Spaghetti con i Friarielli su cialda di Parmigiano Reggiano
Friarielli una prelibatezza tutta partenopea
mi raccomando, non chiamateli broccoli però
sono ottimi con le salsicce e le costatelle, ma anche con gli spaghetti
sono semplicissimi da fare, veloci e molto gustosi
sono un piatto tipico della cucina povera napoletana
Spaghetti con i Friarielli su cialda di Parmigiano Reggiano
Friarielli una prelibatezza tutta partenopea
mi raccomando, non chiamateli broccoli però
sono ottimi con le salsicce e le costatelle, ma anche con gli spaghetti
sono semplicissimi da fare, veloci e molto gustosi
sono un piatto tipico della cucina povera napoletana
Istruzioni per cucinare
- 1
Pulire i friarielli, lasciando solo le cimette e lavarli sotto sotto l'acqua corrente
in una padella mettere l'olio e lo spicchio d'aglio, quando sentite sfrigolare, versare i friarielli, aggiungete sale e peperoncino e coprire con un coperchio
- 2
in una padellina antiaderente grattugiare il parmigiano e metterla suo fuoco
quando il colore diventerà scuro, rovesciarlo su una ciotolina e lasciarlo raffreddare
- 3
Riempire la pentola con acqua fredda,e portate ad ebollizione, quindi salare e cuocere gli spaghetti al dente
scolare gli spaghetti direttamente nella padella dei friarielli, aggiungere un cucchiaio di parmigiano e fate saltare per qualche minuto, fino a quando il tutto sia ben amalgamato - 4
Sistemare la cialda al centro del piatto, versare dentro gli spaghetti e spolverare con il parmigiano
Cooksnap
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