Canederli

pane raffermo • latte • uova • speck • cipolla • burro • farina 00 • prezzemolo fresco • sale • pepe • noce moscata • brodo di carne

grammi di pane raffermo • uova • latte fresco intero • grammi di speck • grammi di parmigiano reggiano grattugiato • Erba cipollina • grammi di erbette rosse già cotte • noce di burro • latte • Puzzone di Moena

patate (vecchie) • grammi di verza • cipolla rossa • uova • grammi di puzzone di Moena oppure fontina di malga • Latte • maizena opzionale • grammi pancetta o bacon • Salvia • noce di Burro • salvia • maizena •

canederli sbagliati cotti in microonde (https://cookpad.wasmer.app/it/r/24173171) • grammi di polpa di zucca lessata • grammi cheddar • Philadelphia (per ammorbidire la salsa)

Pane raffermo 200 grammi (il volume di 1,5 litri) • formaggi fondenti fontina latteria malga puzzone ecc • grammi speck • uova • Prezzemolo • Erba cipollina • Pepe nero • Panna acida • grammi di barbabietola già cotta • Philadelphia • parmigiano reggiano grattugiato

grammi pane raffermo • Latte • Montasio mezzano 3 etti • grammi spinacini o spinaci o bieta • cipollotti • uova • grammi burro • Noce moscata • Pepe nero • grammi farina 0 • grammi di ricotta

canederli già cotti • formaggi grattugiati (malga, grana trentino, puzzone di Moena) • speck tagliato a strisce • burro • latte

canederli già cotti • formaggio di malga stagionato grattugiato • burro • latte • salvia e/o maggiorana

cipolla grande • pane raffermo • speck • latte • uova • burro • grana trentino o formaggio di malga stagionato • Salvia e/o maggiorana

barbabietole precotte • pane raffermo • farina integrale d'avena • uova intere • latte • parmigiano reggiano DOP • pangrattato • leggera spolverata di noce moscata • Sale • cavolfiore lessato • panna da cucina light • spolverata di erba cipollina o maggiorana •

carote • patata • carne di vitello • cipollotto • sedano • pepe nero • sale • acqua • pane raffermo • speck • uova • farina 00 •

pane raffermo • latte • speck a cubetti • salsiccia • cipolla • pepe • sale • uovo • erba cipollina • prezzemolo • cipolla • olio •

pane raffermo • latte • speck a dadini • cipolla bianca • uova • Prezzemolo • Farina per infarinare • Olio evo • Sale e pepe • Brodo vegetale

pane raffermo • latte • pomodori rossi e sodi • uovo medio • farina 00 • gorgonzola • origano essiccato • sale fino • Ingredienti per condire: • piccola cipolla • pomodori rossi • olio extra vergine di oliva •

pane raffermo tagliato a cubetti piccoli • speck o altro salume/insaccato a piacere • uova • prezzemolo ed erba cipollina 2 cucchiai di ciascuno tagliati fini, più un altro cucchiaio di erba cipollina per decorare direttamente nel piatto finito • Latte Bollente • sale, pepe • FACOLTATIVO: Un cucchiaio di cipolla tritata appassita in una noce di burro

pane bianco raffermo • speck una sola fetta • cipolla piccola • prezzemolo • uova • latte • burro sale

Pane Raffermo • Speck • Latte • uovo • Farina • Pangrattato • Cipolla • Aglio • Patata • Carota • Sedano • Prezzemolo •

Per i CANEDERLI: • pane bianco rafferrmo • speck (io in stick) • g latte freddo • uovo medio più 50 g di albume (oppure 2 uova piccole) • burro • cipolla • erba cipollina (io, in mancanza, rosmarino tritato) • prezzemolo tritato • farina 00 • sale e pepe • pan grattato (solo se occorre. Io ne ho aggiunto 20 g) •

pane raffermo • g latte • uova • Erba cipollina • Sale • pepe • Latte circa • sale • Gorgonzola o toma

brodo vegetale • pane raffermo 6 • uovo • latte • speck • asparagi • burro • farina • cipolla • Sale, pepe, timo • panna fresca • caciocavallo

pane bianco raffermo • speck • salsiccia • noce di burro • olio Evo • latte intero • cipolla tritata • prezzemolo tritato • erba cipollina • uovo • farina • sale e pepe

pane casereccio raffermo • Pancetta affumicata a cubetti • g latte freddo • uovo medio • coste di spinaci a pezzetti • scalogno • pane grattato • parmigiano grattugiato • erba cipollina • prezzemolo tritato • Sale e Pepe • farina 00 •

pane raffermo • sedano • carota • cipolla • fette (4 cm spessore) Speck • Latte • uova • Prezzemolo • sale

pane raffermo • pancetta • bietola • Mezza cipolla e una carota per il soffritto • Pepe e sale • uovo • latte

sfilatino integrale raffermo • fave piccoline sgusciate • zucca • Salame • Latte • Farina di ceci • cipollotti • Mezza tazzina di vino bianco secco

pane raffermo • speck • farina • cipolla • Prezzemolo • Erba cipollina • latte • Pane grattugiato • Sale • Pepe • uova • Per la salsa al gorgonzola : •

patate • uovo intero • parmigiano grattugiato • prezzemolo • cipolla • pangrattato • speck • olio extravergine d'oliva • burro • sale e pepe • farina di semola rimacinata • circa di brodo vegetale

pane raffermo • latte freddo • uovo • gr.di burro • cipolla • farina • pancetta dolce a cubetti • cicorielle selvatiche precedente lessate • prezzemolo • Sale e pepe • acqua • radice di curcuma •

pane raffermo • gr.di Speck • Latte Intero • gr.di farina (non di più altrimenti si rischia che i nostri canederli diventino troppo duri) • Gorgonzola dolce o piccante