Zeppole

Per l'impasto: • Patate • Farina Manitoba: • Farina 00 • Latte: • uova intere • Burro (morbido a temperatura ambiente) • Zucchero: • Lievito di birra fresco: (circa 50 g totali) • Sale: • Aromi: • Agrumi: Buccia grattugiata di limone e arancia •

Per l'impasto (Pasta Choux) • farina • acqua • margarina • zucchero • vanillina • scorzette di limone • sale • d'uovo • olio per friggere (per il secondo passaggio) • Per la Crema Pasticcera e Decorazione • d'uovo •

uova • acqua • burro • zucchero • farina • cacao amaro • sale

acqua • caffè • burro • farina • uova • zucchero • mascarpone • panna • zucchero • caffè • Cacao amaro

farina 00 • patate lesse • g lievito di birra • uova • zucchero • burro t.a • Estratto di vaniglia • Scorza di arancia e limone • Olio q.b. per friggere • Zucchero e cannella per decorare

farina • burro • g lievito di birra • patate lesse • Buccia di 1 limone grattuggiata • brandy • rossi d'uova • zucchero semolato per decoro • cannella in polvere per decoro

Succo d’arancia (o acqua) • Burro • Sale • Farina 00 • (circa 2) Uova medie • crema pasticcera • g Latte • Tuorli • Zucchero a velo • Farina 00 o amido di mais • Amarene • Zucchero a velo vanigliato

Acqua • Farina 00 • Olio extravergine d’oliva • Uovo piccolo • Sale • Scorza di limone grattugiata • Scorza di arancia grattugiata • Olio di arachidi (per friggere) • Miele millefiori • Confettini colorati

patate bollite e schiacciate • sale • pepe • parmigiano • po’ di noce moscata • uovo • Per farcire • formaggio spalmabili • olive nere • granella di pistacchi • Strumenti • Tegame •

pasta sfoglia • latte

acqua • burro

Per la pasta choux: • acqua • burro • sale • zucchero • farina 00 • uova grandi • latte intero • d'uovo • zucchero • amido di mais • vaniglia •

acqua • burro • farina • uova medie • sale fino • Crema pasticcera • zucchero a velo

Per la pasta choux: • farina • acqua • burro • uova • Sale • Per la crema : • latte • tuorli • zucchero • farina

acqua • farina 00 • burro o margarina • vanillina pura • scorza di limone grattugiata se gradita • sale • o 6 uova, dipende dalla grandezza, ve ne accorgerete nella lavorazione • olio di girasole o per frittura • ventina di amarene sciroppate

acqua • farina di riso • burro • uova grandi • zucchero • sale

farina 00 • acqua • burro • sale • uova • zucchero a velo • crema pasticcera, ricotta condita o panna montata

acqua • gr.di burro • sale fino • Buccia grattugiata di limone • gr.di farina00 • latte • tuorli • gr.di amido di mais o maizena • gr.di zucchero • Vanillina o buccia di limone grattugiata • Amarene sciroppate • Crema alle nocciole •

Pasta choux: • acqua • burro a pezzi • sale • zucchero • farina 00 • uova (da 60 gr) • tuorli • zucchero • farina 00 e 20 gr di amido di mais o di riso • latte intero • vaniglia (o buccia di limone)

farina 0 • lievito vanigliato • arance piccole (buccia edibile) • uovo medio • zucchero • miele millefiori • zuccherini colorati per guarnire

farina 00 • Mezzo litro di acqua • Sale • Succo di mezzo limone • olio evo • barattolino di miele • Olio di semi per friggere

acqua • burro • farina • uova(da 60gr) • sale • Crema diplomatica: • latte • tuorli • zucchero • amido di mais • sale • vanillina •

acqua • burro • sale • farina 00 • uova intere • crema pasticcera

Acqua • Burro • Sale • Farina • Arancia • Uova • crema gialla • Olio per frittura • Ciliegine

Pasta choux • acqua 150 g farina 80 g burro Sale 4 uova Olio di semi • panna fresca • Zucchero a velo • fragole • ricotta • Zucchero a velo

farina 00 • uova intere • burro • acqua • sale

Acqua • Burro • Farina • Uova Sgusciate • Sale (Facoltativo) • scatoletta Piccola Di Tonno • Formaggino • D'uovo Bollito • Robiola Spalmabile • Pecorino Grattugiato • Erba Cipollina • Abbondante Pepe •