Zeppole di S.Giuseppe in friggitrice ad aria
Zeppole di S.Giuseppe in friggitrice ad aria
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una pentola lasciamo sciogliere nell'acqua il burro con il pizzico di sale e non appena inizierà a bollire
- 2
Versiamo la farina in un solo getto e mescoliamo velocemente,lasciamo cuocere fin quando l'impasto non si staccherà dalle pareti della pentola.Non appena si sarà raffreddato,lavoriamo l'impasto in un robot da cucina,unendo un uovo alla volta,fino a renderlo liscio ed omogeneo come una crema
- 3
Intanto prepariamo la crema pasticcera,lavorando i tuorli con lo zucchero in una casseruola e aggiungere alternando maizena e latte,la vanillina(o la scorza di limone)e lasciamo cuocere mescolando con una frusta fin quando non si sarà addensata,successivamente versiamo la crema in una ciotola e copriamo con la pellicola a contatto.Farla raffreddare una decina di minuti a temperatura ambiente e poi in frigorifero.
- 4
Intanto versiamo l'impasto in un saccapoche con beccuccio a stella grande e prepariamo le zeppole su carta forno,e iniziamo a cuocere a 180°per 10 minuti e poi a 200° per altri 10 minuti
- 5
Dopo averle cotte tutte,farle raffreddare completamente e cospargere la superficie con zucchero a velo.
- 6
Decorare con la crema aiutandovi sempre con un saccapoche e un beccuccio a stella più piccolo e infine aggiungere le amarene sciroppate
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