Gelato di ricotta e composta ai fichi
Lo scorso anno sono stata in vacanza a Siracusa e la sera siamo andati a prendere un gelato in una gelateria molto famosa del luogo "Don Peppinu"...tra i tanti gusti in esposizione, ho provato il gelato ai fichi caramellati.
Una vera bontà.
Ho deciso di rifarlo per me e i miei familiari. Magari tornerò col pensiero a quei giorni e quella splendida vacanza....
#fichi
#ricotta
#gelato
#fattierifattiamodomio
Gelato di ricotta e composta ai fichi
Lo scorso anno sono stata in vacanza a Siracusa e la sera siamo andati a prendere un gelato in una gelateria molto famosa del luogo "Don Peppinu"...tra i tanti gusti in esposizione, ho provato il gelato ai fichi caramellati.
Una vera bontà.
Ho deciso di rifarlo per me e i miei familiari. Magari tornerò col pensiero a quei giorni e quella splendida vacanza....
#fichi
#ricotta
#gelato
#fattierifattiamodomio
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparare la composta di fichi caramellati. Pelare i fichi, unire lo zucchero la scorza di limone, la stecca di cannella e la vaniglia.
- 2
Cuocere a fiamma bassa per 15 minuti.
Lasciare da parte e farla freddare
- 3
Mettere la Ricotta in una ciotola ed unire la composta di fichi.
Semimontare la panna poi unire il latte condensato.
- 4
Assemblare le 2 creme e versarle in uno stampo foderato di pellicola, versare il primo strato e aggiungere qualche cucchiaio di composta.
- 5
Terminare con un altro strato di panna e poi aggiungere la composta di fichi.
Mettere nel frizzer per 12 ore e poi servire.
- 6
Aggiungere la composta di fichi e fichi secchi.
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