Asiago

Pomodori secchi • Asiago • zucchine • sale • pasta

grammi di radicchio rosso (quello che preferite) • grammi di formaggio asiago o latteria fresco • latte fresco intero • grammi farina 0 • Noce moscata • Pepe • cipolla gialla • Olio evo • Lasagne secche qb per 2 strati dello stampo 1(120 grammi circa)

insalata mista a piacere • speck tagliate spesse • asiago • focaccia • burro, sale, pepe, aceto di mele e olio E.V.O

tonno naturale sgocciolato • formaggio asiago stagionato grattugiato • pane in cassetta • Latte di soia non zuccherato • uova • prezzemolo fresco tritato • Sale fino • Pepe nero • passata pomodoro • scalogno • Olio di oliva • tagliere con coltello •

conchiglie rigate (o altra pasta) • ricotta • zucca a cubetti congelata (o fresca) • asiago fresco • piccoli rosmarino • Sale fino • Pepe nero • Acqua • Cipolla per soffritto • Olio di oliva • pentola per la pasta • padella con coperchio per il sugo •

Per gli gnocchi: 250 gr. di farina 0 • semola rimacinata • olio evo • nero di seppia • Sale • acqua • Per il condimento: 60 gr. di fette di zucca essiccate • crema di asiago • olio evo all’aglio • gheriglio di noci

Per l’impasto: 500 gr. di farina 0 • di cubetto di lievito di birra fresco (6 gr.) • olio evo • acqua • sale • cipolle rosse cotte (230 gr.) + 2 cucchiaio d’olio evo, sale e pepe • Per la copertura: 1 pera • sale • zucchero • formaggio Asiago vecchio • anacardi tostati

gnocchetti • latte intero • asiago latte intero • burro vegetale • farina 00 • Sale fino • Pepe nero • tagliere con coltello • ciotola • pentoline • legno • frusta a mano •

formaggio asiago • pangrattato integrale • paprika dolce • uovo • Sale • Olio per friggere

farina 00 • sale fino • Parmigiano grattugiato • olio EVO • latte • uova • lievito istantaneo per torte salate • prosciutto cotto a fette • formaggio Asiago grattugiato a fiammifero

zucca tipo butternut • prosciutto crudo • formaggio spalmabile • rucola • asiago • pomodori a grappolo • Carta forno • Cucchiaio • Vassoio • Piatto da portata

pane rustico • Salame • Asiago • Formaggio spalmabile • Pesto alla genovese • Olio extravergine d'oliva

prosciutto cotto • prosciutto crudo • mozzarelline • bresaola • salame a fettine sottili • salame a fette tipo Milano • mortadella • fontina • parmigiano • asiago • limone • philadelphia •

Riso integrale • Condiriso, mais dolce, olive verdi, piselli, pomodoro sodo,carote grattugiate,asiago a pezzetti o altro formaggio filante, tonno sott'olio,cipolline all'aceto, wurstel, maionese, facoltativa

Per la pasta brise’ • farina • olio d’oliva o semi di girasole alto oleico • acqua • sale • ricotta • uova • parmigiano • pecorino romano • sale • pepe • prosciutto cotto a fette •

patate • uovo intero • Per la pasta • Coppapasta da

zucca cotta e frullata • farina • sale • olio di oliva • pomodorini • d’aglio • asiago grattugiato • pepe • salvia

riso • olio extravergine d’oliva • pere • noci • formaggio emmental o formaggio cremoso tipo asiago • sale e peperoncino • acqua

farina di mais bramata • d'acqua • radicchio trevigiano • vino rosso • scalogno • Asiago Vecchio dop • Sale • Olio evo • Pepe nero

radicchio • g luganica • cipolla bionda • Asiago • Vino bianco per sfumare • Olio • Rosmarino • Glassa ponti

Riso Carnaroli • radicchio • Salsiccia luganica • asiago • di cipolla • olio extravergine • Vino rosso per sfumare • brodo vegetale • sale • Rosmarino

farina • parmigiano • legno o frusta • Tegame da forno da • yogurt per uso misurino

riso Carnaroli • coste surgelate (o 200 gr coste fresche) • scalogno • brodo vegetale • vino bianco secco • burro • formaggio asiago grattugiato • olio di oliva • Sale e pepe • tagliere con coltello • frullatore elettrico • padella •

farina 0 • tuorlo • sale • acqua • olio di girasole • zucchero • Per spennellare • tuorlo • latte • petto di pollo a dadini • formaggio erdammer o asiago • zucchine medie •

pane raffermo • latte • cipolla • burro • uova • pangrattato • sale • pepe • broccolo fiolaro cotto • asiago • panna liquida • broccolo fiolaro cotto

pasta sfoglia • patate rosse • formaggio di malga al pino mugo (asiago fontina o quello che piace) • grana grattugiato • prosciutto cotto a cubetti • Sale q b

braciole di maiale, spesse da poter farci una tasca per la farcitura • patate medie, spelate e tagliate in fette solitissime con la mandolina • fontina grattugiato • asiago grattugiato • sale • pepe • burro fuso, divisi

patate rosse • farina 00 • uovo • sale • Semola rimacinata di grano duro • rosmarino • salsiccia di Norcia • Asiago • d'aglio • d'olio di oliva • pepe nero