Dentice

Dentice • Pomodorini del Vesuvio • Aglio • Prezzemolo • Basilico • Sale • Origano • Limone • Olio e.v.o

Pasta Mista Senza Glutine • Filetti di Dentice

Paccheri • Dentice già puliti • Pepe Nero • Zenzero in Polvere

Dentice già spinati • Pomodorini Freschi • Olio di Oliva Extravergine • Sale • Pepe Nero • Aglio • Mazzettino di Prezzemolo • Zenzero in Polvere

Dentice • Patate rosse • Prezzemolo • Limone • Sale • Aglio • Olio e.v.o

Panzanella: • Per le quantità regolatevi come da gusto • Pane raffermo • cipolla rossa toscana (o cipolla di Tropea) • Pomodoro lungo da insalata • sedano q.b • Abbondante basilico • Aceto di vino bianco • ottimo olio evo • pepe • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • Dentice di media grandezza •

per la crema di peperone: • peperone grande o 2 piccoli (bio) • mezza cipolla • patata piccola • tabasco • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • Per l'infuso: Potete variare gli ingredienti a vostro gusto • cipolla • radice di zenzero • buccia di limone • basilico e menta q.b (bio) • sedano (bio) •

per la crema di gorgonzola: • Latte • gorgonzola • burro • pepe • goccio di brandy o cognac (serve pere rompere i filamenti del gorgonzola) • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • asparagi verdi • (o 8) fiori di zucca • dentice • pepe • olio evo •

tagliatelle all'uovo fresche • dentice • radicchio tardivo trevigiano • cipolla di Tropea (o rossa) • Mezzo bicchiere scarso di un buon vino rosso (o se preferite Brandy) • olio evo • rosmarino • grani di pepe prima tostati in padellino e poi battuti grossolanamente • buccia grattugiata di un limone edibile • radice di zenzero • paio di foglioline di menta

Dentice • Pomodoro Fresco Grande • Aglio • Olio d’Oliva Extravergine • Sale • Vino Bianco

Dentice • Patate • Olio di Oliva Extravergine • Aglio • Sale • Olive Nere

Farina grano arso • Farina di semola • acqua tiepida • pomodorini tipo Datterino • Dentice dell'atlantico • Cipolla piccola • Basilico fresco • Olio extravergine di oliva • Olio aromatizzato all'Arancia • Sale • Pepe

filetto di dentice • zucchine • succo d'arancia • olio evo • Sale • Pepe

Di Dentice • Sale grosso • Olio evo • Prezzemolo fresco • limoni bio • Patate lesse