mozzarelle di bufala o vaccine • o 6 foglie grandi di basilico per il pesto e alcune piccole per decorare • piccolo avocado • finocchio • Mezzo spicchio d' aglio piccolo grattugiato • ghiaccio • Pomodorini datterino • Olio evo • Sale, pepe e peperoncino tritato • (di 1 bustina) matcha in polvere da 1,5 gr • Olive • Per le cialde: •
farina 00 • g lievito di birra secco istantaneo pane angeli • sale fino • zucchero • semi vari (sesamo, girasole, chia, ecc.) • acqua tiepida • burro • Olio di oliva per spennellare • Sale grosso • Origano o basilico
radicchio di Treviso • cippollotti • uovo • Parmigiano Reggiano • pan grattato • strisce di pancetta • burro • pepe • sale • olio Evo • pieni di Parmigiano Reggiano grattuggiato