قیش (غذای ترکمنی)

Mahboob
Mahboob @cook_16976256

من تو منطقه ترکمن صحرا زندگی میکنم ، ترکمن نیستم ولی دوستای ترکمن زیادی دارم مردمان خون گرمی هستن ، این غذا هم از عزیزان ترکمن یاد گرفتم.

قیش (غذای ترکمنی)

من تو منطقه ترکمن صحرا زندگی میکنم ، ترکمن نیستم ولی دوستای ترکمن زیادی دارم مردمان خون گرمی هستن ، این غذا هم از عزیزان ترکمن یاد گرفتم.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

1 ساعت
4 نفر
  1. 5 عددگوجه
  2. 1 عددپیاز
  3. 2 حبهسیر
  4. 1/2 کیلوماست ترجیحا ترش
  5. نعنا خشک ومرزه خشک از هر کدام کمی
  6. نمک و فلفل به مقدار لازم
  7. روغن کمی
  8. مواد لازم برای خمیر
  9. آرد
  10. نمک
  11. آب

مراحل تهیه

1 ساعت
  1. 1

    اول از همه خمیرو آماده میکنیم، من یه لیوان آب ولرم را داخل ظرفی ریختم کمی نمک اضافه کردم وارد را کم کم اضافه میکنیم تا خمیر نسبتا سفتی درست شود خمیر را به مدت نیم ساعت میزاریم کنار تا استراحت کنه

  2. 2

    گوجه را پوست کرده آن راخورد میکنیم پیاز را هم خرد کرده و در کمی روغن سرخ میکنیم نمک و فلفل را اضافه کرده گوجه ها را هم ریخته خوب هم زده میگذاریم آب گوجه خشک شده و گوجه ها سرخ شوند

  3. 3

    ماست را در کاسه ای ریخته سیر رنده شده کمی نمک و نعنا و مرزه را هم اضافه کرده و خوب هم میزنیم

  4. 4

    روی سطح صافی آرد ریخته وخمیر را با وردنه باز میکنیم باید خمیر نازک شود سپس آن را به صورت مکعبهای کوچک برش میزنیم این مراحلی که گفتم باید هم زیر خمیر وهم روی خمیر را حسابی آرد بریزیم که خمیرها به هم نچسبن،

  5. 5

    سپس آب را در قابلمه ای به جوش آورده و خمیرها را درآن میریزیم حدود هشت دقیقه وقت لازمه که خمیرها بپزن سپس آنها را آبکش کرده وقتی آبش خوب گرفته شد به ظرف ماست انتقال داده و خوب مخلوط میکنیم

  6. 6

    وقتی خواستیم آن را سرو کنیم مقداری از گوجه سرخ شده را روی آن می ریزیم ، خیلی خوشمزه است حتما یه بار امتحانش کنید.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Mahboob
Mahboob @cook_16976256
در

دستورهای مشابه