🍶تفاوت بین شیرگاو وشیرگوسفند؛با اینکه شیر گاو در بالاترین میزان تولید شیر محسوب میشه اما با گذشت سالیان زیاد پزشکان به این نتیجه رسیدن که شیر گوسفند دارای خواص بهتری نسبت به شیر گاوه و به نوعی میشه گفت که لبنیات گوسفندی بهترین گزینه برای اقتصاد هر کشوریه...شیر گوسفند نسبت به شیر گاو درصد چربی، گازیین و جامد بودن بیشتری دارد به همین دلیل پنیر آن زود گرفته میشه و مقاومت اون بیشتر از پنیر گاوه.به طور معمول از هر ۴ یا ۵ کیلو شیر گوسفند میشه ۱کیلو پنیر درست کرد، در حالی که این میزان برای شیر گاو بسیار بیشتره و از هر ۱۰ کیلو شیر گاو میشه ۱کیلو پنیر گرفت.#سحری#افطاری#شیر_برنج_باشیر_گوسفند#شیربرنج#شیر_گوسفند#حليب_الأرز#Milk_rice

شیر برنج در طب سنتی چه طبعی دارد؟طبع برنج از دیدگاه حکمای طب سنتی ایران، در سردی و گرمی معتدل است ولی در تری و خشکی، اندکی میل به خشکی دارد. طبع شیر گاو پاستوریزه و طبع شیر بز؛ سرد و تر است اما طبع شیر گاو محلی و تازه؛ گرم و تر است. شیر گوسفندی از شیر گاو غنی‌تر و چرب‌تر بوده و مزاج آن معتدل است.به طور کلی طبع شیر برنج معتدل رو به سردی می باشد.مصلحات شیر برنجبهتر است شیر برنج را با دارچین و عسل و یا شیره خرما و یا همراه مربای گل سرخ مصرف کنید. دارچین به هضم بهتر شیر برنج کمک کرده و طبع آن را به سمت تعادل و انرژی بیشتر می برد.سردمزاج ها شیر برنج را با عسل و گرم مزاج‌ها با شکر کم مصرف کنند و افراد با طبع معتدل، به جای افزودن شکر از عسل یا شیره‌‌های گیاهی استفاده نمایند.شیر برنج برای چه کسانی مضر است؟مصرف زیاد شیر برنج بدون مصلحات آن برای افراد دارای مزاج سرد و تر یا معده‌های سرد و تر مناسب نیست.مصرف زیاد شیر برنج برای افرادی که نسبت به مصرف شیر حساس هستند، مفید نیست.مصرف زیاد شیر برنج باعث چاقی می شود زیرا شیر برنج حاوی قند زیاد است.شیر برنج حاوی قند زیاد است، بنابراین برای افرادی که به دیابت مبتلا هستند مناسب نیست.شیر برنج برای چه کسانی مفید است؟مصرف شیر برنج به دلیل مواد مغذی غذای خوبی برای کودکان زیر 2سال، بزرگسالان و همچنین مصرف نوجوانان در حال رشد و روزه داران است.مصرف خود شیر به تنهایی برای کسانی که دارای مزاج سرد می باشند زیاد توصیه نمی شود ولی اگر همراه با برنج مصرف شود مفید می باشد.مصرف شیربرنج برای افراد دارای مزاج خشک مفید است زیرا رطوبت رسان ملایم بدن بوده و باعث طول عمر در افراد می شود.

فواید شیر برنجشیر موجود در شیر برنج خواص بی‌نظیری برای بدن دارد و حاوی مقادیر بسیار زیادی پروتئین با کیفیت است که برای رشد و ترمیم بافت‌ها بسیار مناسب است. ویتامین B2 موجود در شیر باعث افزایش سوخت و ساز بدن می‌شود. علاوه بر آن کلسیم و فسفر دو ماده معدنی موجود در شیر است که در رشد و سلامت دندان‌ها و استخوان‌ها و رشد سلول‌های مغزی نقش بسزایی دارد. علاوه بر شیر، برنج حاوی کربوهیدرات‌هایی است که باعث افزایش و تولید انرژی در بدن می‌شود.مقدار پروتئین موجود در برنج اگر چه جزء پروتئین‌های کامل محسوب نمی‌شود اما در کنار شیر می‌تواند نیاز بدن را تامین کند. برنج هم‌چنین باعث کنترل فشار خون، جلوگیری از سرطان، رفع بسیاری از بیماری‌های پوستی و تقویت سلامت قلب و عروق می‌شود.افراد دارای مزاج خشک هم  می توانند از شیر برنج استفاده کنند، چون هم رطوبت رسان ملایم برای بدن می باشد و هم باعث طول عمر در افراد می شود.همچنین چاق کننده نیز  است و برای افراد لاغر بسیار خوب می باشد،  چون مصرف مداوم آن باعث چاقی می شود. مخصوصا اگر  شیربرنج همراه با شیره انگور مصرف شود تاثیر بسزایی خواهد داشت و کلسیم بدن را نیز تامین میکند.

#رازیانهاز خواص رازیانه به مقدار بالای ویتامین سی می توان اشاره کرد ،وحاوی آنتی اکسیدان ،ویتامین ,B6,A و اسید فولیک هم می باشد .و همچنین سایر مواد معدنی مثل آهن ،زینک،سلنیم ومس می باشد .

🌙#ماه_رمضان #سحریطبیعت کنگر گرم و خشک می باشد. گیاه کنگر کوهی حاوی مقادیر بالایی ویتامین C، ویتامین K، اسید فولیک، فیبر، پروتئین، فسفر، منیزیم، کلسیم، پتاسیم، مس و روی می باشد.

#نان#شیر#نان_شیر#نان_شیر_غذای_نپختنی#غذای_نپختنیشیر منبع بسیار خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری است.این ماده غذایی پتاسیم، ویتامین به ۱۲، کلسیم و ویتامین D را تأمین می‌کند.بعلاوه، شیر منبع عالی پروتئین بوده و شامل صدها اسید چرب مختلف، از جمله اسید لینولئیک کونژوگه (CLA) و امگا ۳ است.اسیدهای چرب لینولئیک کونژوگه و اسیدهای چرب امگا ۳ فواید زیادی برای سلامتی دارند که از جمله آن‌ها می‌توان به کاهش خطر دیابت و بیماری‌های قلبی اشاره کرد.مقدار مواد مغذی شیر به عواملی مانند میزان چربی، رژیم غذایی و نوع دامی که شیر از آن گرفته شده بستگی دارد.به عنوان مثال، شیر گاوهایی که بیشتر علف می‌خورند حاوی مقادیر قابل توجهی اسید چرب لینولئیک و اسیدهای چرب امگا ۳ است.همچنین، شیر گاو تغذیه شده با علف حاوی مقادیر بیشتری آنتی اکسیدان مفید مانند ویتامین ای و بتاکاروتن است که به کاهش التهاب و مقابله با استرس اکسیداتیو (عدم ‌تعادل بین رادیکال‌های آزاد و آنتی اکسیدان‌ها در بدن) کمک می‌کند.

#سرآشپز_طلاییشیر برنج و دوست دارم ولی مرحله آخرشو خیلی بیشتر دوست دارم😋

سلام دوستان عزیز با یه پنیر خوشمزه و مقوی اومدم 😉👌شیر گوسفند در بهار فوق العاده مقوی و خوشمزه اس 👌😋 به خاطر چریدن گوسفندان در مراتع سرسبز با گیاهان معطر و پر خاصیت 👍

سلام عزیزانم خوبید😍طرز تهیه شیر بادام رو براتون آوردم که هم جایگزین شیر گاو میشه و هم برای شیرینی میتونید استفاده کنید.🤗شیر بادام یک نوشیدنی مغذی و کم کالری است که از قدیم بسیار محبوب بوده. شیر بادام از ترکیب بادام آسیاب شده و آب به دست می‌آید که در پایان باید آن را از صافی رد کرد. ظاهر نهایی این ترکیب شبیه به شیر ولی با طعمی آجیلی و مطبوع است. این نوشیدنی خوشمزه سرشار از مواد مغذی مانند کلسیم، ریبوفلاوین، ویتامین E و ویتامین D است. با خواندن این مطلب می‌تونید طرز تهیه شیر بادام را یاد بگیرید و آن را در خانه تهیه کنید😊شیر بادام یک گزینه‌ی عالی برای کسانی است که نمی‌توانند یا نمی‌خواهند شیر گاو بخورند. افراد زیادی به دلیل طعم مطبوع و خواص شیر بادام آن را به شیر لبنی ترجیح می‌دهند.

شیربرنج جزء قدیمی ترین و خوشمزه ترین غذاهای ایرانی می باشد که در عین سادگی یک غذای مقوی و کامل به حساب می آید و نام دیگر آن به دلیل ظاهری آش(آش شیر) می باشد،یکی دیگر از نام های شیر برنج (شیربا) می باشد که در شاهنامه فردوسی به این نام نوشته شده است. کلا شیر برنج غذای خوشمزه ای هست که بیشتر مردم دوستش دارند و  معمولا بیشتر در ماه مبارک رمضان به یادش می افتیم البته می شود این غذای خوشمزه رو به صورت سرد و به عنوان یک دسر و پیش غذا نیز استفاده کرد،اگر بدانید شیر برنج علی رغم ترکیب ساده چه خواصی دارد مطمئن باشید این غذای سنتی و ساده ی ایرانی پای ثابت سفره افطار شما خواهد بود.دلایل مهم برای خوردن شیر برنج چه چیزهایی می باشند؟از مهمترین دلایل خوردن شیر برنج می توان به  افزایش طول عمر  و مفید بودن برای پوست،  درخشندگی و سفیدی و صافی پوست  و همچنین برای رفع خستگی و گرسنگی  اشاره کرد. شیر یکی از بهترین مواد غذایی است و در سلامتی انسان نقش بسیار مهمی دارد و مصرف روزانه آن برای تمامی سنین توصیه می شود، پس چه بهتر که همراه با برنج که غذایی مفید می باشد سرو شود.  مصرف شیر در افراد گرم مزاج مانع غلبه خون ، محرک نیروی جنسی ،اشتها آور و چاق کننده است؛البته مصرف خود شیر به تنهایی برای کسانی که دارای مزاج سرد می باشند زیاد توصیه نمی شود ولی اگر همراه با برنج مصرف شود مفید می باشد.  پس اگر سرد مزاج هستید شیربرنج بخورید.        

#سرآشپز_طلایی #عسل #آشپزی_باهم #غذای_کمکی_کودکشیر بادام یک گزینه‌ی عالی برای کسانی است که نمی‌توانند یا نمی‌خواهند شیر گاو بخورند. افراد زیادی به دلیل طعم مطبوع و خواص شیر بادام آن را به شیر لبنی ترجیح می‌دهند. ظاهر نهایی این ترکیب شبیه به شیر ولی با طعمی آجیلی و مطبوع است. این نوشیدنی خوشمزه سرشار از مواد مغذی مانند کلسیم، ریبوفلاوین، ویتامین E و ویتامین D است و کم کالری است .@Fateme_1362@cook_farvashi_63@miss_masoom_1365از شما دوستای خوبم میخام تا این نوشیدنی خوشمزه و رژیمی رو برای خودتون و خانواده تون آماده و نوش جان کنید💜

#نوشیدنی #ارگانیک #بادامشیر بادام یک نوشیدنی بسیار مقوی برای کسانی که ضعف معده پوکی استخوان دارند می باشد با صفر درصد کلسترول و لاکتوز برای کنترل وزن و آلرژی مفید است کسانی که گیاهخوار میباشند به جای شیر گاو می توانند از شیر بادام استفاده کنند

#چالش_المپیک_جهانی_کوکپد۲۰۲۴#پروتئین#نیمروباخرماسفیده بیشتر حاوی آب و پروتئین، معادل ۱۰ درصد است. زرده، اما از حدود ۵۰ درصد آب تشکیل شده و بقیه آن بیشتر چربی و پروتئین است. نکته جالب توجه دیگر این است که زرده تخم‌مرغ حاوی حدود ۷۵ درصد از کل کالری یک تخم‌مرغ است. زرده همچنین حاوی مقادیر بیشتر آهن، ویتامین A و تیامین (ویتامین B۱) است.

#بهترین_دستورمنشیر برنج از غذاهای مقوی و ساده‌ای است که از گذشته تابحال محبوبیت خود را در میان ما ایرانیان حفظ کرده‌است. می‌توان آن را به عنوان صبحانه، دسر و در ماه‌ مبارک رمضان سر سفره افطاری سرو کرد. در تابستان که مرباها و شربت‌های خوشمزه‌ای از جمله مربای آلبالو،مارمالاد تمشک، انجیر و غیره درست می‌کنیم، می‌توانیم شیر برنج خنکمان را خوشمزه‌تر کنیم. این غذا به خاطر داشتن شیر و برنج منبع غنی از کلسیم و ویتامین Bاست. طرز تهیه این غذا بسیار ساده است  و میزان شیرینی آن بسته به ذائقه‌تان می‌تواند متفاوت باشد.

#شیر_بادام#نوشیدنی#خوشمزه_مقویشیر بادام یکی از مقوی ترین و کم کالری ترین شیر نسبت به شیر گاوی می باشد. مقدار بادام استفاده شده در شیر بادام تاثیر بسیار زیادی در مقدار مواد مغذی و ویتامین به بدن خواهد داشت. شیر بادام قند بسیار کمی دارد از این رو برای افراد دیابتی بسیار مناسب می باشد (البته به شرطی که در منزل تهیه شود زیرا مدل کارخانه ای ممکن است حاوی مواد نگهدارنده و قند باشد). شیر بادام به دلیل وجود ویتامین E فراوان سبب تامین خاصیت آنتی اکسیدانی برای بدن و کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی، کاهش التهابات بدن و بهبود عملکرد مغز حتی در سنین بالا خواهد شد. شیر بادام منبع گیاهی عالی و بدون لاکتوز است که برای دستگاه گوارش عوارضی را به همراه نخواهد داشت، عوارضی از قبیل اسهال، التهاب معده، نفخ معده، گاز معده که بر اثر تخمیر باکتری‌های معده با لاکتوز ایجاد خواهد شد. شیر بادام را با خواص متعددی که بیان شد بهتر است در رژیم غذایی استفاده کنید. شیر بادام مناسب‌ترین گزینه برای افرادی است که نمی‌ توانند محصولات لبنی حیوانی مصرف کنند و همچنین شیر بادام کالری و پروتئین کمتری نسبت به شیر گاو دارد.

شیر برنج از غذاهای مقوی و ساده‌ای است که از گذشته تابحال محبوبیت خود را در میان ما ایرانیان حفظ کرده‌است. می‌توان آن را به عنوان صبحانه، دسر و در ماه‌ مبارک رمضان سر سفره افطاری سرو کرد. در تابستان که مرباها و شربت‌های خوشمزه‌ای از جمله مربای آلبالو،مارمالاد تمشک، انجیر و غیره درست می‌کنیم، می‌توانیم شیر برنج خنکمان را خوشمزه‌تر کنیم. این غذا به خاطر داشتن شیر و برنج منبع غنی از کلسیم و ویتامین B است. طرز تهیه این غذا بسیار ساده است  و میزان شیرینی آن بسته به ذائقه‌تان می‌تواند متفاوت باشد.

شیر طلایی (Golden Milk) – که به عنوان شیر زردچوبه هم شناخته می شود – یک نوشیدنی هندی است که در فرهنگ های غربی محبوبیت زیادی پیدا کرده است.این نوشیدنی زرد رنگ به طور سنتی با گرم کردن شیر گاو یا شیرهای گیاهی با زردچوبه و سایر ادویه ها مانند دارچین و زنجبیل تهیه می شود.شیر طلایی فواید بسیاری برای سلامتی دارد و اغلب به عنوان یک درمان جایگزین برای تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از بیماری استفاده می شود.ترکیبات موجود در شیر طلایی دارای خواص ضد التهابی قوی هستند.این شیر خواص ضد سرطان، ضد قارچ، و ضد ویروس هم داردبرای مطالعه بیشتر میتوانید به گوگل مراجعه کنید.💛 من سعی میکنم یک روز در میان یا هفته ای دو بار حداقل برای خودم درست کنم. 💛#شیر_طلایی #شیر_زردچوبه #سرآشپز_طلایی

#شیر برنج از غذاهای مقوی و ساده‌ای است.این دسر خوشمزه را میتوان به عنوان صبحانه، دسر و در ماه‌ مبارک رمضان سر سفره افطاری سرو کرد.#این غذا به خاطر داشتن شیر و برنج منبع غنی از کلسیم و ویتامین B است.#طرز تهیه این غذا بسیار ساده است  و میزان شیرینی آن بسته به ذائقه‌تان می‌تواند متفاوت باشد.

#سرآشپز_طلایی #نارگیل#شیرنارگیل از دسته #نوشیدنی های محبوب در سراسر دنیا می باشد که به خاطر خواص متعدد و مفید به مایع معجزه گر معروف شده است این شیر جایگزین بسیار مناسبی برای شیرهای لبنی است. همچنین شیر #نارگیل برای گیاه خوران و افرادی که به لاکتوز موجود در شیر حساس هستند نیز بسیار مناسب است. شما می توانید شیر نارگیل را به تنهایی و یا با انواع میوه های دیگر میکس کنید و یک نوشیدنی مقوی تهیه کنید. تهیه شیر نارگیل در منزل کار بسیار راحتی می باشد و به سرعت تهیه می شود و مهم تر از همه خیالمون کاملا راحته که صد در صد هیچ نوع افزودنی در آن استفاده نمی شود. از خواص خوب شیر نارگیل می توان به کمک به کنترل وزن، حاوی آنتی اکسیدان و اسید لوریک برای مقابله با التهاب، طبع گرم شیر نارگیل، سرشار از ویتامین C، از بین برنده کرم روده کودکان و تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره کرد. شما می توانید برای تهیه شیر نارگیل هم از پودر نارگیل یا نارگیل تازه استفاده کنید.

#دسر#شیر_برنجیک پیمانه برابر با یک لیوان فرانسه است.شیر برنج را اگر بدون شکر میل می کنید می تونید شکرش رو حذف کنید.میزان شکر رو می تونید بسته به ذائقه تون کم و زیاد کنید.اگر می خواهید شیر برنج قالبی داشته باشید به ازای هر پیمانه برنج یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین بزنید.

#خواص_درمانی_عدس؛۱- عدس از نظر طب قدیم ایران معتدل و خشک است و مانند دیگر گیاهان پوست و دانه آن دارای اثرات متضاد یکدیگر می باشد. یعنی پوست عدس گرم و خود عدس قابض است. بعبارت دیگر پوست آن ملین و مغز آن ضد اسهال می باشد.۲- عدس یک غذای کامل است و انرژی لازم را برای کارهای بدنی برای انسان تامین می کند.۳- عدس منبع غنی پروتئین گیاهی است؛ به طوری که مقدار پروتئین موجود در ۱۵گرم عدس، بسیار بیشتر از ۱۵ گرم گوشت گاو است.۴- عدس حاوی اسیدهای آمینه مختلف، ویتامین‌های گوناگون از جمله ویتامین B و مواد معدنی‌ای همچون آهن، کلسیم و فسفر است.۵- عدس منبع بسیار خوبی از فیبرهای کاهش دهنده کلسترول‌اند که نه تنها کمک به کاهش کلسترول می‌کنند بلکه خاصیت تنظیم قندخون هم دارند زیرا فیبر بالای آنها از افزایش قندخون بعد از خوردن یک وعده غذایی جلوگیری می‌کنند.۶- عدس ها همچنین حاوی ۶ ماده معدنی مهم، ۲ ویتامین B و همچنین پروتئین بدون، چربی می‌باشند.۷ـ عدس به علت داشتن آهن، برای رفع کم‌خونی و افزایش شیر مادران شیرده مفید است. #رمضان_ایرانی#افطاری_سحری#عدسی

#معجون_شیر_دارچین_زنجبیلی#نوشیدنیشیر و دارچین یکی از انواع نوشیدنی های سالم و مقوی بین المللی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود. این معجون خوشمزه دارای خواص زیادی برای سلامتی بدن می باشد از مهمترین این خواص می توان به کاهس کلسترول های بد، تنفس راحت تر، تقویت استخوان ها، افزایش متابولیسم بدن، کاهش وزن و لاغری و … اشاره کرد. بهترین زمان برای مصرف این نوشیدنی خوشمزه و بسیار مفید چند ساعت قبل از خواب می باشد و نکته جالب در مورد این نوشیدنی این است که ترکیب کردن شیر با دارچین باعث می شود که تاثیرگذاری خواص شیر تا ده برابر بیشتر شوند.

نام اصلی این نوشیدنی هالدی دود است و خاستگاه آن کشور هند است. ماده اصلی در تهیه این نوشیدنی زردچوبه است. به صورت سنتی می بایست در تهیه این نوشیدنی از شیر پر چرب گاو استفاده کرد اما اگر به هر دلیل از جمله رژیم خاص غذایی (وگان با حساسیت به پروتئین گاوی) نمی تونید از شیر گاو استفاده کنید به راحتی میشه شیر بادام ، شیر نارگیل یا شیر بادام هندی را جایگزین کرد.من از شیر ساده استفاده کردم.متشکرم از @masi_7770 بابت انتشار این دستور مفید.

تهمت مثل زغال است...!اگرنسوزاند، سیاه میکند،وقتی تن کسی را زخمی میکنی،دیگر بعدش نوازش کردنش فقط دردش را بیشتر میکند....حواسمان باشدباتشکر از دوست هنرمندم پرچین جان❤️❤️@ashpazye_parchin#شیربرنج_هندی‌#شیربرنج

#پنیر_رنگی#پنیر#مزه_سالاد این پنیرها از نوع پنیرهای نیمه سخت می باشند و دوره رسیدگی ۴۵ تا ۶۰ روزه را طی می کنند. به همین دلیل دارای پروتئین و کلسیم بالایی می باشند و ارزش غذایی آن ها به ازای هر کیلوگرم معادل ۱۴-۱۶ کیلوگرم شیر تازه گاو می باشد.

معروف به شامی رشتیلپه حاوی کلسیم و منیزیم و اسید چرب است و از این لحاظ برای بیماران دیابتی فوق العاده عالی است. گوشت گوسفند کثیر الغذا بوده و به سرعت هضم می شود.#سبد_پیکنیک#سرآشپز_طلایی#شامی_رشتی#کتلت_شامی#ایرانگردی#سفر_اول

غذای کودک بالای ۸ ماهگیاه کینوا برای تمامی گروه های خونی مفید است. گیاه کینوا منبع غنی از آهن، فسفر، ویتامین b، اُمگا3، منیزیم، کلسیم و لیزین (یک اسید آمینه‌ ضروری) می باشد. گیاه کینوا همچنین قند خون را متعادل کرده و  دیابت را کنترل می کند.

شیر برنج از غذاهای بسیار خوشمزه است که با موادی مانند برنج و شیر بسیار راحت تهیه می شود. این غذا معمولا در مراسم ها و مناسبت های خاص مذهبی و در ماه رمضان برای افطار درست می شود. طبع شیربرنج معتدل رو به سردی می باشد.برای همین بهتر است شیر برنج را با دارچین و عسل و یا شیره خرما و یا همراه مربای گل سرخ مصرف کنید. دارچین به هضم بهتر شیر برنج کمک کرده و طبع آن را به سمت تعادل و انرژی بیشتر می برد.سردمزاج ها شیر برنج را با عسل و گرم مزاج‌ها با شکر کم مصرف کنند و افراد با طبع معتدل، به جای افزودن شکر از عسل یا شیره‌‌های گیاهی استفاده نمایند.

#سوپ_کدو_حلوایی_با_شیر_بلغور#سوپ_کدو_حلوایی#سوپ#کدو_حلوایی#شیر#بلغور_گندم#سوپ_پاییزیسوپ کدو حلوایی یکی از انواع سوپ های بسیار خوشمزه و پر طرفدار فصل پاییز و زمستان است که با دستورهای متنوعی پخته می شود. این سوپ خوشمزه که به دلیل وجود کدو حلوایی بسیار سالم و مقوی است برای درمان و پیشگیری از سرماخوردگی هم بسیار مناسب است. کدو حلوایی حاوی مقادیر غنی از آنتی اکسیدان های قوی است که به همین دلیل می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. اگر فصل پاییز و زمستان زیاد سرما می خوردید، حتما این سوپ خوشمزه را در منوی غذایی خود جای دهید. این سوپ خوشمزه علاوه بر اینکه طعم خوبی دارد، بسیار خوشرنگ است و باعث باز شدن اشتها می شود.