خيارشور تخميري

درست كردن خيارشور را حتما يك بار امتحان كنيد. براي تهيه خيارشور تخميري حتما از خيار بوته اي استفاده كنيد. همچنين استفاده از سبزيهاي معطر تازه طعم بهتري به خيارشور خواهد داد. براي ماندگاري بهتر خيارشور مقدار نمك و سير را افزايش دهيد. مقدار نمك بر اساس ذائقه و وضعيت رژيم غذايي شما ميتواند كمتر يا بيشتر شود. همچنين به تجربه من، دماي آب و خشك بودن خيار و سبزيجات بعد از شستشو، تاثيري در كيفيت خيارشور شما نخواهد داشت.
يك نكته مهم در تهيه خيارشور و كليه ترشيجات، عدم استفاده از ظروف ساير مواد غذايي مانند ظرف ماست يا ظروف پت ميباشد. هميشه براي حفظ سلامتي خود از ظروف شيشه اي استفاده نماييد.
خيارشور تخميري
درست كردن خيارشور را حتما يك بار امتحان كنيد. براي تهيه خيارشور تخميري حتما از خيار بوته اي استفاده كنيد. همچنين استفاده از سبزيهاي معطر تازه طعم بهتري به خيارشور خواهد داد. براي ماندگاري بهتر خيارشور مقدار نمك و سير را افزايش دهيد. مقدار نمك بر اساس ذائقه و وضعيت رژيم غذايي شما ميتواند كمتر يا بيشتر شود. همچنين به تجربه من، دماي آب و خشك بودن خيار و سبزيجات بعد از شستشو، تاثيري در كيفيت خيارشور شما نخواهد داشت.
يك نكته مهم در تهيه خيارشور و كليه ترشيجات، عدم استفاده از ظروف ساير مواد غذايي مانند ظرف ماست يا ظروف پت ميباشد. هميشه براي حفظ سلامتي خود از ظروف شيشه اي استفاده نماييد.
مراحل تهیه
- 1
خيار و سبزيجات، فلفل و سير را شسته و به ظرف منتقل كنيد. با تكان دادن ظرف و زدن ضربه به آن سعي كنيد بيشترين مقدار خيار را در ظرف وارد كنيد.
- 2
در يك پارچ بزرگ نمك را حل كنيد و سپس سركه را به آن اضافه كنيد. بعد محلول حاصله را به ظرف خيارشور اضافه كنيد.
- 3
يك پلاستيك فريزر را دو لايه كنيد و روي ظرف بگذاريد و درب آنرا خوب محكم كنيد. شيشه را در آشپزخانه در يك محل روشن بگذاريد ولي نبايد نور آفتاب بطور مستقيم به آن بتابد.
- 4
در روزهاي بعد حجم مايع در اثر تخمير بيشتر شده و از ظرف بيرون ميريزد، بنابراين يك بشقاب زير ظرف بگذاريد. تا آماده شدن خيارشور كه حدود دو هفته طول ميكشد به هيچوجه درب ظرف را باز نكنيد. بعد از بازشدن در يخچال قرار دهيد.
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
بادمجان شكم پاره رژيمي
بادمجان يكي از غذاهاي بسيار لذيذيه كه به علت مصرف روغن زياد هنگام سرخ شدن از رژيم غذايي كسانيكه مثل من رژيم لاغري دارن حذف ميشه ولي اگه مثل من عاشق بادمجون هستيد حتماً اين دستور رو امتحان كنيد tandis58 -
سينه مرغ ايتاليايي و سالاد كلم ميسان پز
مرغ به عنوان گوشت سفيد مصرف فراون دارد و اين غذا براي افرادي كه مشكلات چربي خون دارند ميتواند يك غذاي عالي باشد misan -
پيتزا تخم مرغی
اين غذا در واقع نوعي املت است كه براي كسانيكه از تكرار خسته شده اند ميتونند از خوردنش لذت ببرنددر ضمن اين غذا را ميتونيد تو فهرست رژيم كتوژنيك ،#كتويی قرار بديداميدوارم تهيه كنيد و از خوردنش لذت ببريد fahime -
سينه مرغ سوخاری به روش آسان
#سرآشپز_طلاییدر اين روش از آرد و تخم مرغ خبري نيست. و خيلي راحت مي توانيد مرغ سوخاري خوشمزه اي داشته باشيد. حتما امتحان كنيد. afsi -
سوپ كدو سبز
اين يك سوپ سبك و خوشمزست كه هم براي افطار مناسبه هم براي كساني كه دوست دارن رژيم بگيرند . همونطور كه در تصوير مي بينيد من هم بصورت پوره و هم بصورت سبزيجات خرد شده آماده كردم . به دليل داشتن ماست طعمي شبيه آش دوغ داره . #رژیمی #غذای_سالم #کم_کالری #سوپ Nargess Samady -
ترشی سير
#سرآشپز_طلایی#ترشی#سيراين ترشي خوشمزه با استفاده از دستور دوست كوكپدي سمانه جون درست كردم . با يك تغيير كوچولو به جاي شيره انگور ، رب انار ريختم . Tayebeh -
پاستا با سس سبز
#سرآشپز_طلاییاين دستور مناسب كودكان و يا افرادي است كه كلم بروكلي دوست ندارند. بدين وسيله شما مي توانيد اين سبزي بينظير را در رژيم غذايي كودك خود قرار دهيد. afsi -
-
قرمه سبزی با بوقلمون
الان كه شرايط اقتصادي به گونه اي كه شايد نشه گوشت گوسفندي براي خورشت تهيه كرد من پيشنهاد ميكنم از گوشت بوقلمون استفاده كنيد كه هم لذيذه وهم مقرون به صرفه.امتحان كنيد و نظراتتون را با من درميان بذاريد fahime -
-
تهچين مرغ و گرد غوره
اين تهچين به همراه پياز و سير و مرغ ادويه مخصوصًا گرد غوره درست ميشه و فوق العاده طعم خوشمزه اي داره حتما امتحان كنيد azadeh -
لوبيا پلو چشم بلبلی با مرغ زعفرانی
من عاشق اين لوبيا پلو هستم 🤩اول از همه يك نكته روبگم اين لوبيا دونوع هستلوبيا چشم بلبليو لوبيا عربيلوبيا چشم بلبلي درشت هست وبراي پلو استفاده ميشهلوبيا عربي ريزتر ورنگش تيره تر هست؛در دزفول و بعضي از شهرهاي جنوب قرمه سبزي بالوبيا عربي پخته ميشه و كمتر ازلوبياهاي ديگه استفاده ميكنندولي من دوست ندارم😊همين طور لوبيا عربي رو ميپزند به همراه سير داغ و روغن حيواني و نعناع داغ و نارنج يا ابليمو ميخورن كه خيلي خوشمزه هستاين پلو به پلو شوشتري معروف هست ولي در شهرهاي جنوبي بسيار طرفدار داره در شهر بهبهان و شيرازيكي از غذاهاي رسمي مهماني ها و نذري هستميتونيد اين پلو رو با مرغ يا گوشت يا كوكو سبزي سرو كنيد كه با كوكو سبزي بسيار عالي و خوشمزه هست shadi As -
املت وگان 🌱
اگه مثل من دوست ندارين از نشاسته (نان) استفاده كنيد از برگ كلم يا كاهو استفاده كنيد خيلي خوش مزه ميشه.🌱 vegan girl🌱 -
-
-
پيتزا قورمه سبزي
تركيبي خوشمزه از غذاي مدرن و سنتي پيشنهاد ميكنم براي يك بار هم شده امتحان كنيد parastoo -
-
شوري گوجه سبز
فوق العاده ترد و خوشمزه تا فصل گوجه سبز تمام نشده حتما يك شيشه درست كنيد و امتحان كنيد عاشقش ميشويد rahil -
بال و سيب زميني كبابي
من مقدار مواد رو به اندازه اي نوشتم كه استفاده كردم شما مي تونيد كم يا زيادش كنيدشما مي تونيد در كنارش برنج دم كنيد ولي با نون بيشتر چسبيد 😋💚 ماريه -
-
سالاد سرآشپز
اين سالاد رو مي تونيد به جاي يك وعده غذايي هم ميل كنيد چون همه مواد مغذي كه بايد يك وعده غذايي را تشكيل بده را شامل ميشه . Nargess Samady -
سوپ قارچو پيازچه
دستور پخت سوپ قارچ و #پيازچه كه در مواد اوليه #سير هم داره و براي #سوپر_آشپز طراحي شدهshima s kitchen
-
-
ژيگو بوقلمون
#ژيگو_بوقلمونغذايي بسيار لذيذ و خوشمزه مناسب مهماني و جشنهااين غذا مناسب افراديست كه از رژيم كتوژنيك، #كتويي پيروي ميكنند.توصيه ميكنم حتما يك بار امتحان كنيد و نظرات و تجربياتتون را با من در ميان بگذاريد fahime -
پاستا پنه با تن ماهی
دوستان عزيز اين غذا كمتر از يك ساعت آماده مى شود آن را يكبار امتحان كنيدمژگان احمدي
-
باقالي پلو همراه ماهي سفيد
رسپي اين غذا براي ٤ نَفَر است دوستان من اصولا مقدار ادويه رو ذكر نميكنم در رسپي چون به ذائقه ي شما بستگي داره من خودم براي ٤ ماهي اين اندازه ١ ق نمك زردچوبه فلفل قرمز و ٢ ق زردچوبه استفاده ميكنم#ماهي# ماهي سفيد azadeh -
شامی بوقلمون
#شامی_بوقلموناين غذاي خوشمزه طعم بسيار عالي و دل انگيزي داره و حتما عاشقش ميشيدبراي رژيم كتوژنيك، #كتويی مناسب بوده و ميتونيد اون را در برنامه غذاييتون به كررات داشته باشيدحتما بپزيد و نوش جان كنيد و تحربه خودتون را بيان كنيد fahime -
آبگوشت قلم
آبگوشت قلم يك غذاي مقوي است كه براي كودكان و كنهسالان بسيار مفيد است و بهتر است حداقل هفته اي يكبار خورده شود.براي افرداي كه رژيم کتوژنیک ، #كتويي دارند يك ميان وعده عاليست كه هر روز يك ليوان از آن بهتر است نوشيده شود. fahime -
پاستا اشيانه ای
سلام كوكپدي هاي عزيزيه انگيزه ي خوبيه حس خوب رو براي ما ادم ها به ارمغان ميارهخصوصاً بچه ها از اين حس خوب ما مادر پدرا بيشتر استقبال مي كنندو انگيزه ي بهتري در طول زندگي براي ادامه زندگي دارند ♥️♥️♥️♥️♥️يك پاستا هاي اشيانه اي تقديم نگاه شما كوكپدي ها#سراشپز_طلایی#پاستا_آشيانه#سویابا تشكر از دوست كوكپدي@matbakhe_leyla Tayebeh -
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)