per la pasta choux: • g latte • acqua • burro • farina 00 • zucchero • sale • uova medie (150g) • per il craquelin: • burro • zucchero di canna integrale • farina 00 •
pasta per bignè o choux (trovate la ricetta sul mio profilo) • crema pasticceria al cacao e classica (trovate la ricetta sul mio profilo) • zucchero • farina • burro • cacao amaro
bignè già pronti • busta di budino in polvere al cioccolato • zucchero • Mezzo litro latte • Cacao amaro in polvere • Zucchero a velo • pentola piccola • pentola media 1 tagliere + coltello seghettato • cucchiaino • frusta a mano • terrina • Pellicola da cucina •
farina 00 • farina di mandorle • burro • acqua • uova • Mezzo cucchiaino di sale • pasta sfoglia, meglio se rettangolare • crema a proprio gusto • Zucchero a velo per decorare
