Pachino

Gnocchi di Patate • Vongole Veraci • Pomodorini Pachino • Bottarga • Olio Evo • Aglio • Prezzemolo • Sale • Peperoncino

carnaroli • fragole • pomodorini pachino • Timo fresco • Parmigiano Reggiano grattugiato • noce di burro freddo • Sedano • Carota • Scalogno • Sale

Calamarata • Cernia da 1 kg circa • Pachino • Mazzettino di Prezzemolo • Patate Grande • Aglio • Olio di Oliva Extravergine • Pepe Nero • Sale

Baccalà (già spugnato) • Capperi Sotto Sale • Aglio • Pachino • Mazzettino di Prezzemolo • Olive Taggiasche • Olio di Oliva Extravergine • Zenzero in Polvere • Pepe Nero • Sale

Paccheri • Moscardini Freschi • Pomodori Pachino • Mazzettino di Prezzemolo • Aglio • Cognac • Olio di Oliva Extravergine • Pepe Nero • Sale

Paccheri • Filetti di Cernia • Pachino • Mazzettino di Prezzemolo • Cognac • Aglio • Olio di Oliva Extravergine • Zenzero in Polvere • Pepe Nero • Sale

Baccalà • Pachino • Olive Nere • Capperi Sotto Sale • Acciughe Sott’Olio • Mazzettino di Prezzemolo • Aglio • Olio di Oliva Extravergine • Pepe Nero • Sale

Paccheri • Seppioline • Pomodori Pachino • Mazzettino di Prezzemolo • Aglio • Brandy • Olio di Oliva Extravergine • Zenzero in Polvere • Pepe Nero • Sale

melanzane • pomodorini di Pachino • mandorle pelate • basilico fresco • cipolla rossa piccola • olio extravergine d’oliva • pane • sale marino • Frullatore o tritatutto • ​Frullatore ad immersione • ​Pentola con coperchio • ​Tagliere e coltello •

spaghetti • vongole (lupini) • pomodorini Pachino • prezzemolo fresco • aglio • burro • farina • vino bianco • Peperoncino (se piace)

circa pomodorini pachino gialli e rossi • Cipolla • Olio evo • Sale • Pepe • Basilico fresco • farina 00 • semola rimacinata di grano duro • Acqua • ricotta • uovo • grana grattugiato •

nasello • Pachino • Olio • sale • pepe • peperoncino fresco • aglio fresco • prezzemolo • Pane casereccio

semola rimacinata di grano duro • lievito madre • acqua • sale • olio • cipolle di Tropea • pachino • tonno sott'olio • olive Gaeta denocciolate • Pepe • Basilico • Olio extravergine d'oliva

sedanini di lenticchie e riso rosso Rummo • pomodorini pachino • carciofini sott'olio arrosto • Sale olio • Origano e basilico

linguine di semola di grano duro • sarde sarde • brodo di pesce • d'aglio • acciuga dissalata • peperoncino rosso • capperi dissalati • pomodoro pachino • origano secco • olio evo • prezzemolo tritato

sarde • brodo di pesce • d'aglio • acciuga dissalata • peperoncino rosso • capperi dissalati • pomodoro pachino • origano secco • Pagnotta pugliese di grano duro • olio evo • prezzemolo tritato

Pesto di basilico • mezze maniche • Mezzo chilo di pomodori pachino • cipolla di Tropea • Olio d'oliva • Sale • Zucchero

insalata iceberg • tenere di cuore di sedano • pesca • Mezzo cetriolo carosello • ciliegie • peperone rosso • rucola • pomodorini pachino • Foglioline di menta fresca • Foglioline di basilico frescoqb noci • noci • Il succo di due limoni / o arance •

riso ai 5 cereali • pomodori pachino • scatoletta di tonno al naturale

melanzane • pachino • Basilico

pasta • stracciatella • pachino • guanciale • Olio • Sale • Pepe • Vino bianco

paccheri • pomodorino pachino • pesce spada • carota,sedano • Zafferano • Olio, pepe • vino bianco

panettoncini gastronomici • Maionese a tubetto e barattolo • scatolo di tonno • rucola, 2 pomodori pachino o 1decina di ciliegino per decorare a fantasia • olive a rondelle o denocciolate tagliate a fettine o a metà, qualcuna servirà per la decorazione finale • capperini

Gnocchi • Pomodorini Pachino a Metà • Vongole Veraci • d'Aglio • Pecorino Romano • Prezzemolo • Peperoncino • Sale • Olio Evo

grammi di paccheri • grammi di pomodori datterini gialli • grammi di pomodori datterini rossi • grammi di pomodori pachino • basilico fresco • panna fresca • grammi di parmigiano reggiano • Sale, olio, pepe quanto basta

pasta mista (o tubetti...) • patate sbucciate • pancetta affumicata o guanciale • cipolla bianca • carote • pomodorini ciliegia o pachino • sedano • olio evo • brodo vegetale • sale se occorre • croste di parmigiano o grana • provola affumicata fresca o scamorza affumicata

circa di zucchine • circa pomodorini pachino • d’aglio • Olio extravergine d’oliva • Sale e pepe • basilico • casarecce (o pasta corta a piacere)

Caserecce • pomodoro pachino • d aglio • olive nere denocciolate • Basilico • Olio EVO

filone di pane raffermo • Acqua • Pomodori pachino o Piccadilly • Parmigiano grattugiato • Olio evo • Origano • passata di pomodoro

riso arborio integrale • farro perlato • carote tagliate a cubetti • pomodori pachino gialli e rossi • basilico a piacere • menta tritata a piacere • lt di Acqua • Olio extravergine di oliva • aglio • Sale e pepe quanto basta