Zuppa di cetrioli fredda

Name: Zuppa di cetrioli fredda
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 cetrioli; 1 vasetto yogurt greco; q b Sale; q b Pepe; q b Olio extravergine d’oliva; a piacere Menta o aneto

chiara @chiara76

lombardia

Un’altra ricetta veloce e gustosa da mangiare quando fa tanto caldo super veloce #calendarioluglio

Zuppa di cetrioli fredda

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Ingredienti

20 minuti

2 persone

2cetrioli
1 vasettoyogurt greco
q bSale
q bPepe
q bOlio extravergine d’oliva
a piacereMenta o aneto

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Istruzioni per cucinare

20 minuti

1

Pulite i cetrioli sbucciandoli e tagliandoli a pezzettoni. Metteteli in un tegame con abbondante acqua e portate a bollore. Salate leggermente e cuocete per 15 min finché risultino teneri e lasciateli raffreddare nel liquido di cottura
2

Una volta freddi frullate i cetrioli poi aggiungete sale, pepe, lo yogurt e rifrullate. Aggiustare di sale e pepe e se troppo densa aggiungere l’acqua dei cetrioli
3

Guarnite con menta e a piacere un filo d’olio extravergine d’oliva se piace