Dolce

cioccolato fondente 70% • uova • zucchero • burro • farina (00 o mandorle) • Zucchero a velo

farina per dolci • cioccolato 50% cacao • g lievito per torte • zucchero • latte (a temperatura ambiente) • olio • uova • latte • zucchero • cioccolato in polvere 50% cacao • cioccolato al latte • cioccolato fondente al 70% •

uova • zucchero • olio di semi • latte • farina 00 • lievito per dolci • cacao • fialetta di rum (facoltativo)

farina 00 • biscotti secchi tritati grossolanamente • buccia di limone bio grattugiata

farina 00 • farina di castagne • Strumenti:

Tuorli d’uovo • Zucchero • Amido di riso • g Latte • limone Scorza di limone • Baccello di vaniglia • Crema pasticcera • Mascarpone • Panna liquida • Panna montata • Acqua • Zucchero (per la bagna) •

uova • yogurt • zucchero • farina • lievito • olio di semi

Pasta frolla 250 g farina 130 g burro 2 tuorli Scorza di 1 limone Sale 1 Sale qb • Crema 400 g Ricotta di pecora 80 g gocce cioccolato 2 pere Scorza 1/2 limone 130 g zucchero a velo 15 ml liquore di arancia

Uova • Zucchero • e 1/2 bustina Lievito per dolci • Pistacchio di Bronte tritato

farina 00 • farina mandorle • zucchero canna (o bianco) • olio semi di girasole • uovo • lievito per dolci • sale • mandorle tritate • goccie di cioccolato • marmellata di pesche o altra confettura va bene

zucchero • uovo • burro freddo • lievito per dolci • Cannella q b • Noce moscata q b • Chiodi di garofano q b • sale • Nutella o altre creme • castagne • zucchero • acqua •

pasta sfoglia rettangolare • biscotti alla panna • Nutella • latte di soia • placca da forno • coppapasta diam. 7 cm • cucchiaini • da caffè • pennello da cucina • I ravioli dolci con sorpresa si conservano coperti a temperatura ambiente per 2-3 gg max

Riso 1 cipollotto 1 bustina Zafferano Vino bianco qb Brodo qb 100 g Castagne lessate Rosmarino aghetti Olio evo qb Sale qb • Burro 60 g Parmigiano 20 g Cioccolato fondente grattuggiato

farina • zucchero • uova • g latte • olio di semi • cacao amaro • g lievito per dolci • sale • cioccolato fondente • panna fresca • noce di burro • cioccolato fondente •

zucca • zucchero

cioccolato fondente • farina 00 • latte • olio di semi • uovo • zucchero • lievito vanigliato • peperoncino fresco • Per la decorazione: 50 gr. di cioccolato fondente • cioccolato bianco

ricotta di pecora • cioccolato fondente • Strumenti:

latte • biscotti secchi • Strumenti:

Per la frolla • farina 00 • Strumenti:

gr.di farina 00 • gr.di fecola di patate • tuorli • gr.di zucchero a velo • gr.di burro • Vanillina • sale fino • Colorante alimentare arancione • crema spalmabile per la farcitura • Marmellata per la farcitura

farina 00 • zucchero • fecola di patate • cacao amaro • burro • zucca • latte • uova • Nutella • lievito vanigliato per dolci • Zucchero a velo

farina • g latte • uovo • zucchero • h lievito di birra fresco • vanillina • buccia di arancia o limone • marmellata • per spennellare • Zuccherini per decorare • burro

uova • latte parzialmente scremato

di Gnocchi di Patate • Gorgonzola Dolce

uova • zucchero • burro fuso • farina 00 • zucca cotta • farina di mais fioretto • lievito per dolci

riso • pancetta dolce • Strumenti:

farina 00 • zucchero • Per la crema pasticcera • Strumenti:

Uova • Zucchero • Miele di acacia • Farina 00 • Lievito per dolci • Olio di girasole • Cioccolato fuso • Drip giallo • Zuccherini a tema Halloween

Caffè • Biscotti secchi • Per la crema • Strumenti: