farina • burro morbido a temperatura ambiente • zucchero semolato • uovo medio e 2 tuorli piccoli • la punta di 1 cucchiaino di lievito • raso di aroma di fiori d’arancio se utilizzate quello diluito; 2 gocce se state usando quello concentrato • buccia grattugiata di 1 limone • sale • ricotta di pecora perfettamente sgocciolata • zucchero • uova medie • medi •