carote alla julienne • patate a cubetti • fagioli rossi precotti • piselli precotti • lt acqua • Dado vegetale • tagliolini all'uovo • tagliere con coltello • pentola con coperchio • mestolo • La minestra fantasia si può conservare in frigo in un contenitore ermetico per 1 gg se già cotta con la pasta e 2 gg se sono presenti solo le verdure
pasta sfoglia rettangolare • zucchina tonda • mozzarella per pizza • capperi al naturale • semi di sesamo • spezie (pepe, paprika, noce moscata) • olio evo
Pan di spagna: tre bicchieri vuoti per acqua di farina oo • yogurt a piacere • colmi di zucchero • olio di semi • uova • lievito • Sbattitore e teglia imburrata e infarinata • Crema di ricotta: una ricotta • zucchero • Glassa al cioccolato fondente/ latte/ bianco hanno le stesse dos • cioccolato fondente • panna •
zucchine grandi • mozzarelle fior di latte da 100 gr • , 7 pomodorini ciliegino • Olio evo q. b • Sale q. b • Origano facoltativo foglie di basilico fresco
grammi di farina di mandorle • grammi di farina 00 • grammi di fecola • grammi di zucchero • grammi di panna fresca semimontata • grammi di cocco rapé • rasi di cacao amaro • rum • fiala di aroma di mandorle • uova • lievito per dolci • sale