pasta (il formato che preferisci) • pancetta dolce a cubetti • piselli già cotti • olio d'oliva • cipolla piccola tritata • d'aglio schiacciato • Pepe • parmigiano grattugiato • Pentola grande per cuocere la pasta • Scolapasta • Padella grande per cuocere la pancetta e i piselli • legno •
uova medie • spinaci surgelati • riso (40 g da cotto) • Parmigiano Reggiano 36 mesi • olio di cocco • olio extravergine d’oliva • sale marino integrale • pepe nero • Padella antiaderente con coperchio • Ciotola capiente • Frusta a mano o forchetta • Spatola in silicone •
calamari lunghi (altrimenti quelli che trovate aumentando la quantità) • Per l'infuso: • cipolla • radice di zenzero circa 4 cm • buccia di limone edibile • basilico e menta • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • olive taggiasche • prosciutto San Daniele • pomodori San Marzano da insalata • peperoncino frantumato • rucola •
g lievito madre rinfrescato • farina manitoba • farina 0 • farina 2 • g latte tiepido • uova medie • zucchero • burro a pomata • sale fino • spolverata di pepe macinato • ricotta (a vostra scelta) • porri stufati •
farina 00 • uovo grande • latte • olio di semi • lievito istantaneo per torte salate • sale e pepe • zucchina piccola • carota piccola • pecorino o parmigiano grattugiato • Erbe aromatiche
Farina 00 • Fecola di patate (o amido di mais) • Zucchero semolato: • Uova (a temperatura ambiente) • Yogurt bianco (naturale o dolce) • Olio di semi di girasole (oppure 120 g di burro fuso) • Marmellata di fragole: • Lievito in polvere per dolci • Estratto di vaniglia o scorza di limone grattugiata: • sale • Zucchero a velo: per decorare
