گوشت چرخ کرده رو با تخم مرغ، نمک، فلفل، پیاز، زنجبیل، زعفران و سویا مخلوط کره خوب ورز میدیم.برنج رو میزاریم آبش بره روی یک پارچه پخش میکنیم. دستمون رو خیس میکنیم از گوشت گلوله هایی کوچک برداشته و گرد میکنیم

گوشت رو روی برنج میغلطونیم تا برنج ها رو به خودش جذب کنه.گوشت رو داخل دستگاه بخارپز چیده و حدوداً ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بخارپز میکنیم. وقتی مطمئن شدیم گوشت و برنج پخته داخل ظرف سرو چیده به دلخواه تزیین میکنیم

اگه دستگاه بخارپز ندارید میتونید مقداری آب داخل یه قابلمه ریخته روی حرارت ملایم میزاریم یه صافی روی قابلمه میزاریم گوشت ها رو داخل صافی میچینیم و در قابلمه رو روش میزاریم و بخارپز میکنیم