Aglio affettato

Tortellini Ripieni di Prosciutto Crudo e Parmigiano, Pane Raffermo

penne rigate, melanzana, cubetti pancetta affumicata, yogurt bianco magro, cipolla tritata, Sale fino, aglio, Olio di oliva, pentola per la pasta, padella con coperchio, tagliere con coltello, frullatore elettrico

zucchine, prosciutto cotto, aglio, Parmigiano Reggiano grattugiato, Olio extravergine di oliva, Sale

pasta corta, speck (30 g circa), sale, zucca delica, Olio extravergine di oliva, grana padano grattugiato, nocciole intere spellate, gherigli di noci, aglio

semolino, di latte

uova, grana, latte, olio di semi, fecola, farina, pizzaiolo, zucca già pulita, p.cotto o speck o salame, sale, pepe, olio evo, aglio

Cappuccia, fave fresche, pancetta tagliata a cubetti

🌿280 gr di spaghetti, 🌿300 gr di asparagi, 🌿150 gr di ricotta, 🌿1 spicchio d'aglio, 🌿parmigiano grattugiato, speck

pasta integrale, robiola, speck a striscioline, olio di oliva, aglio, Sale fino, Pepe nero, Parmigiano grattugiato, pentola, padella, tagliere con coltello, ciotola

Mezzo chilo di funghi surgelati, Peperoncino, Aglio, Sale, besciamella, grammi di speck, Scamorza 250 grammi, Parmigiano

Sovracosce, Speck a Dadini, Aglio, Patate

Sovracosce Intere di Pollo, Patate, Pancetta, Salsa di Soia, Origano

lasagne all'uovo, prosciutto cotto, zucchine, mozzarella, parmigiano grattugiato, Olio evo, d'aglio, latte (facoltativo), Gorgonzola dolce

Tagliatelle, Pomodorini Freschi, Pancetta Affumicata

Cicoria, Sacchettino di Pangrattato, Scamorza Affumicata, etti di Prosciutto Cotto

zucca già pulita e tagliata, aglio, Speck tagliato a fiammiferi, Sale e pepe, Pecorino grattugiato

Cappelletti, pancetta affumicata

Spaghetti Quadrati, Pomodori Freschi

zucca già nettata, olio evo

manzo grandi, melanzana di media grossezza

Tritato di Vitello, Tritato di Maiale, Aglio

Tritato di Vitello, Tritato di Maiale, Pane Raffermo, Parmigiano Grattugiato, Scamorza Affumicata, Mazzettino di Prezzemolo, Aglio

Per la crema di peperoni:, peperoni rossi, piccola patata, porro, peperoncino frantumato, olio evo, xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx, fusilloni di semola di grano duro, olio evo, speck, mini peperoni multicolori, d'aglio

Per la crema di peperoni:, peperoni rossi, piccola patata, porro, peperoncino frantumato, olio evo, xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx, medaglioni di filetto di vitello, olio evo, cipolla (io ne metto sempre di più perché ne vado matto..), speck, olio di semi per friggere

Linguine, Asparagi, Pancetta Affumicata a Cubetti, Pomodori Freschi, Mazzettino di Prezzemolo, Aglio, Scalogno Fresco, Olio di Oliva Extravergine, Pepe Nero, Sale

mammole 1 limone 1 spicchio aglio Pepe Sale Vino per sfumare Mentuccia qb Peperoncino qb, pasta sfoglia tondo 80 g pecorino 60 ml latte 2 uova 90 g speck a listarelle

pancetta grossa, Erba cipollina, Zenzero, Aglio

Tortellini ripieni di Cernia, Pisellini Novelli, Pancetta Affumicata, Mazzettino di Prezzemolo, Aglio, Cipolla, Cognac, Olio di Oliva Extravergine, Pepe Nero, Sale

Calamarata, Pancetta Affumicata, Mazzettino di Prezzemolo, Cognac, Funghi Porcini, Cipolla di Tropea, Aglio, Noce di Burro, Olio d’Oliva Extravergine, Zenzero in Polvere, Pepe Nero, Sale

farina, burro, acqua fredda, sale, uova, Circa 125 ml di panna liquida, pancetta tesa, broccoletti (cime di rapa), Sale e pepe, Aglio in polvere