شکر و آب را روی حرارت می گذاریم وقتی شکر حل شد ، گلاب و زعفران دم کرده و هل را اضافه می کنیم ، پس از ۵ دقیقه از روی حرارت بر می داریم ، دقت داشته باشید این حلوا باید کمی شل و‌ چرب باشد.

آرد را درون قابلمه ریخته و تفت می دهیم تا کمی رنگ آرد تغییر کند و بوی خامی آن‌گرفته شود سپس آنرا الک کرده روغن و کره را درون قابلمه می ریزیم و آرد را به آن افزوده و کمی تفت می دهیم ، حالا وقت اضافه کردن شربت است ، شربت را در ۲ مرحله و با احتیاط اضافه کنید و مدام هم بزنید تا حلوا قوام پیدا کرده و منسجم شود‌و به قابلمه نچسبد.

سپس حرارت را خاموش کرده و نان میکادو را با آب پاش کمی تر می کنیم روی میز کار نایلون پهن کرده ، نان میکادو را روی آن قرار می دهیم (دقت داشته باشید حلوا باید داغ باشد)
چند قاشق از حلوا راروی نان گذاشته و با لیسک یا پالت آن را کاملا روی نان پخش کنید سپس با احتیاط شروع به رول کردن کنید و در انتها ، رول ها را درون‌ یخچال و یا اگر عجله دارید درون فریزر قرار دهید و بعد از چند ساعت خارج کرده و با یک چاقوی تیز برش دهید (چاقوی اره ای یا لیزری)