In una ciotola mettete le uova e lo zucchero e montate con le fruste fin che il composto non diventa chiaro e spumoso. Unite il latte e l’olio a filo continuando a montare delicatamente per 3 minuti.

Setacciate insieme sia la farina che il lievito per dolci e unite lo al composto liquido. Frullate le mandorle a polvere e inseritele al composto poco per volta.

Lavate e asciugate bene i mirtilli, infarinateli leggermente e uniteli al composto mescolando delicatamente con una Marisa. Accendete il forno a 180 e preriscaldatelo. Nel frattempo prendete la teglia per muffin inserite i pirottini e riempiteli per 3/4 e infornate per 25/30 minuti e fate la prova stecchino una volta cotto. Lasciate raffreddare e si conservano sotto una campana per torte per 4/5 giorni.