Formaggio fichi

Fichi viola del Metapontino (maturi ma ben sodi al tatto) • Stracciatella di bufala Lucana o Pugliese • Guanciale • Miele poco dolce di Castagno (o in alternativa tarassaco) • Pepe nero in grani (da macinare fresco) • Pane locale raffermo (circa 200-250 g) • Olio extravergine d'oliva (EVO) • Sale fino • Peperoncino piccante (fresco, in fiocchi o in polvere) oppure pepe nero macinato fresco

gorgonzola piccante • prosciutto crudo tagliato sottile • fichi maturi tagliati a fettine • miele

pane ai semi, di segale o avena • ricotta fresca vaccina o di pecora • Pistacchi tritati • fichi neri (o 1 pesca) • velo di miele (io ho usato quello di castagno)

farina di semola integrale • farina 0 • olio extravergine di oliva • raso di sale fino • acqua • timo • bicarbonato • gorgonzola (quello che preferite) • ricotta di pecora • Sale • Pepe nero • Noci •

fico • Feta • timo selvatico di montagna • prezzemolo • erba Luigia • origano • Limone scorza • Olio • Pepe • Mix aromatico con buccia di cipolla rossa

Fichi freschi • Ricotta vaccina (o di capra) • Pecorino • Coppa (4 fette) • Olio extravergine d’oliva • Miele • Pepe nero • Sale • Timo fresco • Glassa di aceto balsamico

fichi • ricotta fresca • aromi (io salvia timo e rosmarino tritati) • sale • po’ di buccia di limone grattugiata (io non lo avevo) • mozzarelline • prosciutto crudo • rucola • gherigli di noci • Piatto da portata • Ciotola • Frusta •

pane raffermo (qualsiasi tipo) • parmigiano • latte • Olio evo • uovo • Origano, pepe, sale, rosmarino • fichi grandi • noci sgusciate • gorgonzola

pasta (io linguine senza glutine all’avena di Felicia) • fichi • ricotta • scorza di limone • rosmarino • sale • pepe

pasta sfoglia rettangolare • fichi • mozzarella per pizza • gorgonzola piccante (o roquefort) • prosciutto crudo

fichi neri • halloumi • mozzarella fiordilatte • gherigli di noci • basilico e di timo • olio, glassa di aceto balsamico

friselle integrali • fichi maturi • ricotta fresca • caviale di limone • Olio extravergine di oliva • noci • Pepe di Sichuan • Sale

uova • ricotta senza lattosio • zucchero • farina • lievito per dolci • latte senza lattosio • burro senza lattosio • fichi • zucchero • acqua

pane semintegrale • fichi • Sale, pepe

fichi • noce di burro • brie

persone

fichi d’India • grammi gorgonzola piccante o formaggio blu • grammi burro • Philadelphia

fichi maturi • zucchero • scorza limone • cannella • Aroma vaniglia • panna fresca • latte condensato • ricotta bufala • Fichi secchi per guarnire • Composta di fichi

feta • insalata mista • gherigli di noce • sale • olio

biscottate integrali • ricotta • fichi • miele • burro d’arachidi • noci

taralli napoletani • gorgonzola al mascarpone • panna da cucina • philadelphia • parmigiano reggiano 24 mesi • Olio evo • fichi d'india • colla di pesce

riso carnaroli • cipolla rossa • marmellata di fichi e ciliegie • tomino • nocciole tritate • curcuma • olio extravergine d’oliva • Brodo vegetale • Vino bianco secco • Pepe nero

farina 00 • zucchero • miele • uovo e 1 tuorlo • burro (tirare fuori dal frigo 10 min prima) • Cannella • (Scorza di mezzo limone) • sale • Marmellata di fichi • ricotta • zucchero • uovo •

farina di mais dolce • acqua naturale • di tazza di latte • d’olio extravergine d’oliva • fichi maturi • stracchino • Rucola

fichi neri • miele millefiori • ricotta di bufala • noci

uova intere • olio semi di girasole • latte • parmigiano grattugiato • farina 00 • lievito istantaneo • sale e pepe • ge formaggio spalmabile • etto prosciutto crudo sottile • fichi

ricotta senza lattosio • colmo di miele millefiori • latte senza lattosio • frutta a piacere (io fichi con tutta la buccia)

riso • fichi freschi • gorgonzola di capra o tradizionale • manciata di gherigli di noci • piccolo scalogno • rosmarino • brodo vegetale • Q.b.di olio • sale

farina tipo 1 o 2 • lievito di birra fresco • olio EVO • acqua • sale • fichi maturi • speck • scamorza affumicata