Filante

spinaci surgelati • olio di cocco • aglio grattugiato • Sale integrale • Pepe nero • Parmigiano Reggiano grattugiato • Padella antiaderente capiente • Grattugia a fori stretti • Spatola in silicone o legno • Coperchio • 📍In frigorifero: Riponi gli spinaci in un contenitore ermetico (preferibilmente in vetro) una volta raffreddati. Si conservano perfettamente per 24 ore • 📍Per scaldarli senza seccarli, usa una padella a fuoco bassissimo con un cucchiaio d'acqua e copri per 2 minuti: il vapore rigenera la filantezza del parmigiano mantenendo gli spinaci succosi •

Zucca • Parmigiano grattugiato • Pangrattato • Uova • Scamorza tagliata a cubetti • Sale • Olio d'oliva • Pepe nero • Rosmarino macinato • Pangrattato per la panatura

Zucchine (grattugiate e strizzate bene) • Patate medie (lessate e schiacciate) • Ceci (sgocciolati, interi) • Uova grandi • Mozzarella (tagliata a cubetti e asciugata) • Parmigiano Reggiano • Rosmarino • Sale • Pepe • Olio EVO

patate • piselli • carota grande • scalogno tritato • grana grattugiato • uova • mozzarella • Sale • Noce moscata • Burro • Pane grattugiato

pasta sfoglia • broccoli lessi • mozzarella light • tonno sgocciolato • Sale, olio, pepe nero • latte per spennellare la sfoglia

brocoletti 🥦 km zero • patate 🥔

porri grandi • patate medie • caciocavallo podolico • uova • parmigiano grattugiato • pane grattato • olio evo • sale e pepe • noce moscata

Zucca 🎃 • Besciamella ( 250gr Latte,25gr Burro,25gr Farina,2 Sottilette

pane raffermo • macinato misto • parmigiano

zucca pulita a pezzi • farina • sale fino • erbe aromatiche • Formaggio a cubetti • Pangrattato • Olio per friggere

funghi surgelati misti • patate a pasta gialla

Macinato di pollo • Uovo • Parmigiano grattugiato • Prosciutto cotto sminuzzato • Prezzemolo tritato • Aglio tritato • Sale • Pepe nero macinato • Paprika forte (facoltativa) • abbondanti Pangrattato • e 1/2 fette Sottilette light • Olio extravergine d’oliva

melanzane bianche km zero 🏡 • melenzana nera km zero 🏡

farina • albume • acqua • polvere lievitante • ricotta • Sale/pepe nero • mozzarella • ceci cotti • mo succo limone • Sale • tahina • carote medie •

patate medie • buccia di zucca

Broccoli • Patate • Formaggio a pasta filata o mozzarella

patate • Formaggio grattuggiato • uovo • Pane grattuggiato • Formaggio emmental • Farina • uovo • Pane grattuggiato

uova • Passata di pomodoro • formaggio filante • formaggio grana • patate piccole • cipolla • aglio • Basilico • Olio evo • Sale • Peperoncino o pepe nero

polenta istantanea • acqua • Burro • parmigiano grattugiato • Sale • montasio

🥔250 gr di pennette rigate • 🥔250 gr di patate • 🥔1 spicchio d'aglio • 🥔80 gr di scamorza affumicata • 🥔sale e pepe • 🥔olio evo • 🥔spezie (timo, rosmarino, scalogno) • 🥔grana grattugiato

patate lessate • uova • grana grattugiato • fecola di patate • Pane grattugiato q b • Farina 00 q b • Olio di girasole q b • Sale q b • Pepe q b • galbanino

patate grandi • funghi • uovo

piselli surgelati • panino raffermo • uovo • grana grattugiato • pane grattugiato + quello per la panatura • Sale q b • formaggio filante. Scamorza affumicata caciocavallo…

Casarecce

🧆350 gr macinato di tacchino • 🧆1 uovo • 🧆3 fette pane raffermo • 🧆qb aglio in polvere • 🧆qb sale e pepe • 🧆spezie a piacere qb • 🧆1 cucchiaio parmigiano grattugiato • 🧆1 fetta spessa di caciocavallo silano • 🧆qb olio

riso per risotti • passata di pomodoro • mozzarella • galbanino • grana grattuggiato • datterini • Olio evo

farina integrale di grano tenero • panetto di lievito di birra fresco • Acqua tiepida • Zucchero • Sale • Origano • peperone rosso • patata • melanzana lunga • scamorza affumicata • scamorza bianca • Olio Evo •

macinato di pollo/tacchino • Formaggio grattugiato • Panko • Ketchup - maionese - salsa barbecue • mozzarella • Sale - pepe - olio evo

grammi di cavolo nero • grammi di pancetta a cubetti • cipolla piccola • uova • grammi di ricotta • grammi di pane ammollato nel latte • grammi di fontal (oppure fontina oppure puzzone di moena) • grammi circa di semola rimacinata