روغن جامد یا یک کره کوچک را داخل قابلمه (ترجیحا نسوز) آب میکنیم. زردچوبه رو بهش اضافه میکنیم. و ۱ لیوان آب رو بهش اضافه میکنم.

بعد ازاین که روی آب حباب ایجاد شد. کم کم آرد واضافه میکنیم. شعله رو کم میکنیم. تند تند مخلوط رو هم میزنیم. تا خامی آرد از بین بره و مخلوط یکجا جمع شود.

کم کم آرد سوخاری رو به مواد اضافه میکنیم تا یک خمیر لطیف ونچسب به ما بده. اجازه میدیم خمیر کمی خنک بشه.

با چاقو باندازه یک خط وسط کتلت رو برش بدید تا پف نکنه و وسطش خمیرنشه. زمان شکل دادن تمام ترکاشو بگیرید تا مخلوط صاف بشه. من یکم کنجدم به موادم اضافه کردم (اختیاریه)

حالا کتلت ها رو باروغن باحرارت متوسط سرخ کنید. تا آرام آرام سرخ شود. بعد روی یه دستمال کاغذی گذاشتم تا روغنش گرفته بشه. کاغذ روغنیم تموم شده بود🤦‍♀️😊خیلی ترد و خوشمزه شده بود حتما امتحان کنید. نوش جان😋🥯🌹🌹