را افزوده و خمیر را با دست کمی ورز داده و به صورت توپک های ریز در آورید.
- 9
پسته را هم داخل هاون یا بلندر ریخته به صورت پودر در آورید و با شکر- هل و آب مخلوط کنیدو به صورت توپک های متوسط در آورید.
- 10
گردوها را هم به همین ترتیب خرد یا پودر کرده و با شکر- آب و دارچین مخلوط کرده و به صورت توپک در آورید 👇👀
- 11
- 12
یکی از خمیرهای سمولینا که قبلن به صورت توپک در آورده شده را برداشته و شصت انگشت خود را وسط توپک گذاشته و فشار دهید تا یک حفره در آن درست شود
- 13
و بعدیکی از توپک های خرمایی – گردویی و یا پسته ای را وسط خمیر بگذارید و بعد خمیر را ببندید وباز گرد کنید.
- 14
در این مرحله اگر قالب دارید خمیر را داخل قالب گذاشته و شکل دهید ولی اگر قالب نیست با روش های زیر هم می توانید به خمیرها شکل دهید:
- 15
- 16
خمیر را داخل قاشق بستنی بگذارید و به شکل گرد در آورید.
- 17
خیلی راحت خمیر پر شده را با دست کمی مسطح کنید و با چنگال یا یک کارد روی خمیر را طرح بزنید
- 18
می توانید خمیر را به طول یک سوسیس در اورید. با انگشت اشاره وسط خمیر را فشار دهید تا یک گودی ایجاد شده
- 19
و یکی از خمیر های خرما یا گردو و یا پسته را داخل خمیر قرار داده و به صورت حلقه در آورید.
- 20
- 21
سینی فر را با کاغذ روغنی آشپزی پوشانده و خمیرهای آماده شده را داخل سینی چیده ودر فر از قبل گرم شده با ۲۰۰ درجه سانتیگراد برای ۱۵ دقیقه بگذارید بپزند.
وقتی پختند از فر خارج کرده بگذارید خنک شوند و روی آنها پودر شکر و پودر پسته ریخته و همین دیگه نوش جان 😊
- 22
- 23
- 24
- 25
- 26
- 27
- 28
- 29
- 30
- 31
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
معمول شیرینی عید عربی
معمول معروفترین شیرینی در کشورهای عربیه که برای اعیاد مثل عیدفطر و عید قربان درست می کنن. از قدیم و قدما رسم بوده که یک هفته قبل از عید خانمای فامیل و همسایه با کمک هم به مقدار زیادی این شیرینی رو درست میکنن و برای پذیرایی روزهای عید نگهداری می کنن. منم امسال با کمک همکار کوکپد عربی این شیرینی خوشمزه رو درست کردم البته هر دو اولین بارمون بود. باید بیشتر تمرین کنیم 😉☺️این شیرینی که خمیرش با آرد سمولیناست، ۳-۴ نوع مواد حشوه یا همون مواد داخلی داره؛ با خرما، پسته گردو و یا بادام پودر شده پر میشه.@afra
-
معمول خرمایی با سمید (سمولینا)
شیرینی مرسوم در اعیاد عربی . قبلا روش مرسوم بازاری اون را آموزش داده بودم ولی این روش سنتی هست که در اکثر کشورهای عربی تهیه میکنند . گاها با کمی تغییر در تهیه مواد اولیه درست میکنند که به نظر من این روش عالی بود و نمونه هایی که قبلا خورده بودم دقیقا برابری میکرد.بینهایت سپاس از دوست عزیز و ادمین دوست داشتنی مون مریم جون واسه این رسپی خوشمزه و منحصر به فرد.@marylicious_cuisine#معمول#شیرینی#شیرینی_عربی#خرما#پسته#گردو#رمضان_غیرایرانی#ماه_برکت#رمضان
-
دسر کادایف
یکی از دسرهای خوشمزه هست که در کشورهای عربی – ترکیه و ایران خیلی طرفدار داره. این دسر با استفاده از خمیر رشته شکل کادایف درست میشه و می تونید اون رو با پسته – گردو- پنیر ماسکارپونه یا خامه پر کنید. تهیه ی این دسر خوشمزه بطرز فوق‌العاده‌ای ساده هست. #دسر#شیرینی#کادایف#رشته#دسر_کادایف
-
کوکی خرما (معمول)
#چالش_80سلام عزیزانم❤امروز رسپی یه شیرینی عربی رو براتون آوردم.امیدوارم درست کنید و لذت ببرید😘😘"معمول" شیرینی های کوچک پر از خرما، پسته یا گردو هست که در فلسطین، اردن، سوریه، لبنان و سایر کشورهای عربی بسیار پرطرفداره. مردم در طول سال هم اونو میپزن اما بیشتر در جشن های مذهبی مورد استفاده قرار میگیره. مسلمانها در شب های ماه رمضان و عید فطر و عید قربان میخورند.#ma'amoul #کوکی_خرما#چالش_80
-
معمول دو مغز خرما پسته
ترکیبی از دو معمول سنتی خرمایی و پسته ای در یک شیرینی سنتی عربی#معمول#معمول_عربی#پسته#خرما#پسته_خرما#گردو#شیرینی_سنتی#شیرینی#شیرینی_سنتی_عربی#شیرینی_اعیاد_عربی -
کیک بسبوسه با آرد سمولینا
#کیک_بسبوسه#کیک_سمولیناکیک بسبوسه Basbousa یک کیک عربیهاین شیرینی خوشمزه عربی در هر یک از کشورهای عربی به سبک خاص خودش درست میشه بعضی ها با شیر و یا بعضی با شیرخشک یا ماست این شیرینی را درست می کنن.
-
معمول خرمایی(شیرینی عید عربی)
معمول معروفترین شیرینی کشورهای عربیه که برای اعیاد فطر و قربان درست میشه .میشه مغزهای مختلفی گذاشت مثل گردویی پسته و غیرهممنون از مریم جان عزیز برای دستور اصیل و عالی شون @marylicious_cuisine
-
شیرینی سیگارت
#شیرینی_متکا که به #شیرینی _سیگارت هم معروف است یکی از شیرینی‌های سنتی #آذربایجانی است که معمولن برای #نوروز تهیه میشود. متکا یک واژه ی عربی می‌باشد که به معنی محل تکیه است و نوعی بالش استوانه ای شکل هست که در گذشته ی نه چندان دور در ایران و در بیشتر خانه‌ها مورد استفاده بود ولی امروزه بیشتر در شهر های کوچک و روستاها بکار برده میشود. هر چند در کشورهای آسیای دور مثل ژاپن – چین – کره و حتی در کشورهای غربی یکی از ضروریات لوازم تختخواب است.شباهت ظاهری این شیرینی به متکا باعث نامگذاری آن به شیرینی متکا شده است :) شیرینی متکا شامل خمیری است که به صورت سنتی با مغز گردو همراه با ادویه های معطر پر شده و تهیه میشود ولی میتوانید از بادام یا پسته و فندق هم استفاده کنید. خوبی این شیرینی به این است که در خمیر آن از شکراستفاده نشده و شیرینی خیلی زیادی ندارد و تنها در بین مواد میانی آن از شکر و یا از مربا میتوانید استفاده کنید . #شیرینی عید_نوروز#شیرینی_متکا#شیرینی_عید#شیرینی_آذربایجانی#نوروز#شیرینی_سیگارت -
پوست پرتقال شکری
هر وقت غذا، دسر یا مربایی با پرتقال درست می‌کنم، عطر و رنگ و بوی خاصی به آنها می دهد. تهیه ی پوست مرکبات مثل پرتقال در کشورهای اروپایی جزو خوردنی های لاکچری محسوب میشه.پوست پرتقال شکری یا قندی در کشور های خاور میانه هم بسیار معمول هست ولی بخاطر داشته باشید که این مربا نیست چون پوست یا خود میوه در شهد شکر پخته و حالت کریستالی می گیرد.#پوست_مرکبات#مرکبات_شکری#پوست_پرتقال_شکری#شکر#پوست_پرتقال#مربا_ی_ پرتقال#مربا_ی_ لیمو -
چیپس خرما خونگی
ما مدتی هست که خوردن قند رو همراه چای ترک کردیم و چای رو با خرما میخوریم.این چیپس های خرما، چندتا حسن دارن!یکی اینکه بدون هسته هستن.دوم اینکه قطعه های کوچیک هستن و همراه هرجای چندتا حبه خورده میشه و مصرف خرما کمتر میشه (از نظر مقدار کالری و رژیمی طور بودن)من این مدلی درست کردم. نمیدونم درست هست یا نه، چون دستوری تو نت براش پیدا نکردم. ولی تجربه ی خوبیه..چیپس خرما دارای ارزش غذایی بالایی است و بیماران دیابتی که به علت داشتن قند در رنج هستند می‌توانند از این محصول استفاده کنند. چیپس خرما دارای ماندگاری بالایی است.چیپس خرما برای استفاده با چای به جای قند و جهت طبخ انواع کیک‌ها و غذاها (مثل عدس پلو) مناسب است و سرشار از ویتامین، املاح می‌باشد#سرآشپز_طلایی
-
معمول خرما عربی (معمول بالتمر)
مرسوم ترین شیرینی در اعیاد عربی ⚘معمولا این شیرینی با ترکیب آرد سمولینا و آرد قنادی تهیه میشه اما در رسپی بازاری فقط از آرد قنادی استفاده میکنند و از آنجا که همیشه آرد سمولینا در دسترس نیست این رسپی را امروز انتخاب کردم.💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖#رمضان_ایرانی#ماه_برکت#افطار#معمول#رمضان#شیرینی#شیرینی_عربی#معمول -
باقلوا پسته و کشمش
باقلوا یکی از دسرهای خیلی پرطرفدار- خوشمزه در بین بسیاری از ملل هست. شیرینی معروف ترکهای ترکیه و ترکمن های نیز می باشد. باقلواهای معروف ایران به شهرهای تبریز- یزد و قزوین منسوب هستند. به غیر از گلاب و بهار نارنج که در تهیه ی شربت باقلوا استفاده میشود- در استان گیلان نوعی باقلوای فوق‌العاده لذید تهیه میشه که با خمیر بادام و عِطر گل یاسمن هست.برای تهیه ی شربت میشه از گلاب یا بهار نارنج همراه با دارچین و هل استفاده کرد و اگر با گلاب یا عطرهای دیگه میونه ی خوبی ندارید می تونید فقط شکر و آب رو با هم مخلوط کنید و یک شربت خیلی ساده تهیه کنید بدون عِطر و بو. #باقلوا#باقلوا_استانبولی#باقلوا_کاغذی#باقلوا_کشمشی#باقلوا_ارده#پسته#گلاب#فیلو_پیستری#خمیر_یوفکا #شیرینی_عید -
باز هم شیرینی گاتا
#گاتا #شیرینی_ارمنی #نان_گاتامن تا بحال طرز تهیه چند نوع شیرینی گاتا رو به اشتراک گذاشتم. دستور تهیه امروز یکی دیگر از شیرینی‌های گاتا هست که میشه به راحتی در منزل تهیه کرد. نان یا شیرینی گاتا یکی از معروف ترین و خوشمزه ترین شیرینی‌های ارمنی محسوب میشه . گاتا طعم شیرینی داره و با انواع مختلف مواد مثل گردو- کشمش- ادویه های مختلف- - شکر وووو پخته میشه.گاتا انواع گوناگونی داره و میشه در اندازه ها و شکل‌های مختلف آنها رو تهیه کرد ولی باهمه ی آین تنوع ها تنها چیزی که میشه گفت همه ی انواع گاتا خوشمزززززززززه هستند. اگر دوست دارید: در کانال یوتیوب من 👇🌹مشترک شویدPlease subscribe my youtueb channel: www.youtube.com/c/rozinadinaaبرنامه‌های رادیویی من را درلینک زیرگوش کنیدListen to my Persian food podcast : https://soundcloud.com/rozina-dinaa -
معمول خامه ای
معمول یک نوع شیرینی تو پر خاورمیانه‌ایه که به شکل‌های مختلف درست میشه، معروفترین نوع معمول با خرماست که کوکپدی‌های فارسی زبان دستورش رو در کوکپد منتشر کردن. ما براتون دستور معمول خامه ای رو از صفحه کوکپدی هنرمند Rahma از کاربران کوکپد عربی انتخاب کردیم. امتحان کنید ببینید دوست دارید 🌹#منوی_هفته
-
شیرینی پادرازی
یکی از شیرینی‌ها قدیمی که آدم رو به دوران بچگی برمیگردونه و در عید نوروز بیشترخریدار داره شیرینی هست به نام ( پادرازی) که معمولن از مخلوط سه آرد برنج – آرد نخودچی و آرد گندم درست میشه. این شیرینی عِطر خاصی داره که مدیون هل و زعفران بکار رفته در اون هست.شیرینی یا نان پادرازی به عنوان میراث معنوی جزو آثار ملی کشور به ثبت رسیده است.شیرینی پادرازی چون بدون تخم مرغ درست میشه دارای ماندگاری طولانی هست و میشه هم در یخچال و هم در بیرون یخچال برای مدت زمان طولانی نگه داری کرد. این شیرینی چون حاوی شکر کمی هم هست طرفداران بیشتری داره. در ضمن این شیرینی پادرازی با پادرازی قزوین و مشهد کمی تفاوت داره. #نوروز#شیرینی_نوروز#شیرینی_عید#پادرازی#شیرینی_پادرازی#آرد_برنج#آرد_نخودچی -
معمول خرمایی با آرد سمولینا 🥮(معمول التمر بالسمید)
🌹💖﷽💖🌹💚امام صادق علیه السلام: بهترين لباس تو آن لباسي است كه تو را از خداي غافل نسازد بلكه به شكر و ياد خداي و طاعت او نزديك نمايد.📗مصباح الشريعه، ص60💚خَيْرُ لِباسِكَ ما لا يَشْغلُكَ عَنِ اللهِ تَعالي بَلْ يُقَرِّبُكَ مِنْ شُكْرِهِ وَ ذِكْرِهِ وَ طاعَتِهِ.࿐჻ᭂ⸙♥️⸙჻ᭂ࿐معمول یک #شیرینی سنتی عربی هست که با مغزی های مختلف، مثل خرمایی، گردویی، پسته و... درست میشه.با تشکر از کاربر کوکپدی... شکرا من القلب @ranoosh66 🌹🌹🌹#شیرینی_خرمایی#معمول_خرمایی#کوکی
-
شیرینی گاتا
این شیرینی خوشمزه و لذیذ بین ارامنه ی ایرانی بسیار معروف هست و در تمام قنادی ها میتوان به این شیرینی لذیذ و قتشگ دست یافت. #نان_گاتا#شیرینی_گاتا#گاتا#کیک_گاتا#گردویی#گردو#شیرینی_ارمنی -
صفوف (سفوف) کیک زردچوبه ای😉
#طعم_خانه یک شیرینی عربی با دستور دوستان کوکپد عربی درست کردم برای افطاری میتونه گزینه خوبی باشه و از اونجایی که توی دستورش زردچوبه ام هست خواص زیادی برای بدن داره#منوی_هفته
-
کیک خرما و گردو
کشور ایران زیبا یکی از مهم‌ترین تولید کننده های #خرما در جهان هست و بیشتر از 400 نوع خرما در ایران شناسایی شده است. کشت خرما در جنوب و شرق ایران رایج است و.برطبق منابع تاریخی سابقه کشت خرما در ایران به هزاره سوم ق. م یعنی حدود پنج هزار سال پیش بر میگردد.نان یا کیک درست شده با خرما همیشه یکی از شیرینی‌های پرطرفدار هست و در اسکاتلند کیک خرمایکی از کیک های سنتی این کشور بحساب میاد که در بیشتر کافه ها سرو میشه. من خودم هر وقت خرما در منزل داشته باشم غیر ممکنه که یک کیک یا شیرینی درست نکنم. گاهی اوقات #کیک_خرما را با موز – گاهی اوقات با آلو و یا مثل امروز کیک خرما و گردو.یک کیک مخصوص خانواده که خیلییییی خوشمزه و نرم و خوش عطره و در هوای سرد یا خنک تا یک هفته هم بیرون یخچال می تونید نگه دارید. -
شیرینی گوشفیل
#گوش_فیل نوعی شیرینی ایرانی هست که همراه با زولبیا و بامیه معمولن در ماه مبارک رمضان بیشتر تهیه و مصرف میشه. شکل این شیرینی چون تقریبن شبیه به گوش فیل هست به این نام معروف شده ولی به شکل مربع یا لوزی هم پخت میشه.#گوش_فیل#افطار#ماه_رمضان#بامیه#بامیه_اسپانیایی#بامیه_چوروس# ماه_رمضان#شیرینی _بامیه#گل_مینا#بامیه#زولبیا#گوشفیل#شیرینی_زولبیا -
رول انجیر خرما مغز دار (khajur Anjeer rolls) شیرینی سنتی هندی 🇮🇳
کجور انجیر یک رول خوشمزه و دلبر پر از مغز و فوق مقویه که در واقع یک‌شیرینی محبوب هندیه .#انجیر#خرما#بادام#پسته#بادام_هندی#گردو#فندق#شیرینی#هندی#khajur#anjeer#dates#fig#indian#indian_sweet -
کیک عشق ایرانیPersian Love Cake
در کشورهای اروپایی و آمریکا روز ولنتاین رو نمادی برای عشق می دونن. که در 14 فوریه اون رو جشن میگیرن . در ایران هم ولنتاین برگزار میشه ولی ما ایرانیها هم برای خودمون روز عشق داریم. از چند هزار سال پیش در ایران باستان روز عشق یا سپندارمذگان در پنجمین روز ماه اسفند جشن و پایکوبی میشد. روزی که مردان -زنان و دختران را هدیه میدادند-زنان را مانند ملکه احترام و عزت میگذاشتند و از اوامر زنان اطاعت میکردند.به هر حال چه ولنتاین چه سپندارمذگان همگی زیبا هستن چرا که عشق و مَحبت به همدیگر یه موهبت گرانبهاست.برای روز سپندارمذگان (#روز _عشق ایرانی ) و ولنتاین چند نوع دسر تهیه کردم که دونه دونه به اشتراک میگذارم و امیدوارم خوشتون بیاد اولین پستم : کیک عشق ایرانی هست . میدونید برای چی این اسم روی کیک هست؟؟ گفته شده که در زمان خیلی قدیم یک زن جوان عاشق یک شاهزاده پارسی شده بود و برای اینکه دل این شاهزاده رو بدست بیاره این کیک رو برای او درست کرد.باور کنید این کیک بافت خیس داره و اینقدرررررررر خوشمزه و مطلوب هست که یک چیزی میگم یک چیزی میخونید 👀و تا امتحان نکنید متوجه نمیشید چه کیکی هست. این کیک از ترکیب آرد بادام با ماست- آب پرتقال- جوز هندی- هل و گلاب یا بهار نارنج …. درست شده و طعم کم نظیری داره . نکته‌ای که در مورد این کیک باید بگم این هست که بعضی‌ها از گلاب خوششون نمیاد و فکر میکنن اگر گلاب رو به غذا یا شیرینی بزنن طعم عِطر مانند میگیره ولی اصلن اینجور نیست واگر مقدار معقول استفاده کنید طعم بسیار خوش آیندی رو خواهید داشت. من این کیک رو هم با گلاب درست کردم و هم با بهار نارنج و باید بگم با هردو عالیییییی شده. #ایده_ولنتاین#سپندارمذگان#روز_عشق_ایرانی#کیک_عشق_ایرانی#ولنتاین -
-
لوکوم ترکی
لوکوم یا لوقما یکی از شیرینی‌های سنتی ترکیه هست و در واقع لوکوم رو میشه جزو شیرینی ژله ای محسوب کرد که غلظتی بیشتر از ژله داره. لوکوم یا لقمه رو میشه به صورت ساده یا مغزدار تهیه کرد. در انگلیسی لوکوم به Turkish delight معروف هست و در عربی راحت الحلقوم گفته میشه چون بافت این شیرینی خیلی نرم هست و برای گلو یا حلقوم راحت هست که قورتش بده 😁راحت الحلقوم ایرانی وباسلوق خودمون هم‌نوع دیگر این شیرینی هستند.لوکوم یا لوقما از ترکیب آب میوه مثل پرتقال- لیمو- انار- گریپ فروت با نشاسته و شکر درست میشه. طعم دهنده هایی مثل گلاب – بهار نارنچ هم میشه اضافه کرد و از مغز بادام- گردو- پسته یا فندق هم میشه برای اضافه کردن به لوکوم استفاده کرد.در آخر کار هم که لوکوم حاضر شد میشه با پودر قند یا نارگیل خشک شده اونها را پوشاند.#باسلوق#راحت_الحلقوم#لوکوم#لوقمه#لوقما -
شیرینی پسته ای با روغن مایع (شیرینی عید)😍
شیرینی پسته ای یکی از شیرینی‌های قدیمی و پرطرفدار ایرانیه. این شیرینی طعم و عطر بسیار خوبی داره و به دلیل وجود پسته رنگ سبز زیبایی هم پیدا میکنه😍 بافت این شیرینی پوک و شکننده اس وتوی دهن آب میشه🤤سلام سلام خانوم گلای کوکپد🥰هرچی از راحتی این شیرینی بگم کم گفتم، نه همزن میخواد، نه تخم مرغ و نه پوک کردن، مواد کمی هم میخواد... فقط همه مواد رو ریختم توی ظرف و با قاشق هم زدم😀از طعم ومزه اشم که دیگه نگمممم براتون🤤خوشمزه ترین شیرینی عیدیه که تاحالا پختم...ناگفته نماند از پسته های بازمانده از عید پارسال استفاده کردم🥲 چه قیمت خوبی داشتن🥲دیگه دستمون به پسته های امسال نمیرسه با این قیمت های فضایی🫣😶#شیرینی_عید#شیرینی_نوروزی#شیرینی_پسته_ای#شیرینی_با_روغن_مایع#شیرینی_بدون_تخم_مرغ#شیرینی_بدون_همزن#شیرینی_خشک#حلويات_الفستق#Pistachio_sweetsمنبع؛ سایت مجله اُکالا
-
شیرینی فنری
#سرآشپز_طلایی #عکاس_نقره_ایسلام.اسم اصلیه این شیرینی رو من دقیق نمیدونم اما چون من از فنر اسباب بازی برای شکل دادنش استفاده کردم اسمشو گذاشتم فنری...یه شیرینی فوق العاده آسون و خوشمزه با موادی که همیشه در دسترسه و مناسب افطار هم هست.دستورش هم از یوتیوب هست و مال یه خانم مصریه ...حالا بریم سراغ درست کردنش که فوق العاده استقبال میشه از شکل جدید و طعمش
-
شیرینی پفکی شکری
این شیرینی رو داخل یک پیج خارجی یوتیوب دیدم و درست کردم .خیلی در موردش تحقیق کردم ولی تنها چیزی که دستگیرم شد این بود که مربوط به شوروی سابق هست و در حال حاضر در روسیه و کشور آذربایجان زیاد پخت می شوداینکه اسم دقیق این شیرینی چی هست جایی ننوشته بود هر سایت یا پیجی یک اسم متفاوت براش داشتن ولی بیشترین تکرار اسم ، شیرینی پفکی شکری بود ولی دستورات ثابت بود و فقط در مقدار تخم مرغ متفاوت بودنچون هیچ تاریخچه ای از این دستور پیدا نکردم اسم هیچ مکانی رو در کنارش قرار نمیدماگر دوستان اطلاعاتی دارند ممنون میشم اطلاعات رو در اختیار من هم بذارند تا بتونم تاریخچه ای ازش پیدا کنم
-
اسنک خرما
این اسنک نرم هست دقیقا مثل نرمی خرما یه کوچولو با قوام تر و ترد و یا سفت نیست و طعم کنجد داخلش احساس میشه -
نان شیرینی ختایی
#شیرینی_ختایی#شیرینیاین شیرینی مخصوص هند، نرم و سبک هست که در دهان آب میشه برگرفته از نان در زبان فارسی و ختایی در افغانستان به معنی بیسکوییت است.
-
حلوای تخمه آفتابگردان
حلوا نوعی شیرینی معروف و پر طرفدار در کشورهای خاور میانه می باشد .حلوا معمولن از ترکیب آرد ( آرد گندم- آرد برنج- آرد ذرت و یا سمولینا) با مواد گوناگونی مثل ارده – تخمه آفتابگردان و یامغز گردو و پسته و یا با سبزیجاتی مثل هویج تهیه میشود. حلوا یک کلمه عربی می‌باشد و به معنی شیرین است. بافت حلوا ها با همدیگر فرق دارند. گاهی بعضی از آنها غلیظ و بعضی نرم و شل می باشند.حلوای تخمه آفتایگردان در کشورهای اروپای شرقی معمول می باشد. این حلوا ی خوشمزه از ترکیب آرد با تخمه افتابگردان- گردو و میوه‌های خشک درست میشود.کاربرد حلوا معمولن در مراسم مذهبی و مراسم تدفین می باشد.#حلوا#حلوا_تخمه_آفتاب_گردان#حلوا_ی__تخمه آفتاب_گردان#حلوا_ارده#حلوا_شکری
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (5)