acqua • latticello • uovo, sbattuto (a temperatura ambiente) • burro, fuso • farina per tutti gli usi o per pane (usare una bilancia) • zucchero • sale • lievito normale o a lievitazione rapida (un cucchiaino e 1/2) • olio per friggere (io uso girasole o vinaccioli o un misto) • zucchero per ricoprire le ciambelle