Aranci

farina • cacao amaro • uovo • tuorlo • zucchero • burro • marmellata di arance

(peso netto, già sbucciate e pulite) Arance • Zucchero semolato • Succo di limone • Cannella in polvere

Ravioli Ricotta e Arancia • Gamberi • Pomodorini • Olio Evo • Aglio • Cioccolato Fondente • Sale • Pepe

filetto di salmone fresco (freschissimo e rigorosamente abbattuto per il consumo a crudo) • La scorza grattugiata di arancia biologica (solo la parte arancione, niente bianco amarognolo) • Fili di erba cipollina q.b. (tagliata finemente) • Olio extravergine d'oliva delicato • Sale e pepe rosa

Uova • Zucchero • Olio di semi • Succo d’arancia fresco (2 arance piccole) • Scorza di arancia • Scorza di limone • Farina 00 • Fecola di patate • Lievito per dolci • Sale • Yogurt bianco (o greco) • Zucchero a velo •

fetta di arancia • Biscotto nero al carbone (lo trovate alla coop) • Melograno • Semi di papavero • cf Germogli di soia • Gamberetti • Formaggio Tondo (Auricchio) • Salmone affumicato • cf Formaggio spalmabile Philadelphia

cous cous (io uso quello senza glutine, es. di mais o di riso) • succo d'arancia fresco (spremuto al momento!) • mirtilli bio (+ 8 mirtilli interi per decorare alla fine) • fragole bio a pezzi • pesche saturnine bio (quelle piatte, dolcissime) a pezzi • yogurt di soia alla pesca e maracujá (senza lattosio e senza zuccheri aggiunti) • Cacao amaro in polvere • pentolino • ciotole capienti • ​Coltello e tagliere • per sgranare • trasparenti o coppette •

Manzo (cappello del prete) • Arance biologiche • (5-6 cm) Radice di zenzero • confezione di chicchi di melagrana o un succo di melagrana 80ml • Sedano • Carota • Cipolla grande • (circa 100ml) Vino bianco • Brodo vegetale • Olio extravergine d'oliva • Sale • Pepe

Cioccolato fondente 65–70% • Uova • Zucchero • Panna fresca (almeno 30% grassi) • Sale • Farina 00 • Farina di mandorle • Burro freddo • Zucchero di canna • Scorze d’arancia • Sale • Arance (200 ml di succo) •

Salmone Affumicato • Bieta • Olio Evo • (succo) Limone • (a fette) Arancia • Pepe Rosa

panna fresca • latte • zucchero • vaniglia • colla di pesce • peperoncino secco • sale • arance medie (200 ml di succo) • scorza di arancia • zucchero • succo di limone • farina 00 •

riso Arborio • asparagi • arancia bio • brodo vegetale • cipolla • Olio extravergine d’oliva • Sale • Pepe • noce di burro

arance 🍊 km zero • zucchero • Succo di limone 🍋 bio

Riso Carnaroli • Succo d’arancia • arancia Scorza d’arancia grattugiata • Brodo vegetale • Cipolla • Burro • Parmigiano grattugiato • Olio extravergine d’oliva • Sale • Pepe

patate medie • arancia • petto di pollo • olio • sale • pepe • noce di burro • miele • rosmarino

farina • Burro/120g di olio • zucchero a velo/50g di Stevia in polvere • marmellata di Arance classica o senza zucchero • uovo intero e un rosso • Scorza di 1 limone

costine di maiale • Per la marinatura: • Per le biete: • Strumenti:

arancia, preferibilmente biologica, la scorza (senza la parte bianca) • mandorle • carote pulite e a pezzi • uova • zucchero semolato • sale • farina di grano saraceno • farina di riso • lievito in polvere per dolci (16 g) • zucchero a velo • olio per ungere la tortiera

Arance bio (con buccia) • Uova • Farina 00 • Latte • Olio di girasole • Lievito per dolci • limone Buccia di limone grattugiata • Zucchero • Zucchero a velo vanigliato

uova • zucchero

succo arancia • Cointreau • miele (o zucchero) • agar agar

succo di arance sanguinelle, 4/6 arance circa • zucchero semolato(facoltativo) • colorante alimentare in polvere color arancione (facoltativo) • yogurt greco al naturale, senza grassi

arancia biologica • burro chiarificato • Sale q b • Pepe q b • timo e maggiorana • rosmarino

farina • olio di semi di girasole • zucchero • uova • arance (succo) e scorza di 1 • lievito per dolci • Arancia candita (la dose è indicativa, metteteli tranquillamente a vostro gusto)

uova a temperatura ambiente • zucchero • Per la glassa:

fesa di tacchino (o petto di pollo) • arance • farina di semola di grano duro rimacinata • menta • vino bianco • olio di semi per friggere • sale • d'arancia per decorare

carote • mele • kiwi • arancia non trattata • zucchero di canna

Farina di mandorle • Eritritolo o zucchero di cocco • Amido di mais • olio vegetale • Uova • Succo e scorza di un’arancia biologica • g Lievito in polvere • Ganache al cioccolato

polpo da 1,5 kg circa • olio evo • cipolla, sedano, carota, alloro per brodo • limone con buccia edibile • prezzemolo • arance (per salsa) • peperoncino frantumato • arance (pelate a vivo) • pompelmo rosa (pelati a vivo • granella di pistacchi • datteri (non lucidi.. sono meno dolci)

zucchero • uova • arancia (scorza e succo) • olio di semi di girasole • farina 00 • lievito • zucchero a velo vanigliato